RESTAURANTES DO RIO – Experiências de um paladar comum que gosta de comida boa, preço justo e de um bom atendimento.

Fachada do restaurante Quadrucci, no Leblon.

A Dias Ferreira é definitivamente uma rua repleta de excelentes tentações gastronômicas no Leblon. Vai demorar uns bons anos e me custar uma boa fortuna até conseguir descobrir as delícias de cada um dos restaurantes dessa famosa rua. Aproveitei o período do Rio Restaurant Week para conhecer um estabelecimento que ainda não havia visitado, mas cujo nome é muito famoso no circuito. Você já esteve no restaurante Quadrucci? Pintei por lá recentemente e conto aqui como foi a experiência.

Taça de vinho branco Finca Las Moras Sauvignon BlancA - San Juan - R$ 15,00.

Confesso que tenho um pouco de dificuldade de ser imparcial com restaurantes famosos, do tipo medalhão, como é o caso do Quadrucci. Localizado no Leblon, sempre falado na mídia, o restaurante tem como ser ruim? Seria jabá? Trabalho minha percepção para que a experiência não seja influenciada por esse conhecimento pré-concebido. Vamos ver se consegui.

Como eu e minha mulher estivemos no restaurante por conta do Rio Restaurant Week, nossas opção ficaram restritas ao que estava disponível no cardápio do projeto, que visa proporcionar ao público a oportunidade de degustar criações de alguns dos melhores restaurantes da cidade a preços promocionais.

Sopa de alho-poró com farofinha de ervas. Uma das entradas do cardápio do Restaurant Week.

Chegando ao local sem fazer reserva, tivemos que esperar menos de 10 minutos na fila e conseguimos uma mesa apertadinha na varanda. Não cheguei a conhecer o ambiente interno de lá, mas a varandinha, apesar de exposta às pessoas que esperam na fila e a qualquer um que passa na rua, é agradável. Uma cerca de plantas e um árvores ajudam a definir o ambiente e reduzir a exposição.

Mini Caprese com folhas, tomate e burrata ao basílico.

Rapidamente fomos atendidos por uma garçonete, que nos apresentou o cardápio do Rio Restaurant Week que continha duas opções para cada estágio da refeição: entrada, prato principal e sobremesa. Para trazermos uma experiência mais diversificada, eu escolhi uma e minha mulher outra. Cada uma das combinações saiu pela módica quantia de R$ 31,90, sendo este o cardápio para almoço. Acho que o preço variava para jantar.

Antes da entrada chegar à mesa, pedi uma taça de vinho branco Finca Las Moras Sauvignon Blanc – San Juan (R$ 15,00). Logo depois chegou a minha opção de entrada. Foi a Sopa de alho-poró com farofinha de ervas. Suave e muito saborosa, apesar dos ingredientes pouco marcantes. Quantidade no estilo “francês”. Bem pouquinho.

A entrada da minha mulher também veio numa porção pequena e foi a Mini Caprese com folhas, tomate e burrata ao basílico. Ingredientes frescos, bem coloridos e com um molhinho cremoso e especial. Conseguiram dar um tchan a uma opção simples e potencialmente sem graça como essa.

San Pietro ao molho de iogurte e hortelã acompanhado depurê de grão-de-bico e berinjela grelhada.

Para o prato principal, eu escolhi o San Pietro ao molho de iogurte e hortelã acompanhado de purê de grão-de-bico e berinjela grelhada. Combinação instigante de peixe, com um purê meio árabe e molho cremoso que trouxe frescor à mistura. A quantidade, como vocês podem ver, pode deixar os mais gulososos com gostinho de quero mais. Acreditem se quiser, neste dia, fiquei satisfeito com as porções que defsrutei.

O prato da minha mulher já foi mais encorpado e com sabores mais definidos que o meu. Foi a Fraldinha desfiada com risoto de espinafre e Pancetta. Eu não sabia o que era, mas pesquisei no Google e descobri que Pancetta é uma espécie de carne suina curada e seca. Não sei se ela estava desfiada com a fraldinha ou se compunha o tempero do arroz de espinafre. Desconfio da segunda opção. Prato mais salgado e também saboroso, que acabou se revelando melhor que o meu.

Fraldinha desfiada com risoto de espinafre e Pancetta. Um dos pratos do cardápio do Restaurant Week.

Apesar de satisfeitos com o que desfrutamos, não deixei de olhar o cardápio para compartilhar aqui opções que me chamaram atenção e que, em uma próxima vez, quando formos explorar o cardápio tradicional, devemos considerar na hora da escolha. Fiquei curioso com o Risoto de azedinha com castanha do Pará e langostins envoltos em queijo coalho ao mel trufado (R$ 53,00); o Taglioline ao molho de mascarpone e limão siciliano com camarões grelhados (R$ 45,00); e a Picanha de cordeiro com lascas de cogumelo e ervas na manteiga, acompanhado de purê de abobrinha com nirá (R$ 57,00). Sacou o nível do cardápio? Provocante, não?

