RESTAURANTES DO RIO – Experiências de um paladar comum que gosta de comida boa, preço justo e de um bom atendimento.

Facahada do Q Bar, no Leblon (foto: Kekanto).

Estive mais uma vez na Dias Ferreira, agitada rua do Leblon que reúne alguns dos melhores restaurantes do Rio de Janeiro, para descobrir um novo cantinho bacana para comer e beber na cidade. E mais uma vez pelo evento Kekanto Elite, do site de resenhas www.kekanto.com.br, que busca reunir blogueiros em torno de boas experiências gastronômicas, gerando muitos relatos e até um certo networking no meio. Dessa vez, o encontro aconteceu no Q Bar.

Salão interno do Q Bar, no Leblon.

Cansei de passar em frente ao Q Bar, via aquela “Qzão” na frente e imaginava que se tratava do Quadrucci ou do Quadrifoglio, outros restaurantes da região que começam com Q. Entendi só agora que se trata de um estabelecimento diferente, mas que faz parte da rede Quadrucci e que, afinal, eu não estava de todo errado.

O Q Bar segue um modelo de bar que anda se espalhando bastante aqui no Rio. São objetivamente bares, lugares para beber, com cardápios de drinks bem elaborados, mas que não deixam pra trás o cuidado com os petiscos e mini-porções. Em vez do filezinho acebolado, da batata frita e do bolinho de bacalhau, o cardápio traz opções que fogem do lugar comum e ajudam a construir o conceito de Gastro Bar que o estabelecimento vende.

Framboise (espumante, lâminas de morangos, licos de blackberry, Chambord e soda limão) - R$ 49,00 (jarra de 1/2 litro)

Não cheguei às 20h como deveria e acabei perdendo alguns pratos que seriam oferecidos no evento. Mas eu diria que perdi pouco diante do leque de opções que tínhamos à disposição.

Os convidados estavam espalhados em pequenos grupos nas mesas internas do restaurante, que também conta com uma pequena varandinha, mais exposta e mais próxima à rua. O ambiente é climático, meia-luz, decoração modernosa e música bem presente. Curti!

Logo que cheguei já me foi oferecida uma taça do drink Framboise, composto por espumante, lâminas de morangos, licor de blackberry, Chambord e soda limão (R$ 49,00). Ele está enquadrado no cardápio na sessão Q Pichet, que são as bebidas servidas em jarras, similares às sangrias. Creio que esse preço se refira à jarra. Confesso não ser muito fã dos drinks elaborados. Dificilmente iria a um desses bares e pediria coisas similares. Mas esse Framboise foi o melhor que experimentei ao longo da noite, que ainda teria outros, senão tão gostosos quanto ele, pelo menos mais surpreendentes.

Rocket Collins - Gin, rúcula, uva, limão siciliano, maçã-verde e soda limão - R$ 23,00.

Foi o caso do Rocket Collins – Gin, rúcula, uva, limão siciliano, maçã-verde e soda limão (R$ 23,00). Sim, conseguiram fazer um drink com RÚCULA!!! E devo dizer que ficou bom. Difícil de acreditar, né? Mais uma vez, não é o tipo de bebida que eu peço pra curtir a noite, mas devo admitir que quem o compôs teve talento pra combinar os ingredientes e transformá-lo num sabor interessante. Vale pelo valor exótico. Como podem ver, a bebida nos foi servida num tamanho para degustação quando, na verdade, ela é um long drink e vem naqueles copos compridos.

Mini hamburguer com creme de cogumelos trufado - R$ 29,00.

Mini robatas de camarão grelhado com molho beurre blanc - R$ 29,00.

Tudo muito saboroso e bem elaborado, mas se ficarmos nessa de bebericar de estômago vazio, o espumante e o gim começam a fazer efeito e daqui a pouco a gente começa a passar vergonha. Por isso logo chegou à mesa as primeiras opções de petiscos. E chegou bem! Foram os Mini hamburgueres com creme de cogumelos trufado (R$ 29,00). Deliciosa mistura de sabor entre dois pequenos pãos estilo ciabatta. Gostei bastante. Foi o melhor que provei na noite.

Camarão frito? Que nada! Logo em seguida também chegaram as Mini robatas de camarão grelhado com molho beurre blanc (R$ 29,00). Sacou o esquema? Poderia ser basicão, mas não! É bem incrementado. Não sei se a versão do cardápio vem só som essas 3 unidades. Se for, é pouco pro valor. Mas é saboroso.

Roll de salmão com ovas de wasabi - R$ 27,00.

Ainda para garantir um estômago recheado e poder encarar outros drinks, chegou à mesa o Roll de salmão com ovas de wasabi (R$ 27,00). Uma pequena lâmina de salmão enrolada, com cream cheese dentro e ovas curtidas em raiz forte por cima. Simples, leve e superoriental. Acho que ficou atrás das duas primeiras opções experimentadas, mas ainda assim interessante. De novo: se esta for a do cardápio, porção enxuta para o valor.

Jungle - Absolut Pears, suco de melancia, limão, xarope de banana e soda com lâminas de pepino - R$ 23,00.

