RESTAURANTES DO RIO – Experiências de um paladar comum que gosta de comida boa, preço justo e de um bom atendimento.

Fachada do restaurante Market, em Ipanema.

Após o jantar no maravilhoso restaurante italiano La Fiducia, em Copacabana, a sequência de comemorações do meu aniversário continuou. Desta vez, acompanhado da família que, sabendo do meu status de blogueiro de gastronomia, quis que eu comemorasse em um restaurante que eu considerasse bom. Mas eu não queria gastar uma oportunidade dessa com um restaurante que eu já resenhei. Aproveitei a recomendação de uma amiga do trabalho que, sabendo do meu blog, sugeriu o simpático e, até então desconhecido, restaurante Market, em Ipanema.

Mesas a céu aberto, no ambiente externo do restaurante Market, em plena Visconde de Pirajá.

Posso dizer desde já que essa minha amiga acertou em cheio na recomendação. O restaurante fica numa portinha muito discreta, quase escondida, em plena Visconde de Pirajá. Eu digo “em plena”, porque a entrada dele é através de um corredor com cerca de 50 metros de comprimento, que termina num climático pátio, a céu aberto, repleto de palmeiras e bananeiras. Sem dúvida, um ambiente pouco comum para um restaurante localizado na urbanizada avenida que corta o bairro de Ipanema.

Ambiente interno do restaurante Market.

A gente logo vê pelo site e pela comunicação do restaurante que ele vende uma imagem que preza pelo saudável e moderno, por vezes até natureba. Mas não comece a torcer o nariz se esta não for a sua praia. Termine de ler o post e depois me diga se a barriga não roncou.

Prezando por ingredientes frescos e produtos orgânicos, o cardápio oferece sucos, smoothies, drinks com álcool (viu como não é natureba?) e chás quentes e gelados. Há também curiosas opções de saladas. Mas a nossa alegria começou quando aceitamos a sugestão do garçom, que nos ofereceu a Cestinha de pão orgânico com azeite (R$ 4,00). A minha amiga havia recomendado essa entrada e realmente não falou mentira alguma. O pão fresquinho vem pelando, muito macio. Fica ainda mais perfeito se você umedecê-lo numa poça de azeite no prato. Imperdível e com preço excelente para a maravilha que é. Se eu fosse lá só para beber os drinks alcoólicos, ficaria nessas cestinhas de pão a noite inteira, fácil!

Esses são famosos! cestinhas de pães orgânicos, quentinhos, no azeite - R$ 4,00.

Como éramos muitas pessoas na mesa, além de meia dúzias destas deliciosas cestinhas, estendemos os pedidos de entrada para outras opções do cardápio. Experimentamos o Espeto de queijo coalho com melaço de cana (R$ 10,00). Combinação instigante, mas que não vence o pãozinho orgânico.

O Bolinho de quinua com queijo gruyere servido com chutney de manga (R$ 16,00) – repare no toque natureba! – foi outra opção compartilhada na mesa. Minha mãe adorou e encheu a bolo. Na minha opinião, totalmente dispensável. Eu só pensava (e comia, é claro) nos pãezinhos orgânicos. Benditos sejam!

Espeto de queijo coalho com melaço de cana - R$ 10,00.

Bolinho de quinua com queijo gruyere servido com chutney de manga - R$ 16,00.

Antes que alcançássemos a casa das dezenas de cestinhas de pão, resolvemos pedir os pratos principais. E o bom de ir com diversas pessoas ao restaurante é que eu posso trazer uma resenha repleta de possibilidades. Tá com o babador? Então prepare-se para o desfile de delícias…

Peixe prego em crosta de tapioca com pesto de azeitonas, acompanhado por risoto de pupunha fresca - R$ 35,00.

Peixe branco (cherne ou badejo) com creme de espinafre e risoto de limão com azeite de capim santo - R$ 41,00.

