RESTAURANTES DO RIO – Experiências de um paladar comum que gosta de comida boa, preço justo e de um bom atendimento.

O Rio de Janeiro está mesmo ganhando um extenso roteiro de bares com cara de restaurante, ou vice-versa, onde o cardápio e o ambiente são voltados para um experiência noturna bacana, repleta de drinks diferentes, mas sem esquecer os cuidados com os petiscos, que agora ganham um acabamento mais refinado do que as tradicionais porções dos botecos.

Mais uma vez, tive a oportunidade de conhecer um novíssimo lugar através do evento Kekanto Elite, o sexto no Rio de Janeiro. E o palco da vez foi o recém-inaugurado DoiZ, dos mesmos donos do vizinho Meza Bar, também em Botafogo. Sou suspeito pra falar, mas o nível dos eventos do Kekanto seguem lá no alto e posso adiantar que fiquei satisfeito com mais essa aventura num restaurante do Rio.

O casarão onde o DoiZ está localizado é discreto, num trecho bem escuro da Rua Capitão Salomão, onde uma árvore ainda colabora para a camuflagem, tornando o lugar quase imperceptível para quem passa. O casarão ainda não tem letreiro. Depois que você passa da porta, que segue o esquema da fachada bem tradicional, o ambiente se transforma em algo bem moderno, com luzes em neon, tonalidades roxo, azulada e rosa. O balcão do bar é quem dá as boas-vindas assim que entramos. Nesse espaço de baixo, onde eu vi o DJ Edinho (Casa da Matriz, LOUD!) destilando um bocado de rock dançante, acredito que é onde rola a pista quando o pessoal abandona as mesas e resolve dançar. Não vi isso nesse dia, que era uma quarta-feira, mas imagino que role em dias mais agitados.

O evento do Kekanto aconteceu no mezanio. O espaço era para umas 25 pessoas, mas tinham umas trinta e poucas lá. Apertadinhas, mas acomodadas.

O esquema da casa, como eu já disse, é um cardápio forte de drinks bem elaborados, sem esquecer de ter o mesmo cuidado com os petiscos que os acompanham. E posso dizer que os bares com essa proposta que eu tenho ferquentado tem conseguido, senão criar drinks saborosíssimos, ao menos inovar na criatividade dos seus ingredientes. Depois do drink de rúcula do Q Bar e do de vinho branco com licor de mandarino do Stuzzi, ambos no Leblon, o que mais me chamou atenção entre os drinks que experimentamos no DoiZ Bar foi o Apple Martini – suco de maçã, limão e Martini. Tentei pegar sua descrição exata e preço no cardápio, mas ele não se encontrava. Opção extra! Foi o que mais bebi lá e fiquei levemente “zuzu bem” com as primeiras doses, que vêm na tacinha de Martini.

O segundo melhor drink que experimentei, e o mais criativo, foi o Jesus On The Beach (R$ 22,00). Pelo nome, você deve suspeitar que trata-se do Sex On The Beach, mas com um dedo de Jesus no meio. Sim, estamos falando do tradicionalíssimo Guaraná Jesus, do Nordeste. Não conhece? Gosto de chiclete power artificial, mas que caiu benzaço no drink: Vodka Ketel One + Suco de Laranja + Guaraná Jesus + Chambord.

Entre os drinks, também experimentei o Redhouse Blues (R$ 23,00): Vodka Ketel One em infusão de Pimenta + Suco temperado de tomates assados na casa; e o menos interessante, que foi o Ginchee: Vodka Ketel One + lichia + abacaxi + gengibre + água de coco (R$ 23,00).

Obviamente não bebi tudo isso de uma vez e de estômago vazio. Aliás, de um deles eu só dei um gole e bebericadas de leve. Junto com cada um e entre eles, experimentei alguns petiscos, que passo a descrever agora.

Entre o bares com esse perfil, os petiscos do DoiZ são os menos refinados. Mas não entenda isso como uma crítica. Eles tem menos misturas exóticas, menos fru-fru e lembram mais a simplicidade dos existentes no boteco. Apesar disso, não foi o caso do primeiro que experimentei. O Kebab de Lombo de Porco pode ser temperado no molho de coco com amendoim e curry vermelho (R$ 26,50). Seria um bolinho qualquer de boteco, mas o refino no molho fez a diferença. Ele ainda vem nas costas de um simpático porquinho – acho que de porcelana – que funciona como recipiente. Saca só!

Em seguida, experimentamos o Fondue de Queijos Mineiros, com friturinhas de milho (R$ 28,20). Pesado na fritura, mas viciante na degustação. As friturinhas de milho são saborosas e ganham um “tchan” quando molhadas no fondue de queijo. Gostei bastante também.