Nesse meio tempo, outros drinks foram servidos, mas não consegui registrar todos. Cheguei a experimentar o La vie en Rose, composto por Absolut Pears, suco de cranberry e limão (R$ 23,00), enquadrado no cardápio na sessão Q Martinis. A bebida acima foi a exótica Jungle – Absolut Pears, suco de melancia, limão, xarope de banana e soda com lâminas de pepino (R$ 23,00). Todos bem equalizados. Sem dúvida, farão sucesso com os apreciadores do estilo.

Mix de boteco – Coxinha de pato confit, dadinhos de tapioca com provolone e ovo de codorna com maionese trufada - R$ 35,00.

Quando achei que as opções estariam chegando ao fim, fui surpreendido com a oferta do Mix de boteco – Coxinha de pato confit, dadinhos de tapioca com provolone e ovo de codorna com maionese trufada (R$ 35,00). Opções bem básicas, mas com aquele toque gourmet que o restaurante promete. O ovo de codorna com molho trufado caiu muito bem. As coxinhas de pato assumem sabor agridoce com os molhos que as acompanham. A porção acaba sendo pequena, mas não dá pra falar mal das misturas.

Ainda pude experimentar um dos melhores custo X benefício da noite (mesmo eu não tendo custo nenhum), que foi o Tartar de Mignon com Dijon e ervas frescas com batatas fritas ou salada (R$ 25,00). Não me cansei de rechear as torradas com o tartar de mignon e saborear essa picante mistura. O tartar é tem alguma pimentinha que o torna bem saboroso. Apesar de sequinha e crocante, não consegui visualizar o encaixe da batata frita no prato. Seria um filé com fritas adaptado? Acho que não. Taí o segundo lugar entre os petiscos mais saborosos experimentados na noite. Se levarmos em consideração a quantidade (vai, para de elegância, a quantidade faz diferença!), é o primeirão fácil!

Tartar clássico - Mignon com Dijon e ervas frescas com batatas fritas ou salada - R$ 25,00.

Batata fritas secas e crocantes, que acompanham o tartar de mignon.

Através de amizades nas mesas ao lado, consegui provar uma garfada dos Cogumelos portobello gratinados rechedos com ragu de cogumelos ao caprino romano (R$ 23,00) e Tartar de atum com abacate (R$ 29,00), que também estavam em alto nível. O cogumelo, então, visualmente bem preto e consistente, chamou a atenção pelo caráter exótico. Também rolou um Polvo com creme de alho e bisque na páprica (R$ 25,00), mas que, por ter chegado atrasado, eu nem vi passar na mão dos garçons.

Satisfeito com o bom papo regado a inumeros drinks e diversos petiscos, encerrei a noite certo de que esses bares gastronômicos estão mesmo conquistando seu espaço na escolha dos cariocas. Acho que toda a trupe do Kekanto saiu satisfeita de lá. O local estava cheio. Fica os parabéns para o Fernando Fernandes, organizador do evento pelo kekanto, e também para a Ane Elise (acertei a grafia?), colega de escola em Niterói, que nos atendeu muito bem no local. Sorte e sucesso aos dois!

Blogueiros e a galera da resenha, no 3o encontro elite do site Kekanto, no Q Bar, Leblon.

RESUMO DO JANTAR:
Não temos como não agradecer ao site Kekanto pela excelente noite proporcionada. O Q Bar, no Leblon, tem um ótimo ambiente e fomos atendidos como reis. Particularmente, não me encanto por drinks, mas a casa oferece um cardápio bem diferente, com opções exóticas como a Rocket Collins, que é composta de RÚCULA. Sim, um drink de rúcula que até é bom. A proposta do bar é oferecer petiscos também elaborados para serem combinados com os drinks. Acho que eles cumprem a proposta muito bem. De forma geral, o preço dos petiscos é um pouco elevado para a quantidade que vem. É uma pequena prova que acaba deixando um gostinho de quero mais com um peso no bolso. Não foi o nosso caso porque o evento foi bancado pelo Kekanto. Destaque para o Mini hamburger com creme de cogumelos trufado e Tartar de Mignon com Dijon e ervas frescas com batatas fritas ou salada. Entrando na onda de bares que oferecem petiscos ou tapas com aquele toque fora do lugar comum, o Q Bar sem dúvida é bom pruma noite romântica ou até para um bate-papo com segundas intenções, já que o ambiente lounge conta com música e boa frequência jovem.

Tá curtindo a onda de bares com opções de comidinhas gourmet? E achou o quê do Q Bar? COMENTE ESSE POST e divida sua percepção sobre mais essa experiência.

Q Bar
Rua Dias Ferreira, 617
Leblon – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) ???????
Ainda sem site

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Fachada do Bistrot du Leme, anexo ao Leme Othon Palace Hotel.

O Leme é um bairro pequeno, num cantinho entre dois outros bairros maiores, mas que consegue reservar tantas opções de bons restaurantes quanto seus vizinhos Copacabana e Botafogo. Em pouco mais de 5 quarteirões, temos bistrôs, bares, restaurantes clásicos, pizzarias e mais. Foi no contexto de descobrir um pouco mais do Leme que visitei o Bistrot Du Leme num final de semana.

Ambiente interno do Bistrot Du Leme. Somente a gente no salão.