Sopa de manga e gengibre com farofa crocante. Uma das sobremesas do cardápio do Restaurant Week.

Por fim, aproveitamos o que nos era de direito e adocicamos o paladar com a Sopa de manga e gengibre com farofa crocante, para mim. E o Mousse de chocolate com perfume de café e amêndoas, para a minha mulher. Uma mais tropical, outra mais intensa. Achei a sopa de manga muito rala. Acho que a sopa poderia ser um pouquinho mais encorpada, próxima de um mousse, talvez. A opção de chocolate se destacou facilmente da rival.

Com o bolso preservado e o estômago acariciado, marcamos presença em mais um restaurante do Rio. Mais um na Dias Ferreira, mais um no Leblon. Voltamos para casa certos de que devemos retornar à rua em breve para descobrir o que outros restaurantes locais reservam ao nosso paladar.

Mousse de chocolate com perfume de café e amêndoas. A outra sobremesa do cardápio do Rio Restaurant Week.

RESUMO DO ALMOÇO:
Ambiente agradável, de porte médio, que oferece um bom atendimento, cardápio com opções incríveis e preços no nível Leblon. É caro, mas a qualidade oferecida promete surpreender. Desta vez, a primeira, não nos surpreendeu tanto porque eu e minha mulher experimentamos o prato do Rio Restaurant Week e ficamos restritos às duas opções disponíveis que, com certeza, não são as mais badaladas do cardápio. Mas ainda assim msotram o potencial. Gostei bastante da Fraldinha desfiada com risoto de espinafre e Pancetta, que minha mulher experimentou, mas desconfio que ia gostar ainda mais do Risoto de azedinha com castanha do Pará e langostins envoltos em queijo coalho ao mel trufado que vi no cardápio. Fica pruma próxima.

Visitou o Quadrucci no período do Restaurant Week? Ou é frequentador assíduo de lá? COMENTE ESSE POST e conte pra gente que prato do cardápio é imperdível.

Resuarante Quadrucci
Rua Dias Ferreira, 233
Leblon – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 2512-4551
http://www.quadrucci.com.br

Exibir mapa ampliado

Facahda do bar e restaurante Stuzzi, no Leblon.

Na onda dos petiscos e pequenas porções, descobri mais um restaurante no Rio de Janeiro que investe no conceito de pratos pequenos e cardápio repleto de drinks. Depois das tapas espanholas, fui conhecer o stuzzichini italiano no Stuzzi Bar, no Leblon, graças ao < ahref="http://br.kekanto.com/evento/10-segundo-evento-kekanto-elite-no-rj-stuzzi" target="_blank"/>evento Kekanto Elite, do site de resenhas Kekanto.

Galera reunida - Blogueiros e usuários do site Kekanto no Stuzzi Bar, no Leblon.

O Kekanto reuniu blogueiros que escrevem sobre bares e restaurantes cariocas para uma noite animada, com muita troca de cartões e experiências sobre os diferentes trabalhos existentes.

Fomos recebidos como reis no Stuzzi Bar, cujas especialidades são os stuzzichinis, uma espécie de petiscos italianos que receberam um toque especial da chef Paula Prandini. Acredito que o atendimento já seja bom, mas como estávamos sobre a alcunha de uma comunidade crítica de gastronomia, a preocupação em nos agradar e tratar bem foi maior ainda.

Além dos blogs, muitos presentes participam ativamente da comunidade Kekanto colaborando com resenhas não só de bares e restaurantes, mas também de cinemas, shoppings, turismo etc.

Ambiente bom na varanda do Stuzzi.

Salão interno do restaurante STuzzi (Foto: Kekanto).

O ambiente do Stuzzi Bar, no Leblon, é pequeno e aconchegante. Na parte de fora, onde ficamos, mesas de madeira e velas dão o tom ao ar livre. No ambiente interno, garrafas penduradas no teto e iluminação especial reforçam o rústico ditado por madeiras, concreto e metal.

Nessa resenha tento trazer um apanhado de tudo o que foi servido o longo da noite. Por se tratar de um evento, a experiência se diferencia um pouco dos relatos costumeiros. Primeiro porque não paguei nada. Depois porque foram servidas diversas opções que, apesar de eu não ter conseguido provar tudo, trazem um panorama bem mais completo do cardápio do que veríamos numa resenha comum.

Eu e minha mulher chegamos por volta das 20h e fomos recebidos pelo Fernando, do Kekanto. Logo o garçom nos direcionou à mesa e, com a chegada de outros blogueiros, começaram a servir shots dos drinks existentes no cardápio, criação do barman Vitor Barros. As pequenas doses foram boas para, além de me deixar levemente bêbado, por tê-las bebido de estômago vazio, conhecer em detalhe o cardápio de bebidas.

Nesta foto, os seguintes drinks em versão shot: Cosmopolitam, Aperol Spritz e Yamí.