O mais sem graça e mais gorduroso foi o Fish and Chips, com maionese caipira de aceto balsâmico (R$ 32,00). Tradição britãnica! A quantidade é boa e serve bem uma mesa com 3 ou 4 pessoas petiscando. Já é um petisco bem mais boteco, pesadinho também, mas ainda assim gostoso.

Consegui experimentar os curiosos Mini Canapés de Bife a Cavalo com pão, filé mignon, parmesão e ovos de codorna (R$ 27,00), que estavam bem saborosos, apesar da simplicidade da composição. Acho que nem tinha muito como dar errado. Mais uma vez, pouco refinamento entre os ingredientes que compõem os petiscos.

Cheguei a ver uma bandeija de Bruschettinhas de Polenta de 3 sabores: bobó de camarão, frango com quiabo e calabresa na cachaça (R$ 28,30). Consegui experimentar uma, já fria, de bobó de camarão. Acho que essas devem ser bem boas, pois o pessoal das outras mesas fez a festa com elas.

Por último, comi o Ribs on the Barbie. Pedaços de costela de porco com molho barbecue caseiro e picles de maçã (R$ 35,50). Ele vem meio largadão, numa bandeja de metal e, pelo menos na minha mesa, não tinha talher nenhum para comermos. Então, não me fiz de rogado, me muni de um guardanapo e me degladiei com a costela. Não precisei fazer muita força, pois a mesma estava macia e até saía com alguma facilidade. Mas não preciso dizer que fiquei com as mãos meio lambrecadas da minha empreitada. Não me empolguei muito com o prato.

Depois de garantir o estômago forrado, segui experimentando os drinks, conversando com pessoas de outros blogs como a Viviane e o Alysson, o Gabriel e a Bruna, além de outros resenhistas do Kekanto como o Douglas, a Marisa e o organizador do evento, Fernando Fernandes. Ambiente nota 10, bebidas e clima idem, com petiscos um pouquinho abaixo, mas ainda assim na média.

RESUMO DO JANTAR:
Bar com cara de restaurante ou restaurante com cara de bar? Um lugar que pode muito bem abrigar uma noitada. Casarão amplo, discreto por fora e muito bem iluminado com neon e tons azulados e roxos por dentro. Cardápio forte em drinks elaborados. Destaques para o Jesus On The Beach (Sex On The Beach com Guaraná Jesus) e o Apple Martini (Suco d emaçã, limão e Martini). As bebidas custam cerca de R$ 23,00 cada. Achei um pouco salgado, apesar da boa qualidade dos drinks. Para acompanhar, petiscos com um toque a mais. Nem todos que experimentei estavam muito bons. Entre eles destaco o Kebab de Lombo de Porco com molho de coco com amendoim e curry vermelho e o Fondue de Queijos Mineiros, com friturinhas de milho. Mantém mais ou menos o padrão de similares como o Q Bar e o Stuzzi, porém um pouco mais despojado.

E você? anda curtindo os bares com drinks caprichados e petiscos com um charme a mais? Já esteve no DoiZ? O que achou de lá? COMENTE ESSE POST e divida sua experiência com a gente!

DoiZ Bar
Rua Capitão Salomão, 55
Botafogo – Rio de Janeiro, RJ
Tel: (21) 2179-6620
http://doiz.com.br

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Existem lugares no Rio de Janeiro que guardam consigo características tão peculiares, fora dos padrões comuns de expectativa que até mesmo por isso acabam cativando sua audiência. É uma mistura de tradição com uma honestidade que transparece. Isso nos faz gostar do local por ele mostrar exatamente o que é, sem maquiagens. Acho que o bar e restaurante Adega Pérola, em Copacabana, é um caso desses.

É um clássico bar pé limpo, com jeitão de pé sujo (ou seria o contrário?), que oferece um ambiente simples, sem precupação com decoração nem outros tipos de fru-fru. E é justamente esse anti-marketing que funciona como o melhor marketing que se poderia ter. Tudo ali me parece genuíno, honesto, tradicional. Se tratando de um bar português que existe desde o final dos anos 50, deve ser mesmo.

É claro que o que você busca quando vai a um bar como o Adega Pérola é aquela informalidade, aquela camaradagem do garçom, cerveja gelada e petiscos saborosos a um bom preço. Sem dúvida, isso não falta lá.

Se estamos falando de tradição, começamos respeitando a mesma. Um par de chopp gelado para molhar a palavra e uma porção com 6 unidades de Bolinhos de bacalhau grandes (R$ 15,00). Bolinho graúdo, bacalhau bem temperado e crocância no ponto. Precinho pra lá de camarada e, desde já, melhor petisco que experimentei nessa experiência.