É bem verdade que eu e minha mulher demoramos tanto para sair de casa que chegamos ao restaurante poucos minutos antes dele fechar, próximo à meia-noite. O Bistrot Du Leme fica localizado no primeiro andar do Othon Palace Hotel, num espaço anexo. Tivemos atendimento exclusivo porque éramos os únicos clientes no local. Deu um pouco de pena dos garçons, que deviam estar ansiosos pra ir embora. Mas eles não fizeram corpo mole nem nos atenderam mal por conta disso. O ambiente é que ficou um pouco deprê pela ausência de movimento. Mas vejamos a comida.

Vinho argentino, de Mendoza, Nieto Senetiner - Malbec 2008 - R$ 65,00.

Os trabalhos foram abertos com um saboroso vinho argentino Nieto Senetiner – Malbec 2008, de Mendoza (R$ 65,00), cujo toque frutado acompanhou a diferente entrada que pedimos. Foi o Salada de peito de pato marinado em crosta de gergelim (R$ 29,00). Uma espécie de carpaccio de pato que, se causava estranheza ao ser provado sozinho, se saia bem melhor quando acompanhado de um dos deliciosos pãezinhos da cesta.

Salada de peito de pato marinado em crosta de gergelim, acompanhada de cesta de pães - R$ 29,00.

Sabíamos do atraso de vida que estávamos causando aos garçons e, apesar de relaxadas, tivemos a semancol de adiantarmos os pratos e os solicitamos junto com a entrada. Dessa forma, eles foram preparados rapidamente e, assim que acabmos com a entrada, logo nossos pedidos chegaram.

O meu foi o Peito de pato ao molho de manga e arroz negro (R$ 55,00). Combinação bacana, né? Como de praxe, o pato vem mal passado, mantendo a maciez da carne. Estava bem gostoso e a combinação com o molho de manga arroz negro foi deliciosamente tropical. Em alguns pedaços do peito eu senti partes mais duras. Não sei se por muito mal passadas ou se eram nervos comuns a alguns pedaços de carnes. Acho que comprometeu um pouco o paladar do prato, que tinha tudo pra ser nota 10. Será que um cozinheiro mais sonolento, doido pra ir embora, se descuidou na seleção dos pedaços?

Peito de pato ao molho de manga e arroz negro - R$ 55,00.

Minha mulher optou pelo Linguini de camarões ao funcho com tomates (R$ 43,00). Não foi tão feliz em termos de sabor quanto o meu, mas não teve nenhum contratempo com a consistência de nenhum ingrediente. Boa quantidade e bem temperado. Massa o ponto, suave, mas sem economia de camarões.

Não terminamos o jantar com um doce, pois não vimos nenhuma opção que nos encantasse a ponte de forçarmos a barra postergarmos a nossa já tardia presença ali. Com essa experiência incompleta, já que ficamos devendo a sobremesa, completamos a resenha em mais um restaurante do Rio de Janeiro.

Linguini de camarões ao funcho com tomates - R$ 43,00.

RESUMO DO JANTAR:
Chegamos poucos minutos antes de fechar e o garçom não torceu o nariz em nenhum minuto pra gente. Nos tratou como se o restaurante estivesse cheio e a pleno vapor. É bem verdade que o ambiente ficou um pouco deprê, já que estava completamente vazio, só com a nossa mesa ocupada. O restaurante fica anexado ao Othon Palace Hotel e possui um ambiente interno mais refinado, onde ficamos, e uma varandinha mais simpática e despojada voltada para a praia do Leme. Experimentamos uma entrada de pato e um prato principal também, que são sempre opções arriscadas. O peito de pato ao molho de manga e arroz negro tinha tudo pra ser nota 10, mas perdeu uns pontinhos por alguns pedaços do pato estarem difíceis de mastigar (muito mal passado ou nervo?). A carta de vinhos é boa! Não experimentamos as sobremesas porque nenhuma delas nos encheu os olhos a ponto de querermos ficar mais alguns minutos ali e atrasarmos ainda mais os garçons e cozinheiros que nos atenderam tão bem. Não é a opção imperdível do Leme, mas algo me diz que dá pra ter um noite bem bacana ali. Iria outra vez pra tirar a prova dos 9.

Já conhecia o Bistrot du Leme, escondido no Othon Palace Hotel? Gosta de lá? COMENTE ESSE POST e me diga se ele está entre os melhores do bairro

Restaurante Bistrot du Leme
Leme Othon Palace Hotel
Av. Atlântica, 656
Leme – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) (21) 2122-5900, Ramal 247
http://www.bistrotduleme.com.br

Facahda do bar e restaurante Stuzzi, no Leblon.

Na onda dos petiscos e pequenas porções, descobri mais um restaurante no Rio de Janeiro que investe no conceito de pratos pequenos e cardápio repleto de drinks. Depois das tapas espanholas, fui conhecer o stuzzichini italiano no Stuzzi Bar, no Leblon, graças ao < ahref="http://br.kekanto.com/evento/10-segundo-evento-kekanto-elite-no-rj-stuzzi" target="_blank"/>evento Kekanto Elite, do site de resenhas Kekanto.

Galera reunida - Blogueiros e usuários do site Kekanto no Stuzzi Bar, no Leblon.