A sequência de drinks foi composta por Cosmopolitan (Absolut Citron, Contreau, cranberry e limão: R$ 19,00), seguido do Stuzzi Spritz (vinho branco, morangos, mix de frutas e licor de mandarino – 1 litro: R$ 39,00), Yamí (Vodka importada, molho de jabuticaba, graviola e limão siciliano: R$ 19,00) e uma que não estava presente no cardápio – talvez a melhor de todas elas – elaborada com limão siciliano, Jack Daniels, pimenta e néctar de maracujá. Muito boa!

Também experimentamos o Blood Mary (Vodka, molho inglês, tabasco, limão e suco de tomate: R$ 19,00) e o Apple Martini (Absolut, maçã verde e sour mix – R$ 19,00) Acho até que outras opções foram servidas, mas confesso que fiquei confuso com tamanha variedade de drinks e petiscos que abri mão de manter o controle total. Sobre os drinks, todos muito bem feitos, vale ressaltar que o preço que eu coloco ao lado de cada um é o preço do cardápio. Portanto, refere-se a uma taça e não aos shots que aparecem nas fotos, ok?

Prato de antipastos - tábua de pães da casa, peperonata, abobrinha e berinjela em conserva, tomate confitado, crostini de patê toscano, spiedini de queijo de cabra e lascas de Grana Padano - R$ 32,80.

Entre um shot e outro, começaram a chegar os stuzzichinis. O primeiro deles foi o Prato de antipastos – tábua de pães da casa, peperonata, abobrinha e berinjela em conserva, tomate confitado, crostini de patê toscano, spiedini de queijo de cabra e lascas de Grana Padano (R$ 32,80). Pareceu-me uma boa porção, mas não consegui experimentar de tudo, pois foi prato único para a mesa que tinha cerca de 10 pessoas.

Trio de Arancini - bolinhos de risoto crocante recheado com ragu de carne, camarão com mascarpone e presunto com mozzarela de búfala - R$ 23,50.

Quase ao mesmo tempo, chegou à mesa o Trio de Arancini – bolinhos de risoto crocante recheado com ragu de carne, camarão com mascarpone e presunto com mozzarela de búfala – R$ 23,50. Eu dividi o de presunto com mozzarela de búfala e achei-o delicioso. Queria ter experimentado os outros. Fiquei curioso. Como foram só três, teve gente na mesa que nem experimentou. Os casais dividiram.

mini-porção de Bruschettas com 3 unidades. Uma de feijão branco, atum e cebola roxa (R$ 11,50); outra de queijo de cabra, figo e mel (R$ 13,50); e a outra de funghi com taleggio (R$ 13,50).

Em seguida, chegou uma mini-porção de Bruschettas com 3 unidades. Uma de feijão branco, atum e cebola roxa (R$ 11,50); outra de queijo de cabra, figo e mel (R$ 13,50); e a outra de funghi com taleggio (R$ 13,50). De novo, acredito que nos foi servido um exemplo de cada uma, de forma que o valor que coloco aqui é referente a uma bruschetta inteira. Só consegui experimentar a de funghi com taleggio, que é um queijo típico italiano. Mais uma opção que achei muito saborosa e fiquei na vontade de descobrir os outros sabores que (vamos combinar) são um bocado exóticos, não?

A Batata trufada com crispies de Parma e ovo frito - R$ 24,50.

A Batata trufada com crispies de Parma e ovo frito (R$ 24,50) e a Focaccia com burrata, tomate confitado e rúcula (R$ 26,50) foram os dois petiscos seguintes. O primeiro é mais pesado, porém bastante gostoso. O tempero da trufa com as lâminas de parmesão torrado funciona bem em cima da batata. O segundo já é mais comum e pudemos saboreá-lo bem, pois vem em boa quantidade. Curto muito a cremosidade e o sabor da burrata e pude me fartar com as focaccias que a acompanharam.

Trio de risotos de sabores diversos: Risoto de açafrão com camarão e aspargos (R$ 22,50); Risoto de cogumelos mistos trufados (R$ 22,50); e Risoto de ossobuco ao molho de vinho tinto (R$ 23,90)

Antes de encerrar a sequência de petiscos que pintaram pela nossa mesa, experimentamos o trio de risotos de sabores diversos: Risoto de açafrão com camarão e aspargos (R$ 22,50); Risoto de cogumelos mistos trufados (R$ 22,50); e Risoto de ossobuco ao molho de vinho tinto (R$ 23,90). Experimentei o primeiro e o último. O de camarão eu achei fraco, mas o de ossobuco tem um quê especial. O mais gostoso eleito pela mesa eu não consegui experimentar, que foi o de cogumelos trufados. Esvaziaram a bandeja dele rapidinho e eu fiquei na saudade novamente.

Gnocchi dourado com ricota fresca, tomate e rúcula - R$ 22,70.

A chave de ouro ficou com o Gnocchi dourado com ricota fresca, tomate e rúcula (R$ 22,70). O gnocchi parece ser levemente selado na panela, ganhando uma cor dourada por fora e também uma leve crocância. O molho de tomate e ricota completa. Criativo.

