Restaurante Chaps – Botafogo

Saboreado por Leonardo Spinardi | Categorias: botafogo, chinesa, frutos do mar, indiano, japonês, orientais, peixes, rodízio, tailandês | Publicado em 23-02-2011

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Fachada do restaurante asiático Chaps, na Conde de Irajá, em Botafogo.

Fachada do restaurante asiático Chaps, na Conde de Irajá, em Botafogo.

Durante o período em que fiz fisioterapia em Botafogo, sempre que passava em frente a este restaurante, com fachada modernosa, ficava atiçado com a possibilidade de experimentar as delícias asiáticas expostas num cartaz na vitrine, que citava ingredientes da comida japonesa, chinese, tailandesa e até mongol (???). Bem, pelo menos é essa a lembrança que eu tinha desse período que acabou provocando em mim o desejo de desbravar o cardápio do local.

Balcão vermelho com uma chapa grande e redonda, onde vai o prato que você montou para esquentar.

Depois de montar o prato, deixe sua cambuca na bancada que vai tudo para a chapa.

Pois bem, aproveitei o horário de almoço e fui conhecer o Restaurante Chaps, da rede de restaurantes Via China, até para entender como funciona o esquema do lugar. Pelo que entendi, são 3 tipos de rodízios. O primeiro, chamado de Rodízio Chaps (R$ 20,85), permite você desfrutar de um buffet que mistura um estilo self-service (a pessoa vai lá, escolhe as carnes, molhos e acompanhamentos) com um estilo Spoleto oriental, já que a cambuca com os ingredientes é jogada na chapa e misturada pelo Chap Master. Também dá direito ao self-service de comida chinesa, que fica num balcão do outro lado do salão.

O segundo tipo de rodízio, chamado Chaps & Japa (R$ 31,85) é igual ao primeiro, mas também permite o acesso liberado à bancada da comida japonesa (exceto sashimis), com sushis, california, tekamakis, filadelfia, cones, entre outros. Foi esse que escolhi para me aventurar, mesmo existindo a opção “Completo” (R$ 42,85 – chaps, japa e sashimis), pois achei que eram opções demais para a minha fome e dinheiro demais para um almoço despretensioso.

Ah, vale lembrar que os valores são mais baratos para as damas, no horário de almoço, de segunda a quarta-feira. E mais caros a partir da noite de quinta até o domingo.

Enfim,  vamos falar do que vi e experimentei…

Bancada interna do restaurante Chaps, com opções self-service de carnes, peixes, molhos e acompanhamentos.

No equema self-service, você escolhe como montar seu prato asiático com veriedade de carnes e peixes, legumes, acompanhamentos e molhos. Depois, vai pra chapa!

Fiquei um pouco perdido e demorei para entender o que cabia ou não na minha opção. Na verdade, não vi um cardápio nem o cartaz na vitrine e perguntei à atendente que não me explicou muito bem. Então, saí pegando o que eu queria e depois percebi que minhas opções se encaixavam no perfil do rodízio Chaps & Japa. Achei que tava bom e caí dentro.

Bancada com opções de carne para escolher: peixe, lula, frango, lombo, entre outras.

Para montar seu prato, você escolhe que tipo de carne quer e também quanto quer. Camarão, lula, peixe, frango, lombo, entre outras.

A parte self-service fica numa bancada grande, com diversas opções de ingredientes que você vai montando conforme o seu desejo. Da parte de carnes, há peixe, lula, camarão, frango, lombo, kani, carne, carne de soja, frango desfiado e salsicha de frango. Com essa variedade de opções dá pra fazer pratos que remetam à culinária asiática de um modo geral. E o melhor, é você quem escolhe a quantidade do que vai pôr.

Da parte de complementos, há tomate, cebola, champignons, broto de feijão, cebolinha, brócolis, couve-flor e muitos outros.