O Kekanto reuniu blogueiros que escrevem sobre bares e restaurantes cariocas para uma noite animada, com muita troca de cartões e experiências sobre os diferentes trabalhos existentes.

Fomos recebidos como reis no Stuzzi Bar, cujas especialidades são os stuzzichinis, uma espécie de petiscos italianos que receberam um toque especial da chef Paula Prandini. Acredito que o atendimento já seja bom, mas como estávamos sobre a alcunha de uma comunidade crítica de gastronomia, a preocupação em nos agradar e tratar bem foi maior ainda.

Além dos blogs, muitos presentes participam ativamente da comunidade Kekanto colaborando com resenhas não só de bares e restaurantes, mas também de cinemas, shoppings, turismo etc.

Ambiente bom na varanda do Stuzzi.

Salão interno do restaurante STuzzi (Foto: Kekanto).

O ambiente do Stuzzi Bar, no Leblon, é pequeno e aconchegante. Na parte de fora, onde ficamos, mesas de madeira e velas dão o tom ao ar livre. No ambiente interno, garrafas penduradas no teto e iluminação especial reforçam o rústico ditado por madeiras, concreto e metal.

Nessa resenha tento trazer um apanhado de tudo o que foi servido o longo da noite. Por se tratar de um evento, a experiência se diferencia um pouco dos relatos costumeiros. Primeiro porque não paguei nada. Depois porque foram servidas diversas opções que, apesar de eu não ter conseguido provar tudo, trazem um panorama bem mais completo do cardápio do que veríamos numa resenha comum.

Eu e minha mulher chegamos por volta das 20h e fomos recebidos pelo Fernando, do Kekanto. Logo o garçom nos direcionou à mesa e, com a chegada de outros blogueiros, começaram a servir shots dos drinks existentes no cardápio, criação do barman Vitor Barros. As pequenas doses foram boas para, além de me deixar levemente bêbado, por tê-las bebido de estômago vazio, conhecer em detalhe o cardápio de bebidas.

Nesta foto, os seguintes drinks em versão shot: Cosmopolitam, Aperol Spritz e Yamí.

A sequência de drinks foi composta por Cosmopolitan (Absolut Citron, Contreau, cranberry e limão: R$ 19,00), seguido do Stuzzi Spritz (vinho branco, morangos, mix de frutas e licor de mandarino – 1 litro: R$ 39,00), Yamí (Vodka importada, molho de jabuticaba, graviola e limão siciliano: R$ 19,00) e uma que não estava presente no cardápio – talvez a melhor de todas elas – elaborada com limão siciliano, Jack Daniels, pimenta e néctar de maracujá. Muito boa!

Também experimentamos o Blood Mary (Vodka, molho inglês, tabasco, limão e suco de tomate: R$ 19,00) e o Apple Martini (Absolut, maçã verde e sour mix – R$ 19,00) Acho até que outras opções foram servidas, mas confesso que fiquei confuso com tamanha variedade de drinks e petiscos que abri mão de manter o controle total. Sobre os drinks, todos muito bem feitos, vale ressaltar que o preço que eu coloco ao lado de cada um é o preço do cardápio. Portanto, refere-se a uma taça e não aos shots que aparecem nas fotos, ok?

Prato de antipastos - tábua de pães da casa, peperonata, abobrinha e berinjela em conserva, tomate confitado, crostini de patê toscano, spiedini de queijo de cabra e lascas de Grana Padano - R$ 32,80.

Entre um shot e outro, começaram a chegar os stuzzichinis. O primeiro deles foi o Prato de antipastos – tábua de pães da casa, peperonata, abobrinha e berinjela em conserva, tomate confitado, crostini de patê toscano, spiedini de queijo de cabra e lascas de Grana Padano (R$ 32,80). Pareceu-me uma boa porção, mas não consegui experimentar de tudo, pois foi prato único para a mesa que tinha cerca de 10 pessoas.

Trio de Arancini - bolinhos de risoto crocante recheado com ragu de carne, camarão com mascarpone e presunto com mozzarela de búfala - R$ 23,50.

Quase ao mesmo tempo, chegou à mesa o Trio de Arancini – bolinhos de risoto crocante recheado com ragu de carne, camarão com mascarpone e presunto com mozzarela de búfala – R$ 23,50. Eu dividi o de presunto com mozzarela de búfala e achei-o delicioso. Queria ter experimentado os outros. Fiquei curioso. Como foram só três, teve gente na mesa que nem experimentou. Os casais dividiram.

mini-porção de Bruschettas com 3 unidades. Uma de feijão branco, atum e cebola roxa (R$ 11,50); outra de queijo de cabra, figo e mel (R$ 13,50); e a outra de funghi com taleggio (R$ 13,50).

Em seguida, chegou uma mini-porção de Bruschettas com 3 unidades. Uma de feijão branco, atum e cebola roxa (R$ 11,50); outra de queijo de cabra, figo e mel (R$ 13,50); e a outra de funghi com taleggio (R$ 13,50). De novo, acredito que nos foi servido um exemplo de cada uma, de forma que o valor que coloco aqui é referente a uma bruschetta inteira. Só consegui experimentar a de funghi com taleggio, que é um queijo típico italiano. Mais uma opção que achei muito saborosa e fiquei na vontade de descobrir os outros sabores que (vamos combinar) são um bocado exóticos, não?

