RESTAURANTES DO RIO – Experiências de um paladar comum que gosta de comida boa, preço justo e de um bom atendimento.

Fachada pós-expediente do bar e restaurante Adega Pérola, em Copacabana.

Existem lugares no Rio de Janeiro que guardam consigo características tão peculiares, fora dos padrões comuns de expectativa que até mesmo por isso acabam cativando sua audiência. É uma mistura de tradição com uma honestidade que transparece. Isso nos faz gostar do local por ele mostrar exatamente o que é, sem maquiagens. Acho que o bar e restaurante Adega Pérola, em Copacabana, é um caso desses.

Ambiente interno do Adega Pérola, em Copacabana.

É um clássico bar pé limpo, com jeitão de pé sujo (ou seria o contrário?), que oferece um ambiente simples, sem precupação com decoração nem outros tipos de fru-fru. E é justamente esse anti-marketing que funciona como o melhor marketing que se poderia ter. Tudo ali me parece genuíno, honesto, tradicional. Se tratando de um bar português que existe desde o final dos anos 50, deve ser mesmo.

Vitrine de petiscos no balcão da Adega Pérola.

É claro que o que você busca quando vai a um bar como o Adega Pérola é aquela informalidade, aquela camaradagem do garçom, cerveja gelada e petiscos saborosos a um bom preço. Sem dúvida, isso não falta lá.

Choppinho gelado para abrir os trabalhos.

Se estamos falando de tradição, começamos respeitando a mesma. Um par de chopp gelado para molhar a palavra e uma porção com 6 unidades de Bolinhos de bacalhau grandes (R$ 15,00). Bolinho graúdo, bacalhau bem temperado e crocância no ponto. Precinho pra lá de camarada e, desde já, melhor petisco que experimentei nessa experiência.

Bolinho de Bacalhau grande (6 unidades) - R$ 15,00.

Evoluindo o processo de degustação, a segunda pedida ficou por conta da cerveja de trigo St. Gallen, que veio para acompanhar a bem servida porção de Lula fritas em anéis com limão (R$ 20,00). Não é imbatível como a do Via Farani (famosa aqui no blog), mas excelente pedida para render com uma cerveja mais encorpada. Sequinha e em boa quantidade. Boa para pedir se estiver em número maior que 2, pois rende bem.

Cerveja de trigo St. Gallen no ponto para acompanhar os petiscos.

Lula frita em Anéis com limão - R$ 20,00.

Sem deixar cair o ritmo, eu e minha mulher já pedimos a próxima porção. Divididos em relação a qual seria, optamos por metade de cada uma. Eu queria polvo, ela bacalhau. Então pedimos 1/2 porção de Polvo e 1/2 porção de lascas de Bacalhau (R$ 18,00), para seguir a linha frutos do mar que vínhamos adotando. Carregado na cebola, tanto o polvo quando o bacalhau seriam lembrados até o dia seguinte, mas são dois clássicos que não podem ser dispensados. Acompanham uma cestinha simples de pão fatiados.

1/2 porção de Polvo e 1/2 porção de lascas de Bacalhau - R$ 18,00.

Com o intuito de dar uma limpada no paladar, pedimos uma garrafa da Therezópolis escura. Acabou não adiantando muito. Minha mulher gostou tanto do bacalhau em lascas que pediu mais uma porção (R$ 15,00). Não fiquei tão encantado assim, mas para ela foi a melhor pedida. Caímos dentro do bacalhau, bem umidecido no azeite e novamente carregado na cebola. Certo que eu e minha mulher não nos assanhamos um para o outro naquela noite. A cebola crua – tempero indispensável – foi a culpada!

Garrafa de Theerezópolis escura para armonizar com os petiscos.

Porção de Bacalhau em lascas, com cebola e tempero - R$ 15,00.

Já estávamos satisfeitos, mas um cartaz acima da nossa mesa anunciava uma porção de Ostras, com 6 unidades (R$ 17,00) que me deixou tentado. Não resisti. Se minha mulher forçou um pouco a barra ao pedir uma porção exclusiva do bacalhau em lascas, eu o fiz pedindo as ostras. Já não tinha mais fome. Comi a primeira e achei que o ranço do mar estava forte demais. Comi as demais com aquela pulga atrás da orelha, me indagando se seria sábio comer ostras enquanto achava o sabor estranho. De fato, não estavam frescas, mas não tive nenhum inconveniente depois. Não acho que valha a pena arriscar. Experimente outros.

Assim que pedimos a conta, com aquela boa sensação de ter comido bastante e bebido bem, o garçom sugeriu que experimentássemos uma cortesia da casa, que não se encontra no cardápio: o alho especial temperado. Conceito diferente para se usar o alho, que se encaixa perfeitamente com boas doses de chopp. Um força o paladar, o outro limpa. Sugestão curiosa.