Para finalizar, há ainda a parte de molhos com um mais curioso que o outro. Eles são organizados, da esquerda para a direita, em ordem de picância. Sente a variedade na foto abaixo (Tonkatsu, Shoyo Chaps, Sweet Sour, Samurai Teriaki, Ponzu, Simplesmente Limão, Asia Barbecue, Satay, Alho e Óleo, Gengibre, Red Thay Curry e Hot Chaps):

Bancada com diversos tipos de molhos para serem escolhidos: teriaki, ponzo, gengibre, satay, barbecue.

12 tipos de molhos diferentes fazem a festa de quem gosta de montar pratos criativos.

Minha primeira combinação, a primeira foto que você vê abaixo, misturou uma generosa porção de camarões pequenos, acompanhado de broto de feijão, nirá, cogumelos e molho ponzo. Coloquei minha cambuca na bancada, o Chaps Master jogou na chapa e me devolveu o prato misturado e quentinho. Achei que estaria mais saboroso do que realmente ficou. Mas não dá pra jogar muito a culpa no lugar, já que a quantidade e a mistura foram feitas por mim. Então eu comi com mais tolerância, mas estava um tanto sem graça.

De parte do japonês, peguei alguns sushis e enrolados que até tem uma qualidade legal, no padrão. Para não deixar passar em branco, chamo a atenção para uma espécie de filadélfia, com um molho agridoce, salteada com castanhas. Combinou bem e acabei pegando mais um pouco pra curtir bem o sabor. A variedade de opções do cardápio é boa e deve atender às expectativas comuns de quem chega lá com desejo de japa.

Prato de camarão, cogumelos, broto de feijão, nirá e molho ponzo. Eu que montei!

Camarão, cogumelos, broto de feijão, nirá e molho ponzo. Eu que montei!

Entre sushis, tekamakis e califórnias, o destaque do buffet japa foi uma espécie de filadélfia com molho agridoce e castanhas.

Se você tiver dúvida ou dificuldade para combinar os ingredientes, um utilitário de mesa oferece algumas sugestões de receitas para seguir. A atitude é inteligente, já que o cliente fica vulnerável e pode acabar misturando frango desfiado com kani e lombo e preparando um prato pra lá de esquisito.

Se observar bem a foto, irá perceber que tem uns pregadores azuis presos ao utilitário. Eles vêm com um número marcado e são grampeados às cambucas, quando estas já estão com os ingredientes dentro, para que o Chaps Master possa ter o controle na hora de jogar na chapa. Não sei se é uma atitude muito higiênica, mas não tenho dúvida que coisas piores acontecem nas cozinhas de 90% dos restaurantes por aí. Então, é melhor não se importar.

Utilitário de mesa com opções de pratos que podem ser montados.

Se sua criatividade estiver fraca, este utilitário de mesa sugere algumas receitas. Repare no pregador ao lado. Ele vai preso na sua cambuca para o cara da chapa poder identificar o número do seu prato.

Para a segunda leva, me dediquei e tentei fazer algo menos sem graça do que a primeira. Dessa vez, misturei bifun (macarrão de arroz) com lula, peixe, cenoura, cebola, acelga e molho de gengibre, shoyo e saquê. Foi pra chapa e voltou quentinho e misturado. Devo admitir que ficou melhor que o primeiro, mas bem distante do que um chef seria capaz de fazer. Também não alcançou um patamar para me deixar amarradão.

Peguei mais um pouquinho de japa, mesmo sem fome, pra fazer valer o valor pago no rodízio. Como a sobremesa só está inclusa no rodízio completo, saí do restaurante com um bafinho de peixe, mas com uma boa impressão do lugar. Mais pelo ambiente, pela proposta e pelas opções do que efetivamente pelos pratos que consegui montar. Culpa minha ou do restaurante? Arrisque-se também e depois conte aqui se teve uma percepção diferente.

Macarrão de arroz (bifun), lula, peixe, cenoura, acelga e cebola com molho de gengibre, shoyo e saquê. O sabor do prato vai da mistura e do talento de quem prepara.