Um cheiro doce pairou no ar e ao meu lado estava o garçom com a bandeja repleta de sobremesas. A primeira foi o Afogatto gelato de biscoito, café, trufa de chocolate, chantilly e calda de chocolate (R$ 14,00), que vem num misto de drink e sobremesa. Foi complicado dividir na mesa, mas a gente se virou o colocou um pouco do caldinho e chantilly em cada prato. Não é o tipo de sobremesa que me atrai, mas me pareceu um clássico italiano.

Afogatto gelato de biscoito, café, trufa de chocolate, chantilly e calda de chocolate - R$ 14,00.

Ao mesmo tempo também pousaram em nossa mesa o Rolinho crocante recheado de Nutella, banana e macadâmia com gelato de baunilha (R$ 15,00) e o Lecca Lecca de palha italiana com pistache, gelato de baunilha e calda de chocolate (R$ 16,00). Este última eu sequer provei. Não posso opinar. Já o rolinho foi a sobremesa que achei mais gostosa, apesar de não ter conseguido saboreá-la como gostaria, pois acabei dividindo um palitinho daqueles com a minha mulher.

Depois de ter bebido, comido e conversado bastante, encerrei a noite satisfeito com a experiência e ansioso para saber se conseguiria reunir tanta informação sobre comida em um único post. O que você me diz? Consegui?

Lecca Lecca de palha italiana com pistache, gelato de baunilha e calda de chocolate - R$ 16,00.

Rolinho crocante recheado de Nutella, banana e macadâmia com gelato de baunilha - R$ 15,00.

RESUMO DO JANTAR:
A experiência no Stuzzi Bar foi favorecida pelo intermédio do site Kekanto, que levou blogueiros e usuários do site pra curtir a noite lá. Fomos muito bem atendidos e choveu um sem número de drinks e petiscos na nossa mesa. Entre eles, chamo atenção para o drink que não está no cardápio, mas que é composto por Limão siciliano, Jack Daniels, pimenta e néctar de maracujá. Combinação imperdível. Dos petiscos, os Bolinhos de risoto crocante recheado com ragu de carne, ou camarão com mascarpone ou presunto com mozzarela de búfala – chamados de Arancinis – foram o ponto alto. O ambiente é bem gostoso, tanto na arejada varanda, quanto no rústico e bem decorado salão interno. Uma pena as porções não terem sido fartas para cada mesa, de forma que eu pudesse ter experimentado um pouquinho de tudo. Mas nem sei se aguentaria. Fiquei na saudade de provar melhor algumas opções. Terei que voltar d enovo? Não seria um problema.

Já experimentou os clássicos petiscos italianos no Stuzzi? Dessa vez não deu pra experimentar tudo que foi servido. COMENTE ESSE POST e divida com a gente o que você comeu e bebeu de bom por lá.

Restaurante Stuzzi Bar
Rua Dias Ferreira, 48
Leblon – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 2274-4017
http://www.stuzzibar.com.br

Exibir mapa ampliado

Fachada do restaurante Empório Santa Fé, no Flamengo.

Se tem um restaurante nas redondezas do Flamengo que é muito bem falado pelo cardápio internacional, pelo ambiente e pela extensa carta de vinhos, este restaurante é o Empório Santa Fé. É claro que tem outros que fazem frente na fama como o Alcaparra. Mas acho que o Empório Santa Fé ainda é o mais conhecido no bairro. Assim fomos nós conhecer o que há de famoso nos pratos contemporâneos do restaurante.

Mesa privilegiada do segundo andar com vista para o Aterro do Flamengo.

Vinho argentino Catena Malbec (2008), de mendoza - R$ 95,00. Na "Terça do Vinho", 25% de desconto: R$ 78,37.

O restaurante fica num casarão de dois andares, ao lado do prédio da antiga Manchete, logo após a curva do hotel Glória. No primeiro andar, um ambiente mais informal é propício a petiscos e a boas taças de vinho. No de cima, os vinhos continuam no foco, mas o ambiente fica um pouco mais refinado e preparado para um jantar romântico, ou talvez um almoço de negócios, com uma vista interessante para o Aterro do Flamengo.

Para nos contextualizarmos, não perdemos muito tempo e logo encomendamos uma garrafa de vinho argentino Catena Malbec (2008), de Mendoza (R$ 95,00). Vale destacar que o restaurante oferece, todas as terças, a Terça do Vinho, quando as garrafas saem com 25% de desconto. Aproveitamos pra pedir um mais caro, é claro! O vinho, então, somado ao serviço, saiu por R$ 78,37.

Couvert: brandade de bacalhau, berinjela e pimentões grelhados, mussarela de búfala, patê de fígado de pato, manteiga, pães e torradas - R$ 14,80.

Pra não ficarmos bêbados com uma taça, aceitamos o couvert que os garçons, sempre espertamente, já nos servem sem que a gente solicite. Não foi uma má pedida. O Couvert é composto por brandade de bacalhau, berinjela e pimentões grelhados, mussarela de búfala, patê de fígado de pato, manteiga, pães e torradas (R$ 14,80). As torradinhas com patê não deixam a gente ficar com a boca quieta. Principalmente umas que tem queijo gratinado por cima.

