Restaurante Verdano – Centro
Saboreado por Leonardo Spinardi | Categorias: centro, saladas | Publicado em 07-07-2011
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Esta é mais uma colaboração do sempre bem-vindo camarada Guilherme Mattoso (@mattoso) para o blog Restaurantes do Rio.
Há algumas semanas, ao passar na Buenos Aires, no Centro, vi que algo novo estava para abrir na esquina com a Candelária, mas não soube ao certo o que poderia ser… até que, passando lá por esses dias, me deparei com o Verdano, uma nova opção para aqueles que, como eu, têm uma queda por saladas em geral. Sob o slogan de “fresh food”, a casa segue a linha “fast food + alimentação saudável”, oferecendo pratos leves com rapidez de lanchonete. Acompanhado por duas colegas do trabalho, resolvi conhecer o restaurante e suas saladas. De cara, o ambiente me atraiu muito, bem agradável e espaçoso, preservando algumas características da arquitetura original do edifício onde está situado.
Existem duas maneiras de você se servir no Verdano: a primeira é escolher as saladas, sanduíches, bebidas e sobremesas – tudo já pronto – em uma gôndola; e a segunda é montar o prato no próprio balcão, no melhor estilo Spoleto de ser, só que bem mais saudável! Optamos pela segunda opção, seguindo as sugestões de combos que o lugar oferece. Eu fui de salada, bebida e sobremesa (R$ 18,00). Uma das colegas fez o mesmo pedido e a outra apostou na mini-salada, empadano (tipo uma quiche) de três queijos e sobremesa (R$ 14,50).

Combinado com Salada, Bebida e Sobremesa - R$ 18,00.Combinado Mini-Salada + Empadano 3 Queijos também tem sobremesa - R$ 14,50.
As bebidas, aliás, me chamaram a atenção, pois além dos smoothies, há sucos como o de maçã orgânico, iced tea de capim limão… e as sobremesas também seguem essa linha light como torta de banana, mousse de chocolate e iogurte de limão. O atendimento é rápido e eficiente, você quase não espera durante o preparo da salada com base de folhas ou massa integral, sete ingredientes e um molho. Um dos únicos contras é que os pratos são servidos em potinhos descartáveis, tipo caixinhas de morango, e os talheres são de plástico.

O atendimento é rápido e eficiente, você quase não espera durante o preparo da salada com base de folhas ou massa integral.
As saladas são bem servidas e os molhos, como pesto de manjericão, purê de damasco e gengibre com limão, dão um toque extra no sabor. Não provei o empadano, mas minha colega aprovou. Achei o suco de maçã orgânico (é raro achar suco de maçã por aí…) bem gostoso, mas o de laranja, que uma das colegas pediu era, certamente, processado e decepcionou. Já as sobremesas, tanto a mousse quanto o iogurte agradaram, levando em consideração o fato de serem light. Ambos têm aquele gostinho de “feito em casa” e saciam o desejo de doce pós-refeição que me acomete todo santo dia.
RESUMO DO ALMOÇO
O Verdano tem toda uma filosofia saudável e uma proposta bem direcionada, que se reflete no cardápio, ou seja, não recomendo para aqueles que são mais chegados em pratos substanciosos. Se esse não é o seu caso, recomendo uma visita à casa. O ambiente é agradável, os funcionários são atenciosos e o preço é justo. Promessa: esta será minha última resenha em que a refeição é salada no Centro! Preciso quebrar este tabú para não ficar com o estigma de natureba aqui no blog.
O que você achou da proposta de fresh food do restaurante Verdano? COMENTE ESSE POST e conte-nos o que há de tão bom lá!
Verdano Fresh Food
Rua Buenos Aires, 16
Centro, Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 2233-3311







