RESUMO DO ALMOÇO

A proposta do lugar é interessante e o ambiente também. Conta pontos na experiência de comer lá poder escolher os ingredientes e a quantidade que irá compor o seu prato. Mas também perde na questão do glamour, da arrumação do prato. Acho que é possível fazer excelentes misturas com a quantidade que desejar de peixes, camarões, lulas e outras carnes. Eu tentei e não consegui montar um prato realmente saboroso. E olha que foi bem misturado e saiu quentinho da chapa gigante que tem atrás do balcão, onde o Chaps Master assume o controle. Aliás, acho que o nome Chaps vem daí. Dessa chapa gigante onde todas as combinações são esquentadas e misturadas. Como minha opção de rodízio dava direito ao buffet japonês, pude desfrutar de alguns enrolados e sushis e a qualidade é boa, sem decepção. Recomendo a ida ao restaurante Chaps menos pela qualidade exuberante da comida e mais pela aventura de poder misturar uma diversidade de carnes, complementos e molhos e montar o seu próprio prato exótico. É divertido arriscar!


O que você achou do funcionamento do Chaps? Curtiu? Se entendeu? COMENTE ESSE POST e deixe um dica ou crítica pra gente!


Restaurante Chaps – Via China

Rua Conde de Irajá, 288
Botafogo – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 2286-9096
http://www.viachina.com.br/chaps.html


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Restaurante Opium – Ipanema

Saboreado por Leonardo Spinardi | Categorias: chinesa, frutos do mar, indiano, ipanema, japonês, orientais, peixes, tailandês | Publicado em 08-01-2011

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Fachada do restaurante oriental Opium, em Ipanema.

Fachada do restaurante oriental Opium, em Ipanema.

Eu estava em busca de um restaurante bacana de culinária oriental, mas que fugisse do japonês e chinês. No Leblon tem o Nam Thai, tailandês, mas eu já havia feito resenha aqui para o blog. Acabamos encontrando o Restaurante Opium, que pertence ao Ipanema Plaza Hotel e oferece pratos que misturam sabores da culinária japonesa, chinesa, tailandesa e indiana. Ah, e vietnamita também. Era muito mais do que eu estava procurando.

Visitei o lugar num domingo à tarde, naqueles horários de almoço de domingo, pós 15h, e ele não estava cheio. Assim como o ambiente de um hotel, o salão era bem decorado, com perceptíveis cuidados na decoração. O garçom conseguiu uma mesa no fundo do salão, próximo à bancada do sushiman e a uma janela.

Refrescante caipisakê de Morango com Hortelã - R$ 14,00.

Refrescante caipisakê de Morango com Hortelã - R$ 14,00.

Mais uma vez, fui acompanhado dos meus sogros, minha mulher e também de um outro amigo. Quanto mais gente, maior a variedade de pratos e mais completa a cobertura sobre o restaurante.

Abri os serviços experimentando um dos diversos e criativos drinks do lugar. Tomei uma refrescante Caipisakê de Morango com Hortelã (R$ 14,00), numa mistura que achei interessantíssima. Meio afeminada, é bem verdade, mas muito gostosa. Todo mundo queria uma golinho.

Pratos que misturam ingredientes japoneses, chineses e tailandeses. É a culinária oriental do Opium, em Ipanema.

Pratos que misturam ingredientes japoneses, chineses e tailandeses. É a culinária oriental do Opium, em Ipanema.

De entrada, para termos um panorama do que poderíamos experimentar nos pratos, escolhemos o combinado Snack Combo Opium com diversas porções e molhos diferentes. Não me recordo de tudo, já que a variedade era grande, mas vinha com poucas unidades de cada um. Mas sei que tinha Guioza recheado com picanha e uma colher de molho chimichurri (salsinha, alho, cebola, tomilho, pimenta do reino negra, mostarde em pós…).

Um outro Guioza de Pato com uma colher de molho Ponzo (shoyo, laranja e azeite extra virgem). Também tinha um Guioza de Carne Seca, cuja colher era de um molho cremoso de leite de Cabra, além do Harumaki de Bacalhau com molho BBQ. Uns guiozas eram cozidos no vapor, outros pareciam ter sido fritos. Todos muito diferentes.

Aposto que você está lendo e ficou com vontade de experimentar. Como deu só um pedacinho para cada um (éramos 5), eu também fiquei com água na boca já que não deu para provar de tudo. Infelizmente, esqueci de anotar o preço.

Entrada

O Snack Combo Opium conta com diversas trouchinas e molhos exóticos.

Chegada a hora da verdade, ficou difícil escolher os pratos tamanha a variedade e qualidade das ofertas. Mas acho que os pratos pedidos trouxeram um bom resumo do que pode ser encontrado no Opium.

O meu sogro investiu no Peixe Branco ao Vapor Marinado ao Curry Tailandês em Envelope de Papel Arroz (Thai) (R$ 43,00). Olha que combinação. Experimentei um pedaço e achei que foi o sabor menos surpreendente entre os solicitados.

Nosso amigo internacional acertou em cheio num dos melhores pedidos, que foi o Pato à Cantão (China) – Saboroso peito de pato, mal passado, ao molho de mel e gengibre, servido com arroz japones colorido por batata baroa, vagem, ovos, mini milho, cebolinha verde e cenoura (R$ 40,00). A consistência e o ponto do pato estavam perfeitos! Bom demais. A falha ficou por conta da temperatura, já que a carne veio morna e poderia estar um pouquinho mais quente.

Peixe Branco ao Vapor Marinado ao Curry Tailandês em Envelope de Papel Arroz (Thai) - R$ 43,00.

Peixe Branco ao Vapor Marinado ao Curry Tailandês em Envelope de Papel Arroz (Thai) - R$ 43,00.

Pato à Cantão (China) - Saboroso peito de pato, mal passado, ao molho de mel e gengibre, servido com arroz japonez colorido por batata baroa, vagem, ovos, mini milho, cebolinha verde e cenoura - R$ 40,00.

Pato à Cantão (China) - Saboroso peito de pato, mal passado, ao molho de mel e gengibre, servido com arroz japones colorido por batata baroa, vagem, ovos, mini milho, cebolinha verde e cenoura - R$ 40,00.

Eu escolhi o Filé mignon ao gengibre e manjericão, salteado no molho de ostras, acompanhando mini milho, berinjela, abobrinha, cenoura, shitake e nirá, recheando uma folha de harumaki, que acompanhava arroz de jasmim (R$ 42,00). Na minha opinião, dividiu com o pato o título de melhores pratos da tarde. O tempero oriental, o cheirinho do shitake, a qualidade da carne e a arrumação do prato, nessa folha de harumaki, não só surpreenderam como agradaram muito.

Minha mulher e minha sogra escolheram o mesmo prato, que foi o Camarão na Abóbora ao Curry (Índia) – Saborosos camarões temperados ao curry, refogados em molho aromático, que acompanhava arroz de jasmin (R$ 53,00). Devo confessar que não sei o que é o arroz de jasmin, nem percebi nenhuma diferença gritante. O sabor do prato faz referência à culinária nordestina (Bahia), porém com a presença marcante do curry, ressaltando as origens indianas.

Filé mignon ao gengibre e manjericão, salteado no molho de ostras, acompanhando mini milho, berinjela, abobrinha, cenoura, shitake e nirá, recheando uma folha de harumaki. Acompanha arroz de jasmim - R$ 42,00.

Filé mignon ao gengibre e manjericão, salteado no molho de ostras, acompanhando mini milho, berinjela, abobrinha, cenoura, shitake e nirá, recheando uma folha de harumaki. Acompanha arroz de jasmim - R$ 42,00.

Camarão na Abóbora ao Curry (Índia) - Saborosos camarões temperados ao curry, refogados em molho aromático. Acompanha arroz de jasmin - R$ 53,00.

Camarão na Abóbora ao Curry (Índia) - Saborosos camarões temperados ao curry, refogados em molho aromático. Acompanha arroz de jasmin - R$ 53,00.

Já havia gastado meu desejo por variedade e optei por uma sobremesa mais simples, de saideira, para adoçar a boca. Não me recordo se o cardápio oferecia opções de sobremesa tão exóticas quanto os pratos. Acho que não. Por isso, fomos num clássico Petit Gateau (R$ 16,00). O bolinho quente de chocolate, com sorvete de creme e calda foi o que eu precisava para fechar o almoço com chave de ouro.

A sobremesa foi o pedido mais comum: um clássico Petit Gateau - R$ 16,00.

A sobremesa foi o pedido mais comum: um clássico Petit Gateau - R$ 16,00.



RESUMO DO ALMOÇO

Ambiente agradável e confortável. O atendimento foi prestativo, mas os pratos demoraram um pouquinho. Nada que prejudique um almoço descompromissado de domingo. O cardápio vai te deixar indeciso, já que oferece, além de muitas opções orientais, muitas opções realmente boas. Com certeza voltarei lá pra desbravar outros segredos da culinária oriental. Sobre os pratos, sabores exóticos, boa quantidade e preocupação com a apresentação. Se quiser fugir da mesmice dos restaurantes e rodízios japoneses, mas não quer fugir do tempero oriental, o restaurante Opium é, sem dúvida, uma excelente opção. O precinho é salgado e um prato pode chegar à R$ 50,00, mas dificilmente a novidade vai te decepcionar..


Curte culinária oriental? Já esteve no Opium e acha o quê do restaurante? COMENTE ESSE POST e deixe sua opinião.


Restaurante Opium

Rua Farme de Amoedo, 34
Ipanema – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 3687-2000 | (21) 3528-6050
http://www.ipanemaplaza.com.br/pt-br/restaurante-opium


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Restaurante Miako – Botafogo

Saboreado por Leonardo Spinardi | Categorias: botafogo, chinesa, flamengo, frutos do mar, japonês, orientais, peixes, tailandês | Publicado em 17-09-2010

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Fachada do restaurante japonês Miako, na divisa entre os bairros de Botafogo e Flamengo.

Fachada do restaurante japonês Miako, na divisa entre os bairros de Botafogo e Flamengo.

Na hora do almoço, durante um dia da semana, escapei do trabalho para consertar um micro-ondas na Zona Sul e aproveitei para revisitar um clássico restaurante japonês no Flamengo, na divisiória com o bairro de Botafogo. Trata-se do restaurante Miako. E quando digo clássico, é porque além de não oferecer rodízio, ele é administrado por uma família de japoneses, com muitos deles, inclusive, trabalhando no atendimento. O papel que cobre a mesa informa que o restaurante existe desde 1972. Tradição japonesa é o que não falta.

Desde 1972 servindo a culinária japonesa no Rio de Janeiro. Deve ser bom, não?

Desde 1972 servindo a culinária japonesa no Rio de Janeiro. Deve ser bom, não?

Entrada do restaurante Miako. Sem querer, fotografei a Zezé Polessa, que estava lá com a Débora Falabella e mais uma amiga. Globais no Miako, é mole?

Entrada do restaurante Miako. Sem querer, fotografei a Zezé Polessa, que estava lá com a Débora Falabella e mais uma amiga. Globais no Miako, é mole?

Quando decidi almoçar lá, já estava preparado para comer um pouco menos do que estamos acostumados em rodízio, pois sabia da ausência dessa opção no restaurante. No entanto, me surpreendi com o Miako Japan Fest. Acho que o estabelecimento criou essa opção para se tornar mais competitivo em relação à vizinhança, já que os restaurante Mizu e Via farani oferecem boas opções de rodízio. Acho que a proposta está funcionando. O restaurante estava cheio e eu saí um bocado satisfeito de lá.

Não tem rodízio, mas tem o Japan fest. Não é a mesma coisa, mas compensa.

Não tem rodízio, mas tem o Japan fest. Não é a mesma coisa, mas compensa.