Desde que reservei uma mesa no restaurante eu já sabia o prato que eu iria pedir. Saboreei o Peixe prego em crosta de tapioca com pesto de azeitonas, acompanhado por risoto de pupunha fresca (R$ 35,00). Eu estava ansioso para experimentar esse prato, pois já sou fã do peixe prego, porém em versão crua, que como nos sushis do restaurante japonês Mitsuo, no Flamengo. Queria ver como ficava o peixe combinado num prato quente. E tive a mesma impressão de quando o comi cru. Ele tem um sabor marcante, que parece que a carne dele recebeu pinceladas de manteiga. Bom demais! O pesto de azeitona (outra coisa da qual sou fã) combinou bem, mas confesso que degustei o peixe quase todo sem o molho. Só no finalzinho que o despejei em grandes quantidades. Maravilhoso. O risoto também era excelente e minha mulher, que experimentou umas colheradas dele, classificou-o como o melhor arroz da mesa.

Isso porque ela pediu o Peixe branco (cherne ou badejo) com creme de espinafre e risoto de limão com azeite de capim santo (R$ 41,00). Note que o arroz dela é de encher os olhos também, mas ainda assim preferiu o meu. Ponto pra mim! Como ela é dura na queda, disse que o peixe dela era melhor porque o meu tinha muito sabor de… de… peixe! Discordei e não chegamos a um consenso. Comparar coisas muito gostosas é assim. Fica difícil dar uma opinião com muita certeza.

Tilápia em farofa de gergelim preto, ao molho de gengibre com legumes orientais - R$ 29,00.

Os legumes orientais que acompanham a tilápia e ficaram faltando na foto.

Minha madrinha também foi de peixe, mas ela escolheu o Tilápia em farofa de gergelim preto, ao molho de gengibre com legumes orientais (R$ 29,00). Achei-o melhor que o peixe branco, mas “menos bom” que o meu. O que me chamou atenção no prato dela foi o cheiro dos legumes orientais, que acompanhavam o prato e carregavam aquele sabor peculiar da culinária oriental que, se não me engano, é fruto do óleo de gergelim usado como ingrediente. Acho muito gostoso!

Risoto negro de camarões e ervilha torta - R$ 43,00.

Acima, um dos pratos que impressionou toda a mesa e me parece ser um dos que mais sai na casa. É o Risoto negro de camarões e ervilha torta (R$ 43,00). Posso dizer com convicção que a descrição desse prato omite alguns ingredientes com os quais ele é feito. Um arroz negro puro e simples não pode ser tão gostoso quanto esse é. Se quer fugir das opções de peixe, taí o prato que você deve pedir. Boa quantidade e qualidade indiscutível. Se alguém do restaurante estiver lendo esse post, conte pra gente o tempero que se esconde nesse arroz?

O último prato diferente da mesa foi o Steak de mignon grelhado, com risoto de cogumelos ao pesto de manjericão (R$ 39,00). Olha o tamanho dessa peça de carne. Ela é alta, bem passada por fora e levemente rosada por dentro. Como manda o figurino. Provei um pedaço, mas já tava com o paladar no nirvana e meu julgamento pode não ser preciso. Meu tio, um carnívoro de mão cheia, teceu diversos elogios à carne e, assim como eu, pouco usou o molho que a acompanhava, com o intuito de preservar o sabor genuíno da peça. Ele elogiou também o risoto de cogumelos (não experimentei), mas não o vi dando muita bola pra ele não. A criança se fartou mesmo com a delicioso brincadeira de fatiar uma carne com aquela altura.

A parte triste da resenha é que, como era meu aniversário, uma torta foi encomendada e não experimentamos sobremesas do cardápio. Uma pena. Como as entradas e pratos principais são tão gostosos, acabamos criando a mesma expectativa para as sobremesas, né? E esse parecer eu vou ficar devendo aqui. Mas espero que esse pecado não faça a resenha do restaurante Market parecer menos incível do que o restaurante realmente é. Descubra esse cantinho!

Steak de mignon grelhado, risoto de cogumelos ao pesto de manjericão - R$ 39,00.