Anéis de lulas grelhadas - R$ 38,50.

Apesar do couvert ser uma boa pedida para passar o tempo, achamos legal experimentar uma entrada mais elaborada para trazer uma resenha bacana pra cá. Então pedimos os Anéis de lulas grelhadas (R$ 38,50), que devo confessar, não encantou. É claro que é bom e o próprio garçom nos disse que era uma das entradas que mais saíam. Mas achei meio sme graça. Curte mais a variedade do couvert.

Medalhões de filé ao Boursin: medalhões de filé mignon, recheados com queijo boursin e grelhados. Molho de boursin e poivre. Acompanham batatas douradas com alecrim - R$ 58,50.

Com o vinho devidamente recebido por um estômago que não estava vazio, já era hora de conhecermos os carros-chefe da casa. Eu optei por carne e escolhi o Medalhões de filé ao Boursin: medalhões de filé mignon, recheados com queijo boursin e grelhados. Molho de boursin e poivre. Acompanham batatas douradas com alecrim (R$ 58,50). Uma boa pedida com dois belos pedaços de carne que vieram vermelhinhos no ponto que devem vir. A batata acompanhou, mas não combinou tanto. Outro acompanhamento teria resultado em melhor sinergia.

Raviolone de Camarões: raviolis grandes recheados com camarões, molho cremoso com camarões, alho-poró e cogumelos - R$ 39,50.

Minha mulher foi pelo caminho do mar, mas sem esquecer da culinária italiana. Ela escolheu o Raviolone de Camarões: raviolis grandes recheados com camarões, molho cremoso com camarões, alho-poró e cogumelos (R$ 39,50). A minha carne estava melhor, ma so prato dela, como um todo, se configurou mais harmônico. A massa é de primeira e o sabor do camarão é bem marcante, apesar do molho leve de alho-poró.

Para encerrar a experiência, parti para a sobremesa e escolhi um Romeu e Juliete caliente: sorvete de queijo com goiabada derretida (R$ 14,20). Opção certinha, mas já comi sorvetes e caldas melhores. Ou achei isso porque já estava pra lá de satisfeito? Minha mulher foi no de sempre, pedindo sorvete de creme com calda de chocolate (R$ 14,20). Nem coloquei essa novidade aqui porque a foto não estava lá essas coisas e achei que acrescentaria pouco. Encerrei um pocuo decepcionado porque a expectativa com o restaurante era grande. Pedi errado? Ou o Empório Santa Fé não é essa coca-cola toda?

Romeu e Juliete caliente: sorvete de queijo com goiabada derretida - R$ 14,20.

RESUMO DO JANTAR
Excelente atendimento graças a garçons muito bem treinados que te acompanham de perto. Tudo bem que fiquei próximo à porta da cozinha, de onde não tem como fugir. O ambiente é legal, principalmente se você conseguir uma mesa que fica diante das largas janelas que dão para o Aterro do Flamengo. Não é uma vista sensacional, mas distrai e joga a favor de um bom jantar. Fui na Terça do Vinho, quando as garrafas tem 25% de desconto. O cardápio é vasto, com opções deliciosas só de ler. Cheguei com uma expectativa altíssima de ter uma incrível experiência e não foi o que aconteceu. Foi boa, é claro. Os valores não são exorbitantes, mas são um pouco acima da média, dependendo do prato. Só que eu não achei que a comida tenha ficado à altura e posso dizer que comi coisas mais gostosas em restaurantes mais simples, como o Carmelo, no Catete. Gostaria de ouvir outras opiniões para, quem sabe, dar uma segunda chance ao Empório Santa Fé.

Você é fã do Empório Santa Fé e discorda da minha opinião? Acha que eu não investi nos melhores pedidos? COMENTE ESSE POST e diga-nos o que deveríamos ter provado.

Restaurante Empório Santa Fé
Praia do Flamengo, 2
Flamengo – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 2245 6274
http://www.emporiosantafe.com

Exibir mapa ampliado

Fachada do restaurante La Fiducia, em Copacabana.

Meu aniversário chegou e o início das comemorações não poderia acontecer em outro lugar que não um restaurante. Com essa onda de ser blogueiro de gastronomia, toda oportunidade de comemoração é uma oportunidade de trazer uma resenha diferente aqui para o blog. E minha mulher caprichou na escolha da comemoração. Fomos somente eu e ela e – detalhe – ela quem pagou o jantar. E o jantar em um dos melhores restaurantes do rio, eu diria. Este jantar, que foi um dos presentes de aniversário, aconteceu no famoso e elegante restaurante italiando La Fiducia, em Copacabana. Quer saber se as massas de lá são boas? Vamos ao caso…

Vinho Penedo Borges Malbec - Reserva 2009 - R$ 80,00.

Porção de Grana Padano com mel trufado - R$ 38,00.

Era uma quinta-feira, mas optamos por fazer reserva para evitar uma comemoração de aniversário frustrada. Chegamos lá e o restaurante estava bem tranquilo, com diversas mesas ocupadas, mas longe de estar cheio. Isso foi bom que, apesar do ambiente por si só já ser reservado, evitou o falatório e trouxe um clima mais intimista para a refeição.

Para respeitar o clima intimista, evitei tirar as fotos com flash e, por isso, elas saíram com esse tom amarelado. Mas não deixe que o excesso de amarelo lhe confunda o paladar. Eu vou te contar em texto tudo direitinho que a imagem por acaso não tenha conseguido captar.

Sentamos numa mesa próxima à entrada, na parte horizontal do salão, de onde conseguíamos ouvir o pianista que tocava músicas instrumentais do outro lado. Assim que chegamos, olhamos o cardápio de vinhos e pedimos o Penedo Borges Malbec – Reserva 2009 (R$ 80,00). Como vocês sabem, nunca fiz curso de sommelier e não ousaria tentar decifrar as notas que ele apresentou. Mas na linguagem popular eu diria que ele é um vinho delicioso, com excelente custo benefício, mais frutado do que amadeirado e, queiram ou não os entendidos, combinou que foi uma beleza com as comidas que pedimos e descrevo a seguir.

O acompanhamento inicial do vinho foi a Porção de Grana Padano com mel trufado (R$ 38,00). A opção está na parte de aperitivos do cardápio e achei que a quantidade reduzida foi por conta disso. Se era bom? É claro! O queijo Grana Padano é tipo um parmesão, um pouco mais doce (chego a sentir gosto de doce de leite nele) e saborosíssimo! Acompanhado de mel com trufas ainda por cima, não poderia ser mesmo uma pechincha. Apesar do preço, que reconheço ser exagerado, recomendo demais a mistura. Cheguei a salivar agora! Mas não ocupe seu estômago com o potinho do mel comum. O trufado é incomparável!

Pappardelle al ragú d'anatra - massa tipo talharim (bem mais largo) ao ragú de pato - R$ 47,00.

Até valorizamos a entrada, comendo devagarzinho, saboreando cada dentada no queijo, mas ainda assim ela não durou muito. Foi a deixa para avaliarmos melhor o cardápio e decidirmos pelas nossas escolhas. Ficamos em dúvida se deveríamos nos comportar como italianos e encarar a clássica combinação entrada + primi piatti + secondi piatti. E foi com essa intenção que escolhemos nosso primeiro prato.

Eu, o aniversariante da vez, escolhi o Pappardelle al ragú d’anatra, que é uma massa parecida com um talharim, só que beeeeem mais larga, ao ragú de pato (R$ 47,00). Que massa! Que tempero! O pato não vem tão desfiado como o termo ragú leva a crer. Ele vem em pedaços um pouco maiores, que nos permite sentir melhor o sabor e a consistência da carne. Experimenta só! Vai se surpreender como a combinação parecerá leve.

Mas leve mesmo foi o prato que minha mulher pediu. Ela foi de Ravioli de vitela na manteiga de sálvia e parmesão – (R$ 51,00). O tempero discreto, resultado da mistura da manteiga com a sálvia, combinou perfeitamente com a suavidade da massa. Na clássica disputa entre eu e ela pra ver quem pede o prato mais gostoso, ficamos em dúvida. No início eu achei o meu melhor, mas depois achei que a leveza do dela permitiria comê-lo até a última garfada ansiando pelo sabor. Ele afirmou o contrário. Qual deles lhe pareceu mais gostoso?

Ravioli de vitela na manteiga de sálvia e parmesão - R$ 51,00.

A notícia “ruim” da história é que, diferente dos primi piatti italiano, que contêm uma quantidade menor de comida, os do La Fiducia são praticamente pratos principais. Mesmo não tendo ficado cheio, a gente não tinha condição de encarar um secondi piatti, mesmo que fosse um para dividir.

Dito isso, demos mais uns goles de vinho e partimos para a sobremesa. Fiquei tentado demais por um Brownie alla ciocollata bianca – brownie de chocolate branco, crocante de amêndoas e sorvete à escolha (R$ 19,00). Mas me rendi a uma opção mais brasileira e diferente, que não estava no cardápio e me foi oferecida pela garçom. Posso dizer que fiquei decepcionado. Foi o Petit Gateau de goiabada com sorvete de queijo (R$ 19,00). O bolinho parecia ser daqueles de supermercado, para ser feito no microondas, com calda artifical demais. O sorvete também achei fraco, uma vez que tomo como padrão o de queijo da sorveteria Itália, que é simplesmente sensacional. Muitos restaurantes costumam usá-lo nas sobremesas e, tenho certeza, o La Fiducia não o faz. Fica a dica!

Minha mulher quis manter a tradição italiana e pediu um Tiramisú – pavê de mascarpone com café e chocolate amargo (R$ 18,00). Não sou muito chegado nessa opção, mas devo admitir que estava no ponto. Inclusive, minha mulher pediu para eu não esquecer de dizer aqui que ele estava no nível dos tiramisús experimentados na Itália. Enfim, nível internacional de sobremesa que encerrou em grande estilo a comemoração do meu aniversário num restaurante, sem dúvida, também de nível internacional. Depois dessa, que venham os 30 anos!

Tiramisú - pavê de mascarpone com café e chocolate amargo - R$ 18,00.

Petit Gateau de goiabada com sorvete de queijo - R$ 18,00.

RESUMO DO JANTAR
O ambiente eu achei formal demais pro meu estilo. Mas era uma ocasião especial, o meu aniversário. Aconchegante, discreto e agradável. Em algum lugar do salão um pianista garantia a qualidade com música ambiente. Os garçons estavam sempre atentos aos nossos movimentos, sem pertubarem o plantão. O preço não é barato, mas nem poderia. A comida é gostosa demais. E os primi piatti não economizam na quantidade. Tivemos que parar neles. Nao aguentamos enfrentar as deliciosas opções que se ofertavam como secondi piatti no cardápio. Pedimos uma opção de massa com manteiga, sálvia e parmesão, e outra ao ragú de pato. Acompanhando um vinho argentino de excelente qualidade. Se a ocasião for especial e merecer o requinte, vá sem medo. O preço é caro, mas para o que é, vale à pena. Você não se sentirá lesado.

Já visitou op restaurante italiano La Fiducia? Não vai dizer que discorda de mim e já comeu massa melhor que essa? Melhor? COMENTE ESSE POST e nos diga o que você achou do restaurante, vai?

Restaurante La Fiducia
Rua Duvivier, 21
Copacabana – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 2295-7474
http://www.lafiducia.com.br/

Exibir mapa ampliado

Fachada do restaurante Artigiano, em Ipanema.

Aproveitei um fim de tarde de domingo, naqueles dias em que se almoça quase jantando, e fui ao Jardim de Alah, na divisória dos bairros de Ipanema e Leblon, para visitar o restaurante Artigiano e saborear a culinária italiana muito famosa do local.

Ambiente do salão inferior do restaurante Artigiano, em Ipanema.

O restaurante Artigiano em Ipanema é da mesma família do Fiorino, na Tijuca, que foi resenhado recentemente aqui. Aliás, me arriscaria a dizer que o cardápio é igualzinho. Inclusive, poderiam ter o mesmo nome, mas por algum motivo que a gente não sabe, não tem. No site de ambos, um texto diz que são restaurantes de cozinha clássica da Emilia Romana e membros da Accademia Gastronomica Italiana, sediada em Bologna. Esta é a cidade natal das massas frescas feitas com farinha e ovos estendidas à mão. Com essa descrição inicial, você já sabe o que esperar, né?

Se o Fiorino é um pouco mais rústico, com algumas referências medievais, o Artigiano já é mais moderno, com fachada de mármore e dois andares mais contemporâneos. Eu, minha mulher e dois casais de amigos ficamos no andar de baixo para fugir da fria tarde de inverno que fazia, apesar do sol. Pude ver que há uma varanda semi-aberta no andar de cima, que me pareceu ser muito agradável, porém recomendável para um dia mais abafado.

Couvert composto por cestinha de pães diversos e pastas - R$ 9,50 (individual).

Uma vez aconchegados, abrimos os trabalhos pedindo couvert (R$ 9,50), que é composto por cestinha de pães e pastinhas variadas. É um couvert simples, mas bem gostoso, já que o pão é quentinho e a massa diferenciada. A gente comeu umas três cestas dessas e nem percebeu.

Antes de nos distrairmos e pedirmos a quarta cesta de pães, nos atentamos ao cardápio e demoramos uns dez minutos para conseguir escolher quais pratos experimentaríamos. Fato semelhante aconteceu quando estive no Fiorino, já que são muitas opções de massa e quase todas muito boas. A gente fica em dúvida.

Eu gostei tanto da massa que a minha cunhada pediu no Fiorino, que a repeti aqui. Foi o Gnocchetti di Zucca al Gorgonzola: nhoques de abóbora ao molho de gorgonzola (R$ 26,40). Vou economizar algumas linhas de texto para falar dela, pois já o fiz no post do Fiorino. Você pode vê-lo aqui. Mas se eu resolvi pedir é porque eu gostei muito e recomendo!

Minha mulher também não inovou e pediu o mesmo prato que havia pedido no restaurante-irmão do Artigiano. Ela foi de Gamberetti con Fonduta di Formaggi in Cartocci: massa recheada de camarão com queijo cremoso gratinada ao forno (R$ 32,50). Economizei linhas e fotos porque é repeteco também. Leia aqui.

Sendo assim, os pratos que estão abaixo foram degustados pelos dois casais de amigos que, inegavelmente, tiveram que passar pelo constrangimento de me dar uma prova para que eu pudesse falar alguma coisa dos pratos aqui.