O Miaku Japan Fest oferece mais de 40 opções de pratos japoneses, chineses e até tailandeses, e você pode escolher cinco opções que vêm em pequenas proções, por vezes nem tão pequenas assim. Ainda ganha um sobremesa simbólica de saída. Tudo isso por R$ 38,00. Um precinho um pouco abaixo do rodízio, mas que justifica a quantidade de comida que vai se desenhando.

Porção de shiitake - uma das opções do Japan Fest.

Porção de shiitake - uma das opções do Japan Fest.

Pequena e saudável porção de Nirá. Ao lado, recheada cambuca de Bifun (macarrão de arroz com legumes).

Pequena e saudável porção de Nirá. Ao lado, recheada cambuca de Bifun (macarrão de arroz com legumes).

Preocupado com a possibilidade de comer pouco, selecionei estratégicamente cinco opções que mesclassem uma boa dose de carboidratos, mas também que englobasse algo clássico da cosinha japonesa. As minhas opções foram Shiitake, Nirá, Sushi de Camarão (não podia, eu tive que substituir por Salmão), Bifum (macarrão de arroz com legumes) e um prato tailandês chamado Nua Padnam Man Roi (filé ao molho de ostras com alho).

Nua Padnam Man Roi: filé ao molho de ostras com alho. destaque do Japan Fest.

Nua Padnam Man Roi: filé ao molho de ostras com alho. destaque do Japan Fest.

Sensacional a qualidade do Sashimi de Salmão. Tão bom que eu nem fiquei chateado pelo fato de não ter os de camarão como eu havia pedido.

Sensacional a qualidade do Sashimi de Salmão. Tão bom que eu nem fiquei chateado pelo fato de não ter os de camarão como eu havia pedido.

Incrivelmente senti uma grande diferença na textura e confecção do sushi. Confesso que tenho pouquísima frescura ou percepção de variação nessas peças, mas esta eu achei sensacional. A consistência do arroz todo juntinho, o peixe fresco, o sabor da gordura do salmão, enfim…  Estou curioso para visitar o local novamente e desfrutar de uma farta porções de sushi para ver se me mantenho impressionado. O Shiitake e o Nirá estavam dentro do padrão. O Bifum vem em excelente quantidade, pelando e com bastante legumes. Ganha um sabor extra se derramarmos um pouquinho de molho shoyo nele. O prato tailandês também se destacou pelo molho intenso e pela quantidade. Houve uma troca no pedido, porque eu havia pedido com carne, mas veio com frango. Confesso que também estava delicioso.

Apesar de menos “olho grande” do que eu, minha mulher fez opções iguais as minhas, como o Bifum e o Nirá. Ela também havia pedido o Sushi de camarão, mas como não havia essa opção, ela o substitui por uma porção de Salmão Skin. De diferente, ela investiu no Shimeji, para complementar meu Shiitake, e também  investiu num prato de carne, que foi o Shougayaki (filé ao molho de gengibre). No caso dela, o filé veio conforme o pedido, de carne. Mas o molho de gengibre, apesar de gostoso e diferente, a uma certa altura do prato começa a enjoar. Os destaques ficaram também por conta da qualidade do Sushi e por conta da quantidade do Bifum. Valeu o Miako Japan Fest!

Porção de Shiimeji pedida pela minha mulher, complementar à minha porção de Shiitake.

Porção de Shiimeji pedida pela minha mulher, complementar à minha porção de Shiitake.

Como não tinha Sushi de Camarão, minha mulher também trocou. Só que por uma porção de Salmão Skin.

Como não tinha Sushi de Camarão, minha mulher também trocou. Só que por uma porção de Salmão Skin.

Como ainda tínhamos direito a uma sobremesa, não nos fizemos de rogado. Tudo bem, tenho que admitir que essa de oferecer sobremesa é uma atitude simbólica do restaurante. As opções do dia eram mamão fatiado ou harumaki de banana e canela. Mamão fatiado de sobremesa? Por motivos óbvios, escolhemos o segundo. Dá uma olhada no tamanho do harumaki. Parecia um bombom. Parece que pegaram um único harumaki e dividiram em dois. Uma metade pra mim e outra pra minha mulher. Como já estava satisfeito, não fiquei menos feliz por conta da escassez da sobremesa. Sai satisfeitíssimo!

Rá-Rá! Se eu não estivesse tão satisfeito com a comida, teria achado essa sobremesa de cortesia uma grande piada. Um harumaki pela metade?

Rá-Rá! Se eu não estivesse tão satisfeito com a comida, teria achado essa sobremesa de cortesia uma grande piada. Um harumaki pela metade?



RESUMO DO ALMOÇO:

O Miako é um excelente restaurante japonês, clássico, que não oferece rodízio, mas oferece uma opção similar que é o Miako Japan Fest. Neste festival de 40 opções disponíveis, você pode escolher 5. Acredito que seja administrado por nisseis ou sanseis, descendentes de imigrantes japoneses. O ambiente é um mosaico de referências de tudo quanto é tipo à cultura japonesa. Dessa vez que fui, o atendimento ficou devendo um pouquinho. Estava cheio de executivos (ele fica ao lado da FGV), meu prato veio trocado (mas estava uma delícia), faltava guardanapo na mesa e inicialmente fiquei sem talher para comer. No caso, sem os hashis. No final, não comprometeu a experiência. Não paguei barato, mas comi bem, com qualidade e atendimento mediano.


Conhece esse japa superclássico de Botafogo? O que acha dele? COMENTE ESSE POST e contribua com sua opinião.


Restaurante Miako

Rua Farani, 20
Botafogo – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 2552-7847 | 2554-8290
Sem site (acredita?)


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Restaurante Daisen – Vila Isabel

Saboreado por Leonardo Spinardi | Categorias: chinesa, frutos do mar, japonês, peixes, rodízio, tijuca, vila isabel | Publicado em 07-08-2010

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Fachada do restaurante japonês Daisen, no Shopping Iguatemi, em Vila Isabel.

Fachada do restaurante japonês Daisen, no Shopping Iguatemi, em Vila Isabel.

A praça de alimentação de um shopping movimentado é mesmo um lugar pouco glamouroso para comer em um restaurante. Mas pode ser que você esteja com fome e busque uma opção com qualidade para atender o seu desejo. Se esse desejo for de comida japonesa e você estiver no Shopping Iguatemi, em Vila Isabel, no Rio, eu recomendo a você o rodízio do Daisen.

Rodízio é só alegria! Vai querer o quê? Sushi? Sashimi? Tartar? Enrolados?

Rodízio é só alegria! Vai querer o quê? Sushi? Sashimi? Tartar? Enrolados?

Eu sei que você vai chegar na frente da loja e vai estranhar o fato do rodízio ainda ser self service. Isto é, você paga o valor e se serve à vontade de pratos quentes ou frios da culinária oriental. Se estiver faltando alguma coisa, você pode encomendar ao garçom, como fazemos com o Hot Filadélfia ou o Missoshiro.

No buffet chinês, pratos quentes e um pouco mais de fritura.

No buffet chinês, pratos quentes e um pouco mais de fritura.

O Rodízio Quente (marjoritariamente chinês), custa R$ 24,90 e o “Frio” (os clássicos enrolados, sushis e sashimis), sai por R$ 38,50. Esses valores são válidos de segunda à sexta-feira, das 11h30 às 17h. Se você pintar por lá fora desse horário, ou no final de semana e feriado, os valores sobem, respectivamente, para R$ 26,50 e R$ 41,50. Ainda assim são valores simpáticos e o custo X benefício é bacana. Vamos ver o porquê.

Buffet com as opções japonesas frias. Esquema rodízio, mas a gente pode se servir.

Buffet com as opções japonesas frias. Esquema rodízio, mas a gente pode se servir.

Os principais enrolados, com alga por fora ou por dentro, estão disponíveis no rodízio. Varia também se o recheio é com sashimi de salmão, atum, kani e, às vezes, até peixe branco ou haddock. As opções com salmão skin também estão presentes. As peças são bem montadas, o arroz é de boa qualidade e, em termos de sabor, não fica devendo muito a outros restaurantes superiores do gênero.

Enrolado de sashimi de salmão, com um outro peixe picado e molho agridoce. Uma beleza!

Enrolado de sashimi de salmão, com um outro peixe picado e molho agridoce. Uma beleza!

Enrolado de sashimi de atum, desta vez, com peixe branco picado e cebolinha. Nhac!

Enrolado de sashimi de atum, desta vez, com peixe branco picado e cebolinha. Nhac!

O que a gente encontra de diferente são as opções de tartar. São enrolados de peixe picadinho na própria lâmina do sashimi. Tanto a lâmina que enrola quanto o peixe que vem picado dentro podem variar e compor diferentes combinações.  Nas fotos acima a gente vê um enrolado de salmão com um outro peixe picado dentro (eu acho que era haddock) e molho agridoce. No de baixo, é uma lâmina de atum envolvendo um picadinho de peixe branco com cebolinha. Gosto muito dos dois. Mas vale investir também num outro tipo de tartar que vem ainda com cream cheese. Acaba sendo uma opção leve, já que não contém arroz em sua composição.

Prato caprichado nos Sashimis de Salmão e Atum, para garantir o ômega 3 no organismo.

Prato caprichado nos Sashimis de Salmão e Atum, para garantir o ômega 3 no organismo.

Que belo close! Enrolado de sashimi de atum com cream cheese e cebolinha. Ao lado, Salmão skin enrolado com alga e arroz por fora.

Que belo close! Enrolado de sashimi de atum com cream cheese e cebolinha. Ao lado, Salmão skin enrolado com alga e arroz por fora.

Como falei no início desse texto, existem opções que não ficam expostas no balcão, como é o caso do Missoshiro e do Hot Filadélfia. Para esse tipo de opção, vale consultar o garçom. Eles solicitam uma porção feita na hora pra você. Inclusive se você quiser comer algo du buffet chinês, que inclui yakisoba, rolinho primavera de diversos sabores, bolinho de peixe, lula empanada, entre outros. Como não me entusiasmo muito com essas opções, acabo aproveitando o buffet chinês como sobremesa. Preste atenção no que eu estou falando: não deixe de comer um pastelzinho de chocolate com massa oriental e calda. Peça ao garçom que uma porção seja feita na hora. Fecha a experiência com chave de ouro. Muito bom!

Algumas fatias de Hot Filadélfia aguardam a sua vez...

Algumas fatias de Hot Filadélfia aguardam a sua vez...

Pra tirar o sabor de oceano d aboca, não deixe passar em branco o Pastel de Chocolate com massa chinesa. Se pedir na hora, sai quentinho!

Pra tirar o sabor de oceano da boca, não deixe passar em branco o Pastel de Chocolate com massa chinesa. Se pedir na hora, sai quentinho!



RESUMO DO ALMOÇO

O espaço é pequeno e o ambiente de uma praça de alimentação no shopping não colabora. Mas o atendimento é bacana, a dinâmica do rodízio self-service funciona bem e a qualidade não fica comprometida por conta dessas características. E ainda tem um preço sedutor em determinado horário durante a semana. Acho muito mais interessante, se estiver naquele ritmo de shopping e fast food, parar alguns minutos para saborear um rodízio mais completo do que enganar o estômago com os konis das temakerias.


Apesar de ser em shopping, gosta desse restaurante japonês? Acha uma boa opção na região? COMENTE ESSE POST e diga por quê?


Restaurante Daisen

Rua Barão de São Francisco 234,
Shopping Iguatemi, Loja 449, Praça de Alimentação
Vila Isabel -  Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 2577-6780 | (21) 2578-8168
http://www.daisen.com.br


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