RESUMO DO JANTAR:
Antes de tudo, me senti descobrindo uma preciosidade no coração de Ipanema. Parece que ninguém conhece, a gente nunca ouve falar. Mas não se deixe enganar. O restaurante estava cheio e fiz muito bem de ter reservado a mesa. Não teria conseguido espaço mesmo! O atendimento foi muito bom desde o momento da reserva até a hora de cortar o bolo e trazer a conta. O ambiente externo, a céu aberto, rodeado de palmeiras e bananeiras, é mais bacana que o interno, que é decorado de forma rústica-modernosa. A comida é excelente e diferente. Os peixes encantaram a mim e a minha família. O risoto negro de camarões foi unanimidade. E o steak de carne, uma peça maravilhosa. Sem medo de soar piegas, lugar ideal para convidar uma pretendente para o início de uma noite romântica. Eu levei a minha pra essa. Exclusivo, discreto, de altíssima qualidade e com preços correspondentes. Vai discordar?

Curtiu a proposta diferenciada do Market? Comeu alguma coisa diferente do que tem aqui? COMENTE ESSE POST e compartilhe sua opinião com a gente!

Restaurante Market
Rua Visconde de Pirajá, 499
Ipanema – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 3283-1438
http://www.marketipanema.com.br

Exibir mapa ampliado

Esta é mais uma colaboração do sempre bem-vindo camarada Guilherme Mattoso (@mattoso) para o blog Restaurantes do Rio.

Fachada do restaurante de fresh food Verdano, no Centro.

Há algumas semanas, ao passar na Buenos Aires, no Centro, vi que algo novo estava para abrir na esquina com a Candelária, mas não soube ao certo o que poderia ser… até que, passando lá por esses dias, me deparei com o Verdano, uma nova opção para aqueles que, como eu, têm uma queda por saladas em geral. Sob o slogan de “fresh food”, a casa segue a linha “fast food + alimentação saudável”, oferecendo pratos leves com rapidez de lanchonete. Acompanhado por duas colegas do trabalho, resolvi conhecer o restaurante e suas saladas. De cara, o ambiente me atraiu muito, bem agradável e espaçoso, preservando algumas características da arquitetura original do edifício onde está situado.

Ambiente interno e colorido do restaurante Verdano.

Bancada de atendimento com as fresh food do restaurante Verdano.

Existem duas maneiras de você se servir no Verdano: a primeira é escolher as saladas, sanduíches, bebidas e sobremesas – tudo já pronto – em uma gôndola; e a segunda é montar o prato no próprio balcão, no melhor estilo Spoleto de ser, só que bem mais saudável! Optamos pela segunda opção, seguindo as sugestões de combos que o lugar oferece. Eu fui de salada, bebida e sobremesa (R$ 18,00). Uma das colegas fez o mesmo pedido e a outra apostou na mini-salada, empadano (tipo uma quiche) de três queijos e sobremesa (R$ 14,50).

Combinado com Salada, Bebida e Sobremesa - R$ 18,00.Combinado Mini-Salada + Empadano 3 Queijos também tem sobremesa - R$ 14,50.

Combinado Mini-Salada + Empadano 3 Queijos também tem sobremesa - R$ 14,50.

As bebidas, aliás, me chamaram a atenção, pois além dos smoothies, há sucos como o de maçã orgânico, iced tea de capim limão… e as sobremesas também seguem essa linha light como torta de banana, mousse de chocolate e iogurte de limão. O atendimento é rápido e eficiente, você quase não espera durante o preparo da salada com base de folhas ou massa integral, sete ingredientes e um molho. Um dos únicos contras é que os pratos são servidos em potinhos descartáveis, tipo caixinhas de morango, e os talheres são de plástico.

O atendimento é rápido e eficiente, você quase não espera durante o preparo da salada com base de folhas ou massa integral.

Close na salada montada: alface, milho, azeitona, tomate, molho especial...