A Batata trufada com crispies de Parma e ovo frito - R$ 24,50.

A Batata trufada com crispies de Parma e ovo frito (R$ 24,50) e a Focaccia com burrata, tomate confitado e rúcula (R$ 26,50) foram os dois petiscos seguintes. O primeiro é mais pesado, porém bastante gostoso. O tempero da trufa com as lâminas de parmesão torrado funciona bem em cima da batata. O segundo já é mais comum e pudemos saboreá-lo bem, pois vem em boa quantidade. Curto muito a cremosidade e o sabor da burrata e pude me fartar com as focaccias que a acompanharam.

Trio de risotos de sabores diversos: Risoto de açafrão com camarão e aspargos (R$ 22,50); Risoto de cogumelos mistos trufados (R$ 22,50); e Risoto de ossobuco ao molho de vinho tinto (R$ 23,90)

Antes de encerrar a sequência de petiscos que pintaram pela nossa mesa, experimentamos o trio de risotos de sabores diversos: Risoto de açafrão com camarão e aspargos (R$ 22,50); Risoto de cogumelos mistos trufados (R$ 22,50); e Risoto de ossobuco ao molho de vinho tinto (R$ 23,90). Experimentei o primeiro e o último. O de camarão eu achei fraco, mas o de ossobuco tem um quê especial. O mais gostoso eleito pela mesa eu não consegui experimentar, que foi o de cogumelos trufados. Esvaziaram a bandeja dele rapidinho e eu fiquei na saudade novamente.

Gnocchi dourado com ricota fresca, tomate e rúcula - R$ 22,70.

A chave de ouro ficou com o Gnocchi dourado com ricota fresca, tomate e rúcula (R$ 22,70). O gnocchi parece ser levemente selado na panela, ganhando uma cor dourada por fora e também uma leve crocância. O molho de tomate e ricota completa. Criativo.

Um cheiro doce pairou no ar e ao meu lado estava o garçom com a bandeja repleta de sobremesas. A primeira foi o Afogatto gelato de biscoito, café, trufa de chocolate, chantilly e calda de chocolate (R$ 14,00), que vem num misto de drink e sobremesa. Foi complicado dividir na mesa, mas a gente se virou o colocou um pouco do caldinho e chantilly em cada prato. Não é o tipo de sobremesa que me atrai, mas me pareceu um clássico italiano.

Afogatto gelato de biscoito, café, trufa de chocolate, chantilly e calda de chocolate - R$ 14,00.

Ao mesmo tempo também pousaram em nossa mesa o Rolinho crocante recheado de Nutella, banana e macadâmia com gelato de baunilha (R$ 15,00) e o Lecca Lecca de palha italiana com pistache, gelato de baunilha e calda de chocolate (R$ 16,00). Este última eu sequer provei. Não posso opinar. Já o rolinho foi a sobremesa que achei mais gostosa, apesar de não ter conseguido saboreá-la como gostaria, pois acabei dividindo um palitinho daqueles com a minha mulher.

Depois de ter bebido, comido e conversado bastante, encerrei a noite satisfeito com a experiência e ansioso para saber se conseguiria reunir tanta informação sobre comida em um único post. O que você me diz? Consegui?

Lecca Lecca de palha italiana com pistache, gelato de baunilha e calda de chocolate - R$ 16,00.

Rolinho crocante recheado de Nutella, banana e macadâmia com gelato de baunilha - R$ 15,00.

RESUMO DO JANTAR:
A experiência no Stuzzi Bar foi favorecida pelo intermédio do site Kekanto, que levou blogueiros e usuários do site pra curtir a noite lá. Fomos muito bem atendidos e choveu um sem número de drinks e petiscos na nossa mesa. Entre eles, chamo atenção para o drink que não está no cardápio, mas que é composto por Limão siciliano, Jack Daniels, pimenta e néctar de maracujá. Combinação imperdível. Dos petiscos, os Bolinhos de risoto crocante recheado com ragu de carne, ou camarão com mascarpone ou presunto com mozzarela de búfala – chamados de Arancinis – foram o ponto alto. O ambiente é bem gostoso, tanto na arejada varanda, quanto no rústico e bem decorado salão interno. Uma pena as porções não terem sido fartas para cada mesa, de forma que eu pudesse ter experimentado um pouquinho de tudo. Mas nem sei se aguentaria. Fiquei na saudade de provar melhor algumas opções. Terei que voltar d enovo? Não seria um problema.

Já experimentou os clássicos petiscos italianos no Stuzzi? Dessa vez não deu pra experimentar tudo que foi servido. COMENTE ESSE POST e divida com a gente o que você comeu e bebeu de bom por lá.

Restaurante Stuzzi Bar
Rua Dias Ferreira, 48
Leblon – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 2274-4017
http://www.stuzzibar.com.br

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Fachada do restaurante Ambre Bar, em Botafogo.