O primeiro casal pediu pratos exclusivamente de massas. Ambos com cogumelos! Ela foi de Raviolini recheado de queijo cremoso ao molho de cogumelos porcini, vinho branco e creme de leite (R$ 28,70). Ele optou pelo Tagliatelle ai Funghi Porcini e Shiitake – tagliatelle com massa de funghi ao molho cremoso de cogumelos porcini e shiitake (R$ 27,90).

Raviolini recheado de queijo cremoso ao molho de cogumelos porcini, vinho branco e creme de leite - R$ 28,70.

Tagliatelle ai Funghi Porcini e Shiitake - tagliatelle com massa de funghi ao molho cremoso de cogumelos porcini e shiitake - R$ 27,90.

O segundo casal de amigos investiu em pratos de massa, mas que vinham acompanhados de carne. Ela pediu o Filettini ai Quattro Formaggi – pequenos files ao molho quatro queijos, guarnecidos com tagliolini (R$ 40,90). E ele foi de Medaglioni alle Olive Nere – medalhões de filé mignon ao molho de azeitonas pretas, guarnecidas com tagliolini ao orégano fresco (R$ 43,50).

Filettini ai Quattro Formaggi - pequenos files ao molho quatro queijos, guarnecidos com tagliolini - R$ 40,90.

Medaglioni alle Olive Nere – medalhões de filé mignon ao molho de azeitonas pretas, guarnecidas com tagliolini ao orégano fresco – R$ 43,50.

Seria leviano julgar os pratos tendo experimentado apenas uma garfada de cada um. Mas não tem como não chamar a atenção para a garantia de uma massa de qualidade, sempre temperada ao ponto com os ingredientes que compõem o prato.

Pedi para eles se manifestarem a respeito, para que eu pudesse reproduzir alguma percepção diferenciada deles aqui, e todos ficaram muito satisfeitos com suas massas. O único “senão” foi de uma das mulheres do casal que reclamou que vinha muito e deixou sobrar meio porção no prato. Vamos combinar que vir muito, nem de longe é uma crítica, tá certo?

Poderíamos muito bem nos retirar do recinto satisfeitos com a experiência gastronômica que obtivemos até ali. Mas a existência desse blog exige o sacrifício da sobremesa. E eu particularmente não gosto de fazer resenha incompleta. Só quando o restaurante não oferece boas opções. Não era o caso aqui. Veja só!

Como ninguém mais daria conta de uma sobremesa inteira para si, resolvemos pedir duas e fizemos um doce swing dividindo-as entre os três casais. Uma delas foi mais leve e um pouco tropical: Semifreddo di Arancia e Pompelmo alle Mandorle – sorvete cremoso de laranja e grapefruit com calda de mel e amêndoas (R$ 15,50). A outra assumiu a responsabilidade de ser doce. E um clássico italiano: Tiramisú tradizionale profumato al Caffé – mascarpone, palitos franceses ao café e cacau (R$ 16,90). O Tiramisú estava gostoso, mas o sorvete de laranja foi mais instigante.

Semifreddo di Arancia e Pompelmo alle Mandorle - sorvete cremoso de laranja e grapefruit com calda de mel e amêndoas - R$ 15,50.

Tiramisù tradizionale profumato al Caffé - mascarpone, palitos franceses ao café e cacau - R$ 16,90.

Um amigo viciado em café não deixou escapar a oportunidade de encerra com chave de ouro. Os biscoitinhos amanteigados que o acompanham ele compartilhou com a galera. E o bom de ir com mais gente no restaurante é que eu consigo trazer uma variedade maior de pratos pra cá. Curtiu?

Cafezinho para finalizar a sequencia, acompanhado de biscoitos amanteigados.

RESUMO DO JANTAR
O ambiente é agradável e o atendimento é feito por garçons no estilo clássico. Homens, de mais idade, terno branco e gravata borboleta preta. A variedade do cardápio é imensa e chega a ser difícil escolher um prato, tamanha a quantidade de boas opções disponíveis. Se eu tivesse que recomendar, falaria para você investir num prato exclusivo de massa. Não que as carnes que acompanham as massas sejam ruins, mas é que o lugar diz tratar a massa com tanto carinho que eu acho que vale à pena dedicar a atenção exclusivamente a ela. O preço é justo pela qualidade das massas, mas é meio salgado se formos avaliar de uma forma geral. A crítica que não pode faltar é a mesma do Fiorino: não aceita cartões de débito nem crédito. Pagamento em cheque ou em dinheiro em espécie. Complicado essa decisão deles. Gostaria de saber qual o motivo de se manterem tradicionais. Na Itália não se aceita cartão?

Gosta do Artigiano? Ou prefere o Fiorino? Sabe por que eles não aceitam cartões? COMENTE ESSE POST e compartilhe sua experiência ou conte-nos sobre algum prato que você ache imperdível!

Restaurante Artigiano
Av. Epitácio Pessoa, 204 – Jardim de Alah
Ipanema – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 2512-6107 | 2512-3099
http://www.restauranteartigiano.com.br

Exibir mapa ampliado