As saladas são bem servidas e os molhos, como pesto de manjericão, purê de damasco e gengibre com limão, dão um toque extra no sabor. Não provei o empadano, mas minha colega aprovou. Achei o suco de maçã orgânico (é raro achar suco de maçã por aí…) bem gostoso, mas o de laranja, que uma das colegas pediu era, certamente, processado e decepcionou. Já as sobremesas, tanto a mousse quanto o iogurte agradaram, levando em consideração o fato de serem light. Ambos têm aquele gostinho de “feito em casa” e saciam o desejo de doce pós-refeição que me acomete todo santo dia.

Para a sobremesa, mousse de chocolate e iogurte. Ambos fazem parte do combinado.

RESUMO DO ALMOÇO
O Verdano tem toda uma filosofia saudável e uma proposta bem direcionada, que se reflete no cardápio, ou seja, não recomendo para aqueles que são mais chegados em pratos substanciosos. Se esse não é o seu caso, recomendo uma visita à casa. O ambiente é agradável, os funcionários são atenciosos e o preço é justo. Promessa: esta será minha última resenha em que a refeição é salada no Centro! Preciso quebrar este tabú para não ficar com o estigma de natureba aqui no blog.

O que você achou da proposta de fresh food do restaurante Verdano? COMENTE ESSE POST e conte-nos o que há de tão bom lá!

Verdano Fresh Food
Rua Buenos Aires, 16
Centro, Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 2233-3311

Exibir mapa ampliado

Fachada do restaurante Santo Scenarium, na Lapa.

Somente o aniversário de um amigo para me fazer enveredar pelo Centro do Rio, mais precisamente na Lapa, para encarar um sol de 40 graus na hora do almoço. Mas a proposta parecia ser interessante porque eu teria a oportunidade de conhecer o Restaurante Santo Scenarium, irmão menos famoso da casa de shows Rio Scenariaum. Bem, talvez não seja só um restaurante, já que durante a noite a música come solta com shows de chorinho, samba e MPB.

Letreiro na entrada do restaurante Santo Scenarium.

A decoração divina é o que dá o nome a casa. Santos, Cristos, deuses, entidades e tudo mais em todos os cantos.

O casarão restaurado do século XIX recebe shows de MPB, chorinho e samba durante a noite, mas na hora do almoço fisga o pessoal pela barriga oferecendo opções de almoço executivo. E pela quantidade de gente que tinha, parece que faz sucesso. A decoração do local é uma atração à parte. Nas paredes, mesas e até na escada, diversos artigos com imagens e referências a todo tipo de santos, anjos e personalidades sacra. Muito bacana. Além disso, com o calor que fazia lá fora, devo ressaltar que quase senti o “gosto” do ar-condicionado que refrescava o ambiente. Com a decoração estilosa e temperatura agradável, resolvi dar início aos trabalhos.

Creio que deva haver um cardápio mais completo, mas acabei me atendo às opções disponíveis no enfeite da mesa, que de um lado oferecia as “Sugestões do Chef” e do outro as “Sobremesas”. Somente 4 opções de prato estavam disponíveis nesse cardápio. A única que não experimentamos foi o Bacalhau gratinado com azeitonas pretas, pimentões coloridos e tomates frescos, acompanhado de batatas noisette, arroz branco, brócolis, e couve-flor ao alho e óleo (R$ 25,00). Todos os outros você vai conhecer melhor nos parágrafos abaixo.

Caldereta de chopp gelado - R$ 3,50.

Para acompanhar o chopp, torrada e pastinha de cortesia da casa!

Uma cesta de torradas acompanhadas de pastinha de alguma coisa que eu não descobri o que era ajudaram a enganar a fome e acompanhar o chopp (R$ 4,30), que demorou um pouquinho pra chegar (a mesa era grande!), mas chegou gelado! As torradinhas são cortesia da casa e, como sempre faço aqui no blog, acho legal destacar essa atitude simpática dos estabelecimentos em oferecer uma “qualquer coisa” pra distrair o paladar enquanto aguardamos nosso pedido.