Evoluindo o processo de degustação, a segunda pedida ficou por conta da cerveja de trigo St. Gallen, que veio para acompanhar a bem servida porção de Lula fritas em anéis com limão (R$ 20,00). Não é imbatível como a do Via Farani (famosa aqui no blog), mas excelente pedida para render com uma cerveja mais encorpada. Sequinha e em boa quantidade. Boa para pedir se estiver em número maior que 2, pois rende bem.

Sem deixar cair o ritmo, eu e minha mulher já pedimos a próxima porção. Divididos em relação a qual seria, optamos por metade de cada uma. Eu queria polvo, ela bacalhau. Então pedimos 1/2 porção de Polvo e 1/2 porção de lascas de Bacalhau (R$ 18,00), para seguir a linha frutos do mar que vínhamos adotando. Carregado na cebola, tanto o polvo quando o bacalhau seriam lembrados até o dia seguinte, mas são dois clássicos que não podem ser dispensados. Acompanham uma cestinha simples de pão fatiados.

Com o intuito de dar uma limpada no paladar, pedimos uma garrafa da Therezópolis escura. Acabou não adiantando muito. Minha mulher gostou tanto do bacalhau em lascas que pediu mais uma porção (R$ 15,00). Não fiquei tão encantado assim, mas para ela foi a melhor pedida. Caímos dentro do bacalhau, bem umidecido no azeite e novamente carregado na cebola. Certo que eu e minha mulher não nos assanhamos um para o outro naquela noite. A cebola crua – tempero indispensável – foi a culpada!

Já estávamos satisfeitos, mas um cartaz acima da nossa mesa anunciava uma porção de Ostras, com 6 unidades (R$ 17,00) que me deixou tentado. Não resisti. Se minha mulher forçou um pouco a barra ao pedir uma porção exclusiva do bacalhau em lascas, eu o fiz pedindo as ostras. Já não tinha mais fome. Comi a primeira e achei que o ranço do mar estava forte demais. Comi as demais com aquela pulga atrás da orelha, me indagando se seria sábio comer ostras enquanto achava o sabor estranho. De fato, não estavam frescas, mas não tive nenhum inconveniente depois. Não acho que valha a pena arriscar. Experimente outros.

Assim que pedimos a conta, com aquela boa sensação de ter comido bastante e bebido bem, o garçom sugeriu que experimentássemos uma cortesia da casa, que não se encontra no cardápio: o alho especial temperado. Conceito diferente para se usar o alho, que se encaixa perfeitamente com boas doses de chopp. Um força o paladar, o outro limpa. Sugestão curiosa.

Saímos do Adega Pérola e fomos andando até a praia de copacabana pra facilitar a digestão. Deixamos de experimentar clássicos do local como os famosos rolinhos de sardinha crua marinada com cebola (rolmops) e os aspargos in natura, além de outras opções exóticas de peixes. Não fez falta e também não tínhamos espaço no estômago. Não recomendo a Adega Pérola prum jantar a dois, mas sim para aquele chopp descompromissado, aquele petisco puxado no tempero e aquela experiência tradicional com custo pra lá de satisfatório.

RESUMO DO JANTAR:
Não dá pra chamar a experiência de jantar. São quase 100 opções de petiscos dos mais variados tipos. O ambiente é simples, sem preocupação com a decoração. O antimarketing acaba funcionando como martketing. Esbanja originalidade e tradição. Preza pela bebida gelada e clássicos petiscos portugueses com suas devidas adaptações cariocas. Informal, popular e despreocupado. Pé limpo com cara de pé sujo ou vice-versa. Higiene e limpeza não são detalhes que vão se destacar. Mas se arrisque no chopp gelado ou nas opções de cervejas, com porções de bolinho de bacalhau, anéis de lula, lascas de bacalhau com cebola e você não se preocupará com o resto. Preço excelente! Garçom camarada, figuras carimbadas no local e aquela informalidade tipicamente carioca. Bom para uma conversa discontraída, regada a temperos marcantes, muita cerveja e diversos frutos do mar.

O que você acha da Adega Pérola, em Copacabana? Gosta dos petiscos? Dos mais exóticos? De um bom papo? COMENTE ESSE POST e compartilhe com a gente o porquê.