A moda de bares e restaurantes que oferecem petiscos diferenciados e mini-porções de pratos já pegou no Rio. Estes restaurantes costumam ter um cardápio de drinks extenso e bem elaborado, com um toque especial em misturas clássicas ou até mesmo com montagens exóticas. Um desses lugares é o restaurante Ambre Bar, em Botafogo, onde fui recentemente para trazer mais uma resenha dos restaurantes do rio aqui para o blog.

Suco de abacaxi com um toque de capim limão - R$ 5,90.

Caipisaquê de limão, coado, com adoçante - R$ 16,50.

Mas logo de cara devo dizer que você NÃO encontrará aqui uma resenha desses tais drinks elaborados. Isto porque eu evitei beber álcool, já que tinha uma importante partida de futebol de campo na manhã seguinte. Coisa de atleta! Hehehe… Acho que a experiência fica um pouco comprometida, se levarmos em conta as surpresas alcoólicas que o cardápio pode guardar. Mas se o foco for só a comida, acho que cumpri a missão.

Mas confesso que não me senti curtindo menos o Ambre Bar por causa disso. Achei o ambiente bem bacana, naquele esquema descolado, com móveis minimalistas coloridos. Não fui ao andar de cima, mas passei pelo salão principal e sentei com minha mulher na parte de trás do restaurante, onde algumas mesas ficam a céu aberto, desde que o toldo que as protege esteja recolhido. Foi o caso desse dia.

Nesse espaço mais reservado, encomendei um Suco de abacaxi com toque de capim limão (R$ 5,90), enquanto minha mulher garantiu o álcool da mesa – mas ainda assim light – com a Caipisaquê de limão, coada, com adoçante (R$ 16,50). Curti o toque diferenciado que o capim limão deu ao suco de abacaxi. A caipisaquê também veio no ponto, com aquele ar suave e enganador que o saquê costuma ter quando é misturado às bebidas. Mas ela bebeu só um e não se deixou enganar.

Pasteizinhos de angu com camarão, palmito e carne-seca, servidos com molho de pimenta biquinho - 1 de cada sabor - 3 unidades - R$ 16,00.

Brusquetas de rabada gratinadas com requeijão do sertão e broto de agrião - R$ 18,00.

As primeiras entradas que pedimos foram os Pasteizinhos de angu com camarão, palmito e carne-seca (um de cada sabor – 3 unidades), servidos com molho de pimenta biquinho (R$ 16,00); e as Brusquetas de rabada gratinadas com requeijão do sertão e broto de agrião (R$ 18,00).

De cara, é possível perceber que as opções misturam conceitos internacionais, como a brusqueta, com ingredientes brasileiros, como a rabada. E posso dizer que esse foi o melhor e único petisco verdadeiramente gostoso experimentado. Vi outras mesas pedindo os pastéis, mas apesar de sair bastante, não acho esta uma boa opção. Pouca quantidade e sabor que você nem sente direito do que é. Eu recomendaria não perder tempo com eles.

Chips variados de batata inglesa, batata baroa, batata doce, aipim e banana - R$ 6,00.

Certo de que os mini-pratos seriam pequenas amostras, achamos por bem incrementar com mais uma entradinha enquanto decidíamos qual prato escolher. A escolha seguinte foi o Chips variados de batata inglesa, batata baroa, batata doce, aipim e banana (R$ 6,00), mas devo confessar que não tinha expectativa nenhuma. Foi uma opção pra cumprir tabela, ocupar o tempo enquanto fitávamos novamente o cardápio. Trata-se de um balde com lâminas de batata, banana e aipim fritos. O precinho é simpático, mas a opção é dispensável.

Escondidinho de cordeiro com batata barôa, gratinado com mascarpone - R$ 21,00.

As mini-porções se saíram melhor que os beliscos. As comidinhas escolhidas foram o Escondidinho de cordeiro com batata barôa, gratinado com mascarpone (R$ 21,00), para a minha mulher; e a Mini robata de filé mignon com pudim de queijo do sertão, azeite de ervas e cebola crocante (R$ 19,00), para mim.

O escondidinho veio pelando e a mistura de batata barôa com cordeiro despertou o paladar. Mas achei que o meu espetinho de filé mignon combinou mais com o pudim de queijo do sertão, se destacando em relação ao pedido da minha mulher. Como podem observar, são porções pequenas, que obviamente não enchem e, assim, permitem que os drinks sejam a atração principal.

Mini robata de filé mignon com pudim de queijo do sertão, azeite de ervas e cebola crocante - R$ 19,00.

Para encerrar, encaramos as sobremesas Pudim de cupuaçu com coulis de frutas vermelhas e tuille de castanhas (R$ 8,00) e o Brownie de brigadeiro com sorvete (R$ 12,00). Dessa vez minha mulher ganhou. A idéia do pudim de cupuaçu pode até ser boa, mas acho que não combinou com a calda de frutas vermelhas, que achei meio ácida. Como o cupuaçu já é um pouco ácido, achei que faltou um doce pra contrastar. Enquanto isso, o brownie já não tem segredos. E fica melhor quando a massa dele é feita com brigadeiro. Se você provar, perceberá aquele gostinho de brigadeiro de panela na massa. Com sabor de brigadeiro na boca, encerramos mais uma experiência gastronômica num bar com cara de restaurante.

Pudim de cupuaçu com coulis de frutas vermelhas e tuille de castanhas - R$ 8,00.

Brownie de brigadeiro com sorvete - R$ 12,00.

RESUMO DO JANTAR:
O restaurante Ambre é um bar, com cardápio variado de drinks e um menu bem elaborado de comidinhas, naquela porção pequena que costumamos encontrar em casamentos. Essas comidinhas misturam conceitos internacionais com toque bem brasileiros, como é o caso da brusqueta de rabada. Os beliscos que experimentei ficaram devendo. As comidinhas não. Ainda assim, acho que os drinks devem fazer mais sucesso do que as porções. Ao menos as que provei. O ambiente é muito bem acabado, confortável para um papo discreto com os amigos ou um drink em casal. Ele ocupa um casarão antigo, localizado no pólo gastronômico de Botafogo, e até conta com uma área aberta na parte de trás. Foi onde fiquei e tive um atendimento quase vip lá.

Você gostou quando esteve no Ambre Bar? Não me diga que eu deixei de pedir algum petisco ou mini-porção sensacional? COMENTE ESSE POST e não deixe que o mesmo aconteça com os outros!

Restaurante Ambre Bar
Rua Visconde Silva, 21
Botafogo – Rio de janeiro – RJ
Tel: (21) 2286-6904
http://www.ambrebar.com.br

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Fachada do restaurante Market, em Ipanema.

Após o jantar no maravilhoso restaurante italiano La Fiducia, em Copacabana, a sequência de comemorações do meu aniversário continuou. Desta vez, acompanhado da família que, sabendo do meu status de blogueiro de gastronomia, quis que eu comemorasse em um restaurante que eu considerasse bom. Mas eu não queria gastar uma oportunidade dessa com um restaurante que eu já resenhei. Aproveitei a recomendação de uma amiga do trabalho que, sabendo do meu blog, sugeriu o simpático e, até então desconhecido, restaurante Market, em Ipanema.

Mesas a céu aberto, no ambiente externo do restaurante Market, em plena Visconde de Pirajá.

Posso dizer desde já que essa minha amiga acertou em cheio na recomendação. O restaurante fica numa portinha muito discreta, quase escondida, em plena Visconde de Pirajá. Eu digo “em plena”, porque a entrada dele é através de um corredor com cerca de 50 metros de comprimento, que termina num climático pátio, a céu aberto, repleto de palmeiras e bananeiras. Sem dúvida, um ambiente pouco comum para um restaurante localizado na urbanizada avenida que corta o bairro de Ipanema.

Ambiente interno do restaurante Market.

A gente logo vê pelo site e pela comunicação do restaurante que ele vende uma imagem que preza pelo saudável e moderno, por vezes até natureba. Mas não comece a torcer o nariz se esta não for a sua praia. Termine de ler o post e depois me diga se a barriga não roncou.

Prezando por ingredientes frescos e produtos orgânicos, o cardápio oferece sucos, smoothies, drinks com álcool (viu como não é natureba?) e chás quentes e gelados. Há também curiosas opções de saladas. Mas a nossa alegria começou quando aceitamos a sugestão do garçom, que nos ofereceu a Cestinha de pão orgânico com azeite (R$ 4,00). A minha amiga havia recomendado essa entrada e realmente não falou mentira alguma. O pão fresquinho vem pelando, muito macio. Fica ainda mais perfeito se você umedecê-lo numa poça de azeite no prato. Imperdível e com preço excelente para a maravilha que é. Se eu fosse lá só para beber os drinks alcoólicos, ficaria nessas cestinhas de pão a noite inteira, fácil!

Esses são famosos! cestinhas de pães orgânicos, quentinhos, no azeite - R$ 4,00.

Como éramos muitas pessoas na mesa, além de meia dúzias destas deliciosas cestinhas, estendemos os pedidos de entrada para outras opções do cardápio. Experimentamos o Espeto de queijo coalho com melaço de cana (R$ 10,00). Combinação instigante, mas que não vence o pãozinho orgânico.

O Bolinho de quinua com queijo gruyere servido com chutney de manga (R$ 16,00) – repare no toque natureba! – foi outra opção compartilhada na mesa. Minha mãe adorou e encheu a bolo. Na minha opinião, totalmente dispensável. Eu só pensava (e comia, é claro) nos pãezinhos orgânicos. Benditos sejam!

Espeto de queijo coalho com melaço de cana - R$ 10,00.

Bolinho de quinua com queijo gruyere servido com chutney de manga - R$ 16,00.

Antes que alcançássemos a casa das dezenas de cestinhas de pão, resolvemos pedir os pratos principais. E o bom de ir com diversas pessoas ao restaurante é que eu posso trazer uma resenha repleta de possibilidades. Tá com o babador? Então prepare-se para o desfile de delícias…

Peixe prego em crosta de tapioca com pesto de azeitonas, acompanhado por risoto de pupunha fresca - R$ 35,00.

Peixe branco (cherne ou badejo) com creme de espinafre e risoto de limão com azeite de capim santo - R$ 41,00.