Meu pedido foi o Filé de peito de frango grelhado ao molho de cream cheese e tomate seco, acompanhado de arroz de nirá, mousse de emental e cenoura e ainda batatas em lâminas ao creme gratin (R$ 24,00). Devo confessar que a descrição é muito mais sedutora do que o prato em si. As lâminas de batata no molho cream cheese são um bocado sem graça. O arroz com nirá e o franguinho estavam bons, mas o mousse de emental com cenoura não tinha gosto de quase nada.

Filé de peito de frango grelhado ao molho de cream cheese e tomate seco, acompanhado de arroz de nirá, mousse de emental e cenoura e ainda batatas em lâminas ao creme gratin - R$ 24,00.

Meu amigo pediu a Chuleta marinada ao forno, ao molho de cerveja escura, acompanhada de arroz com crispies de provolone, legumes salteados na manteiga e batatas no palito crocante (R$ 25,00).  O molho marinado não tinha conforme o anunciado e foi substituído por uma espécie de molho medeira, que segundo meu amigo, não comprometeu. Os acompanhamentos não surpreendiam na descrição nem no próprio prato. Coisa simples, que não tinha como errar. Mas a chuleta, não sei se por característica da própria carne, ou se por conta da peça oferecida, tinha várias partes de nervo e gordura entranhadas no meio. Vi meu amigo se degladiando para conseguir cortar um pedaço isento. O aniversariante, sabendo da existência do meu blog, também veio comentar comigo a decepção em relação à chuleta.

Chuleta marinada ao forno, ao molho de cerveja escura, acompanhada de arroz com crispies de provolone, legumes salteados na manteiga e batatas no palito crocante - R$ 25,00.

Minha outra amiga, que não come carne vermelha, estava contando aos quatro ventos a sua satisfação com o prato que pediu. Foi a Mix de folhas da horta com palmito croutons, crispies de beringela, tiras de peito de frango grelhadas e lascas de parmesão ao molho vinagrete de tangerina (R$ 22,00). Ela disse que estava muito gostosa e eu pude perceber a boa quantidade de tiras de frango que incrementavam o prato. Ela reclamou dizendo que queria que tivesse mais beringela. Ao me mostrar um pedacinho pequeno no garfo, vi que a beringela parecia vir levemente empanada. Interessante. Pra quem é de salada, realmente me pareceu boa e farta.

Mix de folhas da horta com palmito croutons, crispies de beringela, tiras de peito de frango grelhadas e lascas de parmesão ao molho vinagrete de tangerina - R$ 22,00.

Pra não sair dali com o gosto salgado na boca, investi no Gelado inglês com sorvete de creme e calda de framboesa (R$ 10,00) de sobremesa. Tipo de coisa que não tem como errar. Devo confessar que em nenhum momento imaginei que gelado italiano era algo de chocolate. Poderiam dizer “gelado italiano de chocolate”, que ficaria mais próximo da espécie de mousse de chocolate que é. O precinho é camarada e a combinação sorvete de creme com qualquer coisa de chocolate sempre funciona bem.

Meu amigo, o da chuleta, investiu no clássico e pediu o Creme de papaya com licor de cassis (R$ 10,00) que seguiu o padrão e encerrou nossa experiência em mais um restaurante do rio.

Gelado inglês com sorvete de creme e calda de framboesa - R$ 10,00.

Creme de papaya e licor de cassis - R$ 10,00.

RESUMO DO ALMOÇO
Ao chegar no restaurante, o visual me causou uma excelente impressão. O atendimento não foi uma maravilha, mas tenho que relevar pela quantidade de gente que ocupava o salão do segundo andar. Considerando isso, meu chopp demorou um pouquinho, mas os pratos chegaram muito rápido. Acho que a oferta da sugestão do dia, limitando o cardápio disponível na mesa a 4 opções, acaba facilitando bastante a vida do pessoal da cozinha. A decepção ficou por conta da comida em si, que ficou um pouco abaixo da média. O frango estava bom, mas os acompanhamentos passaram em branco. A questão da chuleta repleta de nervos também foi unanimidade entre os que pediram. Pode ser que o forte da casa esteja no chopp com petiscos servidos à noite. Mas aí fica pruma próxima experiência.