Bar e Restaurante Adega Pérola
Rua Siqueira Campos, 138 – Loja A
Copacabana – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 2255-9425
Sem site

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Estive mais uma vez na Dias Ferreira, agitada rua do Leblon que reúne alguns dos melhores restaurantes do Rio de Janeiro, para descobrir um novo cantinho bacana para comer e beber na cidade. E mais uma vez pelo evento Kekanto Elite, do site de resenhas www.kekanto.com.br, que busca reunir blogueiros em torno de boas experiências gastronômicas, gerando muitos relatos e até um certo networking no meio. Dessa vez, o encontro aconteceu no Q Bar.

Cansei de passar em frente ao Q Bar, via aquela “Qzão” na frente e imaginava que se tratava do Quadrucci ou do Quadrifoglio, outros restaurantes da região que começam com Q. Entendi só agora que se trata de um estabelecimento diferente, mas que faz parte da rede Quadrucci e que, afinal, eu não estava de todo errado.

O Q Bar segue um modelo de bar que anda se espalhando bastante aqui no Rio. São objetivamente bares, lugares para beber, com cardápios de drinks bem elaborados, mas que não deixam pra trás o cuidado com os petiscos e mini-porções. Em vez do filezinho acebolado, da batata frita e do bolinho de bacalhau, o cardápio traz opções que fogem do lugar comum e ajudam a construir o conceito de Gastro Bar que o estabelecimento vende.

Não cheguei às 20h como deveria e acabei perdendo alguns pratos que seriam oferecidos no evento. Mas eu diria que perdi pouco diante do leque de opções que tínhamos à disposição.

Os convidados estavam espalhados em pequenos grupos nas mesas internas do restaurante, que também conta com uma pequena varandinha, mais exposta e mais próxima à rua. O ambiente é climático, meia-luz, decoração modernosa e música bem presente. Curti!

Logo que cheguei já me foi oferecida uma taça do drink Framboise, composto por espumante, lâminas de morangos, licor de blackberry, Chambord e soda limão (R$ 49,00). Ele está enquadrado no cardápio na sessão Q Pichet, que são as bebidas servidas em jarras, similares às sangrias. Creio que esse preço se refira à jarra. Confesso não ser muito fã dos drinks elaborados. Dificilmente iria a um desses bares e pediria coisas similares. Mas esse Framboise foi o melhor que experimentei ao longo da noite, que ainda teria outros, senão tão gostosos quanto ele, pelo menos mais surpreendentes.

Foi o caso do Rocket Collins – Gin, rúcula, uva, limão siciliano, maçã-verde e soda limão (R$ 23,00). Sim, conseguiram fazer um drink com RÚCULA!!! E devo dizer que ficou bom. Difícil de acreditar, né? Mais uma vez, não é o tipo de bebida que eu peço pra curtir a noite, mas devo admitir que quem o compôs teve talento pra combinar os ingredientes e transformá-lo num sabor interessante. Vale pelo valor exótico. Como podem ver, a bebida nos foi servida num tamanho para degustação quando, na verdade, ela é um long drink e vem naqueles copos compridos.

Tudo muito saboroso e bem elaborado, mas se ficarmos nessa de bebericar de estômago vazio, o espumante e o gim começam a fazer efeito e daqui a pouco a gente começa a passar vergonha. Por isso logo chegou à mesa as primeiras opções de petiscos. E chegou bem! Foram os Mini hamburgueres com creme de cogumelos trufado (R$ 29,00). Deliciosa mistura de sabor entre dois pequenos pãos estilo ciabatta. Gostei bastante. Foi o melhor que provei na noite.

Camarão frito? Que nada! Logo em seguida também chegaram as Mini robatas de camarão grelhado com molho beurre blanc (R$ 29,00). Sacou o esquema? Poderia ser basicão, mas não! É bem incrementado. Não sei se a versão do cardápio vem só som essas 3 unidades. Se for, é pouco pro valor. Mas é saboroso.

Ainda para garantir um estômago recheado e poder encarar outros drinks, chegou à mesa o Roll de salmão com ovas de wasabi (R$ 27,00). Uma pequena lâmina de salmão enrolada, com cream cheese dentro e ovas curtidas em raiz forte por cima. Simples, leve e superoriental. Acho que ficou atrás das duas primeiras opções experimentadas, mas ainda assim interessante. De novo: se esta for a do cardápio, porção enxuta para o valor.

Nesse meio tempo, outros drinks foram servidos, mas não consegui registrar todos. Cheguei a experimentar o La vie en Rose, composto por Absolut Pears, suco de cranberry e limão (R$ 23,00), enquadrado no cardápio na sessão Q Martinis. A bebida acima foi a exótica Jungle – Absolut Pears, suco de melancia, limão, xarope de banana e soda com lâminas de pepino (R$ 23,00). Todos bem equalizados. Sem dúvida, farão sucesso com os apreciadores do estilo.

Quando achei que as opções estariam chegando ao fim, fui surpreendido com a oferta do Mix de boteco – Coxinha de pato confit, dadinhos de tapioca com provolone e ovo de codorna com maionese trufada (R$ 35,00). Opções bem básicas, mas com aquele toque gourmet que o restaurante promete. O ovo de codorna com molho trufado caiu muito bem. As coxinhas de pato assumem sabor agridoce com os molhos que as acompanham. A porção acaba sendo pequena, mas não dá pra falar mal das misturas.

Ainda pude experimentar um dos melhores custo X benefício da noite (mesmo eu não tendo custo nenhum), que foi o Tartar de Mignon com Dijon e ervas frescas com batatas fritas ou salada (R$ 25,00). Não me cansei de rechear as torradas com o tartar de mignon e saborear essa picante mistura. O tartar é tem alguma pimentinha que o torna bem saboroso. Apesar de sequinha e crocante, não consegui visualizar o encaixe da batata frita no prato. Seria um filé com fritas adaptado? Acho que não. Taí o segundo lugar entre os petiscos mais saborosos experimentados na noite. Se levarmos em consideração a quantidade (vai, para de elegância, a quantidade faz diferença!), é o primeirão fácil!

Através de amizades nas mesas ao lado, consegui provar uma garfada dos Cogumelos portobello gratinados rechedos com ragu de cogumelos ao caprino romano (R$ 23,00) e Tartar de atum com abacate (R$ 29,00), que também estavam em alto nível. O cogumelo, então, visualmente bem preto e consistente, chamou a atenção pelo caráter exótico. Também rolou um Polvo com creme de alho e bisque na páprica (R$ 25,00), mas que, por ter chegado atrasado, eu nem vi passar na mão dos garçons.

Satisfeito com o bom papo regado a inumeros drinks e diversos petiscos, encerrei a noite certo de que esses bares gastronômicos estão mesmo conquistando seu espaço na escolha dos cariocas. Acho que toda a trupe do Kekanto saiu satisfeita de lá. O local estava cheio. Fica os parabéns para o Fernando Fernandes, organizador do evento pelo kekanto, e também para a Ane Elise (acertei a grafia?), colega de escola em Niterói, que nos atendeu muito bem no local. Sorte e sucesso aos dois!

RESUMO DO JANTAR:
Não temos como não agradecer ao site Kekanto pela excelente noite proporcionada. O Q Bar, no Leblon, tem um ótimo ambiente e fomos atendidos como reis. Particularmente, não me encanto por drinks, mas a casa oferece um cardápio bem diferente, com opções exóticas como a Rocket Collins, que é composta de RÚCULA. Sim, um drink de rúcula que até é bom. A proposta do bar é oferecer petiscos também elaborados para serem combinados com os drinks. Acho que eles cumprem a proposta muito bem. De forma geral, o preço dos petiscos é um pouco elevado para a quantidade que vem. É uma pequena prova que acaba deixando um gostinho de quero mais com um peso no bolso. Não foi o nosso caso porque o evento foi bancado pelo Kekanto. Destaque para o Mini hamburger com creme de cogumelos trufado e Tartar de Mignon com Dijon e ervas frescas com batatas fritas ou salada. Entrando na onda de bares que oferecem petiscos ou tapas com aquele toque fora do lugar comum, o Q Bar sem dúvida é bom pruma noite romântica ou até para um bate-papo com segundas intenções, já que o ambiente lounge conta com música e boa frequência jovem.

Tá curtindo a onda de bares com opções de comidinhas gourmet? E achou o quê do Q Bar? COMENTE ESSE POST e divida sua percepção sobre mais essa experiência.

Q Bar
Rua Dias Ferreira, 617
Leblon – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) ???????
Ainda sem site

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Na onda dos petiscos e pequenas porções, descobri mais um restaurante no Rio de Janeiro que investe no conceito de pratos pequenos e cardápio repleto de drinks. Depois das tapas espanholas, fui conhecer o stuzzichini italiano no Stuzzi Bar, no Leblon, graças ao < ahref="http://br.kekanto.com/evento/10-segundo-evento-kekanto-elite-no-rj-stuzzi" target="_blank"/>evento Kekanto Elite, do site de resenhas Kekanto.

O Kekanto reuniu blogueiros que escrevem sobre bares e restaurantes cariocas para uma noite animada, com muita troca de cartões e experiências sobre os diferentes trabalhos existentes.

Fomos recebidos como reis no Stuzzi Bar, cujas especialidades são os stuzzichinis, uma espécie de petiscos italianos que receberam um toque especial da chef Paula Prandini. Acredito que o atendimento já seja bom, mas como estávamos sobre a alcunha de uma comunidade crítica de gastronomia, a preocupação em nos agradar e tratar bem foi maior ainda.

Além dos blogs, muitos presentes participam ativamente da comunidade Kekanto colaborando com resenhas não só de bares e restaurantes, mas também de cinemas, shoppings, turismo etc.

O ambiente do Stuzzi Bar, no Leblon, é pequeno e aconchegante. Na parte de fora, onde ficamos, mesas de madeira e velas dão o tom ao ar livre. No ambiente interno, garrafas penduradas no teto e iluminação especial reforçam o rústico ditado por madeiras, concreto e metal.

Nessa resenha tento trazer um apanhado de tudo o que foi servido o longo da noite. Por se tratar de um evento, a experiência se diferencia um pouco dos relatos costumeiros. Primeiro porque não paguei nada. Depois porque foram servidas diversas opções que, apesar de eu não ter conseguido provar tudo, trazem um panorama bem mais completo do cardápio do que veríamos numa resenha comum.

Eu e minha mulher chegamos por volta das 20h e fomos recebidos pelo Fernando, do Kekanto. Logo o garçom nos direcionou à mesa e, com a chegada de outros blogueiros, começaram a servir shots dos drinks existentes no cardápio, criação do barman Vitor Barros. As pequenas doses foram boas para, além de me deixar levemente bêbado, por tê-las bebido de estômago vazio, conhecer em detalhe o cardápio de bebidas.

A sequência de drinks foi composta por Cosmopolitan (Absolut Citron, Contreau, cranberry e limão: R$ 19,00), seguido do Stuzzi Spritz (vinho branco, morangos, mix de frutas e licor de mandarino – 1 litro: R$ 39,00), Yamí (Vodka importada, molho de jabuticaba, graviola e limão siciliano: R$ 19,00) e uma que não estava presente no cardápio – talvez a melhor de todas elas – elaborada com limão siciliano, Jack Daniels, pimenta e néctar de maracujá. Muito boa!

Também experimentamos o Blood Mary (Vodka, molho inglês, tabasco, limão e suco de tomate: R$ 19,00) e o Apple Martini (Absolut, maçã verde e sour mix – R$ 19,00) Acho até que outras opções foram servidas, mas confesso que fiquei confuso com tamanha variedade de drinks e petiscos que abri mão de manter o controle total. Sobre os drinks, todos muito bem feitos, vale ressaltar que o preço que eu coloco ao lado de cada um é o preço do cardápio. Portanto, refere-se a uma taça e não aos shots que aparecem nas fotos, ok?

Entre um shot e outro, começaram a chegar os stuzzichinis. O primeiro deles foi o Prato de antipastos – tábua de pães da casa, peperonata, abobrinha e berinjela em conserva, tomate confitado, crostini de patê toscano, spiedini de queijo de cabra e lascas de Grana Padano (R$ 32,80). Pareceu-me uma boa porção, mas não consegui experimentar de tudo, pois foi prato único para a mesa que tinha cerca de 10 pessoas.

Quase ao mesmo tempo, chegou à mesa o Trio de Arancini – bolinhos de risoto crocante recheado com ragu de carne, camarão com mascarpone e presunto com mozzarela de búfala – R$ 23,50. Eu dividi o de presunto com mozzarela de búfala e achei-o delicioso. Queria ter experimentado os outros. Fiquei curioso. Como foram só três, teve gente na mesa que nem experimentou. Os casais dividiram.

Em seguida, chegou uma mini-porção de Bruschettas com 3 unidades. Uma de feijão branco, atum e cebola roxa (R$ 11,50); outra de queijo de cabra, figo e mel (R$ 13,50); e a outra de funghi com taleggio (R$ 13,50). De novo, acredito que nos foi servido um exemplo de cada uma, de forma que o valor que coloco aqui é referente a uma bruschetta inteira. Só consegui experimentar a de funghi com taleggio, que é um queijo típico italiano. Mais uma opção que achei muito saborosa e fiquei na vontade de descobrir os outros sabores que (vamos combinar) são um bocado exóticos, não?

A Batata trufada com crispies de Parma e ovo frito (R$ 24,50) e a Focaccia com burrata, tomate confitado e rúcula (R$ 26,50) foram os dois petiscos seguintes. O primeiro é mais pesado, porém bastante gostoso. O tempero da trufa com as lâminas de parmesão torrado funciona bem em cima da batata. O segundo já é mais comum e pudemos saboreá-lo bem, pois vem em boa quantidade. Curto muito a cremosidade e o sabor da burrata e pude me fartar com as focaccias que a acompanharam.

Antes de encerrar a sequência de petiscos que pintaram pela nossa mesa, experimentamos o trio de risotos de sabores diversos: Risoto de açafrão com camarão e aspargos (R$ 22,50); Risoto de cogumelos mistos trufados (R$ 22,50); e Risoto de ossobuco ao molho de vinho tinto (R$ 23,90). Experimentei o primeiro e o último. O de camarão eu achei fraco, mas o de ossobuco tem um quê especial. O mais gostoso eleito pela mesa eu não consegui experimentar, que foi o de cogumelos trufados. Esvaziaram a bandeja dele rapidinho e eu fiquei na saudade novamente.

A chave de ouro ficou com o Gnocchi dourado com ricota fresca, tomate e rúcula (R$ 22,70). O gnocchi parece ser levemente selado na panela, ganhando uma cor dourada por fora e também uma leve crocância. O molho de tomate e ricota completa. Criativo.

Um cheiro doce pairou no ar e ao meu lado estava o garçom com a bandeja repleta de sobremesas. A primeira foi o Afogatto gelato de biscoito, café, trufa de chocolate, chantilly e calda de chocolate (R$ 14,00), que vem num misto de drink e sobremesa. Foi complicado dividir na mesa, mas a gente se virou o colocou um pouco do caldinho e chantilly em cada prato. Não é o tipo de sobremesa que me atrai, mas me pareceu um clássico italiano.

Ao mesmo tempo também pousaram em nossa mesa o Rolinho crocante recheado de Nutella, banana e macadâmia com gelato de baunilha (R$ 15,00) e o Lecca Lecca de palha italiana com pistache, gelato de baunilha e calda de chocolate (R$ 16,00). Este última eu sequer provei. Não posso opinar. Já o rolinho foi a sobremesa que achei mais gostosa, apesar de não ter conseguido saboreá-la como gostaria, pois acabei dividindo um palitinho daqueles com a minha mulher.

Depois de ter bebido, comido e conversado bastante, encerrei a noite satisfeito com a experiência e ansioso para saber se conseguiria reunir tanta informação sobre comida em um único post. O que você me diz? Consegui?

RESUMO DO JANTAR:
A experiência no Stuzzi Bar foi favorecida pelo intermédio do site Kekanto, que levou blogueiros e usuários do site pra curtir a noite lá. Fomos muito bem atendidos e choveu um sem número de drinks e petiscos na nossa mesa. Entre eles, chamo atenção para o drink que não está no cardápio, mas que é composto por Limão siciliano, Jack Daniels, pimenta e néctar de maracujá. Combinação imperdível. Dos petiscos, os Bolinhos de risoto crocante recheado com ragu de carne, ou camarão com mascarpone ou presunto com mozzarela de búfala – chamados de Arancinis – foram o ponto alto. O ambiente é bem gostoso, tanto na arejada varanda, quanto no rústico e bem decorado salão interno. Uma pena as porções não terem sido fartas para cada mesa, de forma que eu pudesse ter experimentado um pouquinho de tudo. Mas nem sei se aguentaria. Fiquei na saudade de provar melhor algumas opções. Terei que voltar d enovo? Não seria um problema.

Já experimentou os clássicos petiscos italianos no Stuzzi? Dessa vez não deu pra experimentar tudo que foi servido. COMENTE ESSE POST e divida com a gente o que você comeu e bebeu de bom por lá.

Restaurante Stuzzi Bar
Rua Dias Ferreira, 48
Leblon – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 2274-4017
http://www.stuzzibar.com.br

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A moda de bares e restaurantes que oferecem petiscos diferenciados e mini-porções de pratos já pegou no Rio. Estes restaurantes costumam ter um cardápio de drinks extenso e bem elaborado, com um toque especial em misturas clássicas ou até mesmo com montagens exóticas. Um desses lugares é o restaurante Ambre Bar, em Botafogo, onde fui recentemente para trazer mais uma resenha dos restaurantes do rio aqui para o blog.

Mas logo de cara devo dizer que você NÃO encontrará aqui uma resenha desses tais drinks elaborados. Isto porque eu evitei beber álcool, já que tinha uma importante partida de futebol de campo na manhã seguinte. Coisa de atleta! Hehehe… Acho que a experiência fica um pouco comprometida, se levarmos em conta as surpresas alcoólicas que o cardápio pode guardar. Mas se o foco for só a comida, acho que cumpri a missão.

Mas confesso que não me senti curtindo menos o Ambre Bar por causa disso. Achei o ambiente bem bacana, naquele esquema descolado, com móveis minimalistas coloridos. Não fui ao andar de cima, mas passei pelo salão principal e sentei com minha mulher na parte de trás do restaurante, onde algumas mesas ficam a céu aberto, desde que o toldo que as protege esteja recolhido. Foi o caso desse dia.

Nesse espaço mais reservado, encomendei um Suco de abacaxi com toque de capim limão (R$ 5,90), enquanto minha mulher garantiu o álcool da mesa – mas ainda assim light – com a Caipisaquê de limão, coada, com adoçante (R$ 16,50). Curti o toque diferenciado que o capim limão deu ao suco de abacaxi. A caipisaquê também veio no ponto, com aquele ar suave e enganador que o saquê costuma ter quando é misturado às bebidas. Mas ela bebeu só um e não se deixou enganar.

As primeiras entradas que pedimos foram os Pasteizinhos de angu com camarão, palmito e carne-seca (um de cada sabor – 3 unidades), servidos com molho de pimenta biquinho (R$ 16,00); e as Brusquetas de rabada gratinadas com requeijão do sertão e broto de agrião (R$ 18,00).

De cara, é possível perceber que as opções misturam conceitos internacionais, como a brusqueta, com ingredientes brasileiros, como a rabada. E posso dizer que esse foi o melhor e único petisco verdadeiramente gostoso experimentado. Vi outras mesas pedindo os pastéis, mas apesar de sair bastante, não acho esta uma boa opção. Pouca quantidade e sabor que você nem sente direito do que é. Eu recomendaria não perder tempo com eles.

Certo de que os mini-pratos seriam pequenas amostras, achamos por bem incrementar com mais uma entradinha enquanto decidíamos qual prato escolher. A escolha seguinte foi o Chips variados de batata inglesa, batata baroa, batata doce, aipim e banana (R$ 6,00), mas devo confessar que não tinha expectativa nenhuma. Foi uma opção pra cumprir tabela, ocupar o tempo enquanto fitávamos novamente o cardápio. Trata-se de um balde com lâminas de batata, banana e aipim fritos. O precinho é simpático, mas a opção é dispensável.

As mini-porções se saíram melhor que os beliscos. As comidinhas escolhidas foram o Escondidinho de cordeiro com batata barôa, gratinado com mascarpone (R$ 21,00), para a minha mulher; e a Mini robata de filé mignon com pudim de queijo do sertão, azeite de ervas e cebola crocante (R$ 19,00), para mim.

O escondidinho veio pelando e a mistura de batata barôa com cordeiro despertou o paladar. Mas achei que o meu espetinho de filé mignon combinou mais com o pudim de queijo do sertão, se destacando em relação ao pedido da minha mulher. Como podem observar, são porções pequenas, que obviamente não enchem e, assim, permitem que os drinks sejam a atração principal.

Para encerrar, encaramos as sobremesas Pudim de cupuaçu com coulis de frutas vermelhas e tuille de castanhas (R$ 8,00) e o Brownie de brigadeiro com sorvete (R$ 12,00). Dessa vez minha mulher ganhou. A idéia do pudim de cupuaçu pode até ser boa, mas acho que não combinou com a calda de frutas vermelhas, que achei meio ácida. Como o cupuaçu já é um pouco ácido, achei que faltou um doce pra contrastar. Enquanto isso, o brownie já não tem segredos. E fica melhor quando a massa dele é feita com brigadeiro. Se você provar, perceberá aquele gostinho de brigadeiro de panela na massa. Com sabor de brigadeiro na boca, encerramos mais uma experiência gastronômica num bar com cara de restaurante.

RESUMO DO JANTAR:
O restaurante Ambre é um bar, com cardápio variado de drinks e um menu bem elaborado de comidinhas, naquela porção pequena que costumamos encontrar em casamentos. Essas comidinhas misturam conceitos internacionais com toque bem brasileiros, como é o caso da brusqueta de rabada. Os beliscos que experimentei ficaram devendo. As comidinhas não. Ainda assim, acho que os drinks devem fazer mais sucesso do que as porções. Ao menos as que provei. O ambiente é muito bem acabado, confortável para um papo discreto com os amigos ou um drink em casal. Ele ocupa um casarão antigo, localizado no pólo gastronômico de Botafogo, e até conta com uma área aberta na parte de trás. Foi onde fiquei e tive um atendimento quase vip lá.

Você gostou quando esteve no Ambre Bar? Não me diga que eu deixei de pedir algum petisco ou mini-porção sensacional? COMENTE ESSE POST e não deixe que o mesmo aconteça com os outros!

Restaurante Ambre Bar
Rua Visconde Silva, 21
Botafogo – Rio de janeiro – RJ
Tel: (21) 2286-6904
http://www.ambrebar.com.br

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