Ostras - 6 unidades - R$ 17,00.

Saímos do Adega Pérola e fomos andando até a praia de copacabana pra facilitar a digestão. Deixamos de experimentar clássicos do local como os famosos rolinhos de sardinha crua marinada com cebola (rolmops) e os aspargos in natura, além de outras opções exóticas de peixes. Não fez falta e também não tínhamos espaço no estômago. Não recomendo a Adega Pérola prum jantar a dois, mas sim para aquele chopp descompromissado, aquele petisco puxado no tempero e aquela experiência tradicional com custo pra lá de satisfatório.

Alho especial temperado. Cortesia da casa para experimentarmos.

RESUMO DO JANTAR:
Não dá pra chamar a experiência de jantar. São quase 100 opções de petiscos dos mais variados tipos. O ambiente é simples, sem preocupação com a decoração. O antimarketing acaba funcionando como martketing. Esbanja originalidade e tradição. Preza pela bebida gelada e clássicos petiscos portugueses com suas devidas adaptações cariocas. Informal, popular e despreocupado. Pé limpo com cara de pé sujo ou vice-versa. Higiene e limpeza não são detalhes que vão se destacar. Mas se arrisque no chopp gelado ou nas opções de cervejas, com porções de bolinho de bacalhau, anéis de lula, lascas de bacalhau com cebola e você não se preocupará com o resto. Preço excelente! Garçom camarada, figuras carimbadas no local e aquela informalidade tipicamente carioca. Bom para uma conversa discontraída, regada a temperos marcantes, muita cerveja e diversos frutos do mar.

O que você acha da Adega Pérola, em Copacabana? Gosta dos petiscos? Dos mais exóticos? De um bom papo? COMENTE ESSE POST e compartilhe com a gente o porquê.

Bar e Restaurante Adega Pérola
Rua Siqueira Campos, 138 – Loja A
Copacabana – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 2255-9425
Sem site

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Fachada do restaurante La Fiducia, em Copacabana.

Meu aniversário chegou e o início das comemorações não poderia acontecer em outro lugar que não um restaurante. Com essa onda de ser blogueiro de gastronomia, toda oportunidade de comemoração é uma oportunidade de trazer uma resenha diferente aqui para o blog. E minha mulher caprichou na escolha da comemoração. Fomos somente eu e ela e – detalhe – ela quem pagou o jantar. E o jantar em um dos melhores restaurantes do rio, eu diria. Este jantar, que foi um dos presentes de aniversário, aconteceu no famoso e elegante restaurante italiando La Fiducia, em Copacabana. Quer saber se as massas de lá são boas? Vamos ao caso…

Vinho Penedo Borges Malbec - Reserva 2009 - R$ 80,00.

Porção de Grana Padano com mel trufado - R$ 38,00.

Era uma quinta-feira, mas optamos por fazer reserva para evitar uma comemoração de aniversário frustrada. Chegamos lá e o restaurante estava bem tranquilo, com diversas mesas ocupadas, mas longe de estar cheio. Isso foi bom que, apesar do ambiente por si só já ser reservado, evitou o falatório e trouxe um clima mais intimista para a refeição.

Para respeitar o clima intimista, evitei tirar as fotos com flash e, por isso, elas saíram com esse tom amarelado. Mas não deixe que o excesso de amarelo lhe confunda o paladar. Eu vou te contar em texto tudo direitinho que a imagem por acaso não tenha conseguido captar.

Sentamos numa mesa próxima à entrada, na parte horizontal do salão, de onde conseguíamos ouvir o pianista que tocava músicas instrumentais do outro lado. Assim que chegamos, olhamos o cardápio de vinhos e pedimos o Penedo Borges Malbec – Reserva 2009 (R$ 80,00). Como vocês sabem, nunca fiz curso de sommelier e não ousaria tentar decifrar as notas que ele apresentou. Mas na linguagem popular eu diria que ele é um vinho delicioso, com excelente custo benefício, mais frutado do que amadeirado e, queiram ou não os entendidos, combinou que foi uma beleza com as comidas que pedimos e descrevo a seguir.

O acompanhamento inicial do vinho foi a Porção de Grana Padano com mel trufado (R$ 38,00). A opção está na parte de aperitivos do cardápio e achei que a quantidade reduzida foi por conta disso. Se era bom? É claro! O queijo Grana Padano é tipo um parmesão, um pouco mais doce (chego a sentir gosto de doce de leite nele) e saborosíssimo! Acompanhado de mel com trufas ainda por cima, não poderia ser mesmo uma pechincha. Apesar do preço, que reconheço ser exagerado, recomendo demais a mistura. Cheguei a salivar agora! Mas não ocupe seu estômago com o potinho do mel comum. O trufado é incomparável!

Pappardelle al ragú d'anatra - massa tipo talharim (bem mais largo) ao ragú de pato - R$ 47,00.

Até valorizamos a entrada, comendo devagarzinho, saboreando cada dentada no queijo, mas ainda assim ela não durou muito. Foi a deixa para avaliarmos melhor o cardápio e decidirmos pelas nossas escolhas. Ficamos em dúvida se deveríamos nos comportar como italianos e encarar a clássica combinação entrada + primi piatti + secondi piatti. E foi com essa intenção que escolhemos nosso primeiro prato.

Eu, o aniversariante da vez, escolhi o Pappardelle al ragú d’anatra, que é uma massa parecida com um talharim, só que beeeeem mais larga, ao ragú de pato (R$ 47,00). Que massa! Que tempero! O pato não vem tão desfiado como o termo ragú leva a crer. Ele vem em pedaços um pouco maiores, que nos permite sentir melhor o sabor e a consistência da carne. Experimenta só! Vai se surpreender como a combinação parecerá leve.

Mas leve mesmo foi o prato que minha mulher pediu. Ela foi de Ravioli de vitela na manteiga de sálvia e parmesão – (R$ 51,00). O tempero discreto, resultado da mistura da manteiga com a sálvia, combinou perfeitamente com a suavidade da massa. Na clássica disputa entre eu e ela pra ver quem pede o prato mais gostoso, ficamos em dúvida. No início eu achei o meu melhor, mas depois achei que a leveza do dela permitiria comê-lo até a última garfada ansiando pelo sabor. Ele afirmou o contrário. Qual deles lhe pareceu mais gostoso?

Ravioli de vitela na manteiga de sálvia e parmesão - R$ 51,00.

A notícia “ruim” da história é que, diferente dos primi piatti italiano, que contêm uma quantidade menor de comida, os do La Fiducia são praticamente pratos principais. Mesmo não tendo ficado cheio, a gente não tinha condição de encarar um secondi piatti, mesmo que fosse um para dividir.

Dito isso, demos mais uns goles de vinho e partimos para a sobremesa. Fiquei tentado demais por um Brownie alla ciocollata bianca – brownie de chocolate branco, crocante de amêndoas e sorvete à escolha (R$ 19,00). Mas me rendi a uma opção mais brasileira e diferente, que não estava no cardápio e me foi oferecida pela garçom. Posso dizer que fiquei decepcionado. Foi o Petit Gateau de goiabada com sorvete de queijo (R$ 19,00). O bolinho parecia ser daqueles de supermercado, para ser feito no microondas, com calda artifical demais. O sorvete também achei fraco, uma vez que tomo como padrão o de queijo da sorveteria Itália, que é simplesmente sensacional. Muitos restaurantes costumam usá-lo nas sobremesas e, tenho certeza, o La Fiducia não o faz. Fica a dica!

Minha mulher quis manter a tradição italiana e pediu um Tiramisú – pavê de mascarpone com café e chocolate amargo (R$ 18,00). Não sou muito chegado nessa opção, mas devo admitir que estava no ponto. Inclusive, minha mulher pediu para eu não esquecer de dizer aqui que ele estava no nível dos tiramisús experimentados na Itália. Enfim, nível internacional de sobremesa que encerrou em grande estilo a comemoração do meu aniversário num restaurante, sem dúvida, também de nível internacional. Depois dessa, que venham os 30 anos!

Tiramisú - pavê de mascarpone com café e chocolate amargo - R$ 18,00.

Petit Gateau de goiabada com sorvete de queijo - R$ 18,00.

RESUMO DO JANTAR
O ambiente eu achei formal demais pro meu estilo. Mas era uma ocasião especial, o meu aniversário. Aconchegante, discreto e agradável. Em algum lugar do salão um pianista garantia a qualidade com música ambiente. Os garçons estavam sempre atentos aos nossos movimentos, sem pertubarem o plantão. O preço não é barato, mas nem poderia. A comida é gostosa demais. E os primi piatti não economizam na quantidade. Tivemos que parar neles. Nao aguentamos enfrentar as deliciosas opções que se ofertavam como secondi piatti no cardápio. Pedimos uma opção de massa com manteiga, sálvia e parmesão, e outra ao ragú de pato. Acompanhando um vinho argentino de excelente qualidade. Se a ocasião for especial e merecer o requinte, vá sem medo. O preço é caro, mas para o que é, vale à pena. Você não se sentirá lesado.

Já visitou op restaurante italiano La Fiducia? Não vai dizer que discorda de mim e já comeu massa melhor que essa? Melhor? COMENTE ESSE POST e nos diga o que você achou do restaurante, vai?

Restaurante La Fiducia
Rua Duvivier, 21
Copacabana – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 2295-7474
http://www.lafiducia.com.br/

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Caipisake de Limão - R$ 16,00

E tome comida japonesa nas resenhas do blog restaurantes do Rio. Esse último que fui chama-se Azumi e fica em uma pequena rua no início de Copacabana, na Viveiros de Castro, uma paralela entre a Nossa Senhora de Copacabana e a Barata Ribeiro. O restaurante tem toda cara de ser administrado por japoneses mesmo, ou, então, descendentes direto. Não há muito luxo no ambiente, os pratos são diferentes dos que costumamos ver nos cardápios dos restaurantes japoneses em gerais, aparentando tratar-se de peculiaridades da comida oriental de raiz.

Cogumelo na Manteiga - Shitake e Shimeji refogados na manteiga - R$ 35,00

Logo após a entrada, passei por alguns sushi mans orientais, atrás de um balcão, falando provavelmente japonês e concentrados em produzir sushis e sashimis na hora. Entramos mais um pouco e nos sentamos no salão interno. Para abrir os trabalhos, minha mulher pediu uma Caipisakê (R$16,00). Eu fui de refrigerante mesmo porque estava dirigindo e a Lei Seca não anda perdoando.

Ebi Sui Gyoza - Ravioli de camarão ao vapor - R$ 24,00

Como de praxe, quando vamos em restaurantes japoneses do Rio que oferecem pratos mais elaborados e não oferecem rodízio, optamos por não pedir nenhum prato principal e damos prioridade às entradas. Prepara o estômago! E prepara o bolso. A facada é sempre grande, mas a gente se esbalda. O primeiro prato já chegou arrasando e estava muito bom. Cogumelo na Manteiga – Shitake e Shimeji refogados na manteiga (R$ 35,00). Logo em seguida, sem descanso para o paladar, emendamos com um Ebi Sui Guioza – Ravioli de Camarão ao Vapor (R$ 24,00).

Chijimi - Crepe de nira com camarão ou lula ao molho levemente picante - R$ 40,00

Na terceira rodade, a entrada que brilhou foi o Chijimi – Crepe de Nirá com Camarão e Lula ao molho levemente picante (R$ 40,00). A massa é uma espécie de omelete que combina muito bem com os pedaços de nirá, lula e camarão. Deu vontade de pedir mais um. Como as entradas são pequenas, elas afagam o paladar, mas não matam a fome.

Combinado Mini 22 peças - R$ 28,00

Antes que o desfalque financeiro se configurasse maior que o planejado, escolhemos um combinado básico, com comida que encontraríamos em qualquer rodízio por aí. Foi o Combinado Mini com 22 peças (R$ 28,00). O objetivo era dar aquela forrada no estômago que estava faltando. Eu e minha mulher estávamos com fome, mas até o momento só tínhamos petiscado algumas entradas, que nem sempre oferecem fartura. No combinado, não percebi nenhum sabor muito melhor em relações aos rodízios comuns, mas cumpriu com a missão de nos deixar saciados.

Já sem espaço no estômago, mas com a tarefa de ter que experimentar uma sobremesa do restaurante, optamos por uma taça de Sorvete de Tapioca (R$ 11,00) e dividimos entre os dois.  Foi a conta da satisfação. Bom como deveria estar. Parecia o sorvete da Sorveteria Itália.

Sorvete de Tapioca - R$ 11,00.

RESUMO DO JANTAR:
O ambiente não encanta, mas o cardápio com descrição em japonês e pratos peculiares, diferentes do que estamos acostumados, fazem a experiência valer. Fomos bem atendidos, mas pela quantidade de entradas e pelo valor descrito, você já deve supor que gastamos um dinheiro lá, certo? Gastamos R$ 173,75. Mesmo dividindo por duas pessoas, ainda é caro. Tivemos dificuldade de estacionar na frente, mas o próprio restaurante oferece manobrista. Não me recordo de ter pago algum valor estipulado. Acho que dei R$ 2,00 para ele na saída e peguei o carro que ele havia estacionado em frente do restaurante.

Já esteve no clássico ambiente do Azumi? Achou que os sushis de lá são mais tradicionais do que os dos outros lugares? COMENTE ESSE POST e diga o que você achou!

Restaurante Azumi
Ministro Viveiros de Castro, 127
Copacabana – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 2541-4294

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