E o que você achou das opções executivas do Santo Scenarium? Teve melhor sorte? Se você já esteve à noite para petiscar e bebericar, COMENTE ESSE POST e deixe seu parecer.

Restaurante Santo Scenarium
Rua do Lavradio, 20
Lapa – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 3147-9007 | 3147-9001
http://santoscenarium.blogspot.com/

Exibir mapa ampliado

Esta é mais uma colaboração do sempre bem-vindo camarada Guilherme Mattoso (@mattoso) para o blog Restaurantes do Rio.

Fachada do restaurante Filet & Folhas, no Centro do Rio.

O Filet & Folhas é queridinho do público executivo que trabalha no Centro. Bastante frequentado por trabalhadores das grandes empresas instaladas nas região, o restaurante é ponto de encontro dos yuppies cariocas em busca de um lugar mais bacaninha para almoçar e também refúgio para aqueles que não aguentam mais comer em self-services.

Guilherme Mattoso e sua noiva, a digníssima Tatá Love, no restaurante Filet & Folhas, no Centro.

Apesar de trabalhar no Centro há um bom tempo, fui pela primeira vez no Filé há poucos meses (levado por um amigo, fã da casa) e gostei bastante do cardápio, baseado em saladas, grelhados, massas e pratos leves. Combinei com a minha noiva uma ida lá por esses dias e cá estou novamente no Restaurantes do Rio!

Ambiente agitado no salão do restaurante Filets & Folhas.

Limonada suiça para hidratar as papilas gustativas.

Bom, a dica número 1 para almoçar no Filet & Folhas é: chegue cedo! A partir das 12 horas é de lei ficar na famosa fila, que nem demora tanto para quem não está com pressa de voltar para o batente. Dica número 2: abstraia o barulho ambiente. Como está sempre cheio e acústica, sei lá, não é das mais eficientes, o tititi nos dois andares do restaurante às vezes incomoda. Mas não se preocupe… isso não é muito diferente em outros lugaras. Aliás, a acústica dos restaurantes do Rio rende um post exclusivo…

A montagem da salada é no esquema boleto, com diversas opções de ingredientes.

Contrariando a estratégia de pedir pratos diferenciados para provar dois sabores, eu e minha noiva fomos no combo salada múltipla escolha pequena + filé de peixe grelhado e molho (R$ 23,90), o meu de mostarda e o dela de funghi. Para acompanhar, limonada suiça (R$ 3,80). Um detalhe interessante é a montagem da salada. A gente recebe um boleto com as opções a serem selecionadas, semelhante ao sistema do Salad Creations. O tamanho impressiona. Nunca pedi uma grande, mas a pequena é muito generosa. Termino de comer quase não aguentando mais.

Alface americana, passas, ervilhas,abacaxi, molho de limão e outros. Combinação tropical para a salada que voc~e pode montar.

Filé de peixe grelhado com molho de mostarda - R$ 23,90. A salada múltipla escolha está inclusa.

Alface americana, nozes, ervilhas, tomate seco, abacaxi, molho de limão. Fiz uma mistura bem tropical que combinou com o peixe. E o molho de mostarda, um sacrilégio para aqueles que só o associam à carne vermelha, caiu bem com a tilápia. Minha noiva optou por uma montagem de salada à italiana, com penne colorido, parmesão, pesto… e o molho funghi, apesar de salgado pro nosso paladar quase insosso, também funcionou inusitadamente bem com o peixe.

Salada múltipla escolha à italiana, com penne colorido, parmesão, pesto e outros.

Filé de peixe com molho funghi + salad amúltipla escolha - R$ 23,90.

O atendimento é bastante eficaz e os pratos são preparados numa velocidade impressionante, dado o volume de fregueses que frequenta casa, todos os dias funcionando em sua capacidade máxima. Satisfetíssimos com o almoço (minha noiva não aguentou a salada toda, pra vocês verem!), amarelamos para a sobremesa, muito em função do “segundo tempo” de expediente que estava por vir.