Desde que reservei uma mesa no restaurante eu já sabia o prato que eu iria pedir. Saboreei o Peixe prego em crosta de tapioca com pesto de azeitonas, acompanhado por risoto de pupunha fresca (R$ 35,00). Eu estava ansioso para experimentar esse prato, pois já sou fã do peixe prego, porém em versão crua, que como nos sushis do restaurante japonês Mitsuo, no Flamengo. Queria ver como ficava o peixe combinado num prato quente. E tive a mesma impressão de quando o comi cru. Ele tem um sabor marcante, que parece que a carne dele recebeu pinceladas de manteiga. Bom demais! O pesto de azeitona (outra coisa da qual sou fã) combinou bem, mas confesso que degustei o peixe quase todo sem o molho. Só no finalzinho que o despejei em grandes quantidades. Maravilhoso. O risoto também era excelente e minha mulher, que experimentou umas colheradas dele, classificou-o como o melhor arroz da mesa.

Isso porque ela pediu o Peixe branco (cherne ou badejo) com creme de espinafre e risoto de limão com azeite de capim santo (R$ 41,00). Note que o arroz dela é de encher os olhos também, mas ainda assim preferiu o meu. Ponto pra mim! Como ela é dura na queda, disse que o peixe dela era melhor porque o meu tinha muito sabor de… de… peixe! Discordei e não chegamos a um consenso. Comparar coisas muito gostosas é assim. Fica difícil dar uma opinião com muita certeza.

Tilápia em farofa de gergelim preto, ao molho de gengibre com legumes orientais - R$ 29,00.

Os legumes orientais que acompanham a tilápia e ficaram faltando na foto.

Minha madrinha também foi de peixe, mas ela escolheu o Tilápia em farofa de gergelim preto, ao molho de gengibre com legumes orientais (R$ 29,00). Achei-o melhor que o peixe branco, mas “menos bom” que o meu. O que me chamou atenção no prato dela foi o cheiro dos legumes orientais, que acompanhavam o prato e carregavam aquele sabor peculiar da culinária oriental que, se não me engano, é fruto do óleo de gergelim usado como ingrediente. Acho muito gostoso!

Risoto negro de camarões e ervilha torta - R$ 43,00.

Acima, um dos pratos que impressionou toda a mesa e me parece ser um dos que mais sai na casa. É o Risoto negro de camarões e ervilha torta (R$ 43,00). Posso dizer com convicção que a descrição desse prato omite alguns ingredientes com os quais ele é feito. Um arroz negro puro e simples não pode ser tão gostoso quanto esse é. Se quer fugir das opções de peixe, taí o prato que você deve pedir. Boa quantidade e qualidade indiscutível. Se alguém do restaurante estiver lendo esse post, conte pra gente o tempero que se esconde nesse arroz?

O último prato diferente da mesa foi o Steak de mignon grelhado, com risoto de cogumelos ao pesto de manjericão (R$ 39,00). Olha o tamanho dessa peça de carne. Ela é alta, bem passada por fora e levemente rosada por dentro. Como manda o figurino. Provei um pedaço, mas já tava com o paladar no nirvana e meu julgamento pode não ser preciso. Meu tio, um carnívoro de mão cheia, teceu diversos elogios à carne e, assim como eu, pouco usou o molho que a acompanhava, com o intuito de preservar o sabor genuíno da peça. Ele elogiou também o risoto de cogumelos (não experimentei), mas não o vi dando muita bola pra ele não. A criança se fartou mesmo com a delicioso brincadeira de fatiar uma carne com aquela altura.

A parte triste da resenha é que, como era meu aniversário, uma torta foi encomendada e não experimentamos sobremesas do cardápio. Uma pena. Como as entradas e pratos principais são tão gostosos, acabamos criando a mesma expectativa para as sobremesas, né? E esse parecer eu vou ficar devendo aqui. Mas espero que esse pecado não faça a resenha do restaurante Market parecer menos incível do que o restaurante realmente é. Descubra esse cantinho!

Steak de mignon grelhado, risoto de cogumelos ao pesto de manjericão - R$ 39,00.

RESUMO DO JANTAR:
Antes de tudo, me senti descobrindo uma preciosidade no coração de Ipanema. Parece que ninguém conhece, a gente nunca ouve falar. Mas não se deixe enganar. O restaurante estava cheio e fiz muito bem de ter reservado a mesa. Não teria conseguido espaço mesmo! O atendimento foi muito bom desde o momento da reserva até a hora de cortar o bolo e trazer a conta. O ambiente externo, a céu aberto, rodeado de palmeiras e bananeiras, é mais bacana que o interno, que é decorado de forma rústica-modernosa. A comida é excelente e diferente. Os peixes encantaram a mim e a minha família. O risoto negro de camarões foi unanimidade. E o steak de carne, uma peça maravilhosa. Sem medo de soar piegas, lugar ideal para convidar uma pretendente para o início de uma noite romântica. Eu levei a minha pra essa. Exclusivo, discreto, de altíssima qualidade e com preços correspondentes. Vai discordar?

Curtiu a proposta diferenciada do Market? Comeu alguma coisa diferente do que tem aqui? COMENTE ESSE POST e compartilhe sua opinião com a gente!

Restaurante Market
Rua Visconde de Pirajá, 499
Ipanema – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 3283-1438
http://www.marketipanema.com.br

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