RESUMO DO ALMOÇO
Foi uma grata surpresa conhecer o Filet & Folhas e quase me arrependo de não ter “descoberto” antes o estabelecimento. É um ótimo lugar para almoços comemorativos ou mesmo para aquele encontro com um amigo que também trabalha na região. As filas de espera intimidam, sim, mas não é uma realidade tão diferente da maioria dos congêneres que funcionam na região. O Filet & Folhas é daqueles lugares onde você gasta um pouco a mais para comer bem. Minha próxima investida será pedir somente uma salada grande. Vamos ver se consigo dar conta.

Curte a proposta do Filets & Folhas ou a fila te intimida? COMENTE ESSE POST e manifeste o seu parecer!

Restaurantes Filet & Folhas
Rua do Rosário, 104
Centro, Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 2222-4145
Site: http://www.filetefolhas.com.br/

Exibir mapa ampliado

Fachada do Restaurante Fiammetta, no Rio Plaza, em Botafogo.

Início da noite de um domingo comum, uma extrema vontade de comer uma boa pizza atingiu a mim e à minha mulher. Poderíamos ter ido mais uma vez à pizzaria do supermercado Zona Sul, que é pertinho de casa e tem uma pizza realmente excelente. Mas saímos da zona de conforto e fomos até o Restaurante e Pizzaria Fiammetta, no Rio Plaza, em Botafogo.

O restaurante dispõe de outras 3 filiais em Niterói, Itaipava e na Barra. Destas, só não estive na de Itaipava. Todas as outras posso dizer que ficam dentro do shopping, mas não existe área aberta compartilhada com a praça de alimentação, de forma que o ambiente é exclusivo, além de rústico e bem decorado.

Mas tenho certeza que você não caiu aqui nesse blog para saber sobre a arquitetura do restaurante. Nós também não fomos lá para isso. A fama da pizza Fiammetta é respaldada pelo título DOC (Di Origine Controllata, ou Designação de Origem Controlada), que atesta a qualidade dos produtos e a forma artesanalmente com que é feita nos fornos à lenha.

Mozarela burrata, belas fatias de focaccia, folhas verdes e tomate seco - R$ 31,50.

Como uma única pizza para mim e para minha mulher não daria vazão à nossa fome, agimos certo ao investir numa entrada. E que entrada caprichada, meu amigo! O pedido foi a Burrata, feita com mozarela burrata, belas fatias de focaccia, folhas verdes e tomate seco (R$31,50). Não só pudemos experimentar um outro prato clássico da cozinha italiana, como também saboreamos uma opção que carrega ingredientes light como as folhas verdes e o tomate seco. E o que dizer dessa mozarela burrata? Já comi em  alguns poucos outros lugares e garanto que essa da Fiammetta segue na frente. É uma textura que fica entre o requeijão e o cream cheese, com sabor leve e temperatura fresca. É molhar as focaccias na mozarela e correr pro abraço.

Pizza metade Caprese (R$ 31,50), metade Pomodoro e Fungui - R$ 33,50. A gente paga o valor da mais cara, claro!

Enquanto nos satisfazíamos com a entrada, a nossa pizza DOC era feita no forno à lenha. O sabor foi dos melhores: metade Caprese (R$31,50), metade Pomodoro com Fungui (R$ 33,50). A Caprese traz a mistura clássica de manjericão e tomate, só que acrescida de um molho de azeitona preta que, para um apreciador de azeitonas como eu, faz toda a diferença. A Pomodoro com Fungui segue à risca o nome. Farta quantidade de cogumelos com molho de tomate. Pizza quente, fininha, mas com as bordas um pouco mais grossas. Não posso precisar se houve demora no preparo, porque o tempo havia parado enquanto degustávamos a entrada. Mas casou o tempo certinho: ao terminarmos a entrada, logo, logo chegou a pizza.

Satisfeitos, saímos de lá sem experimentar nenhuma sobremesa. Pendura a dívida de mais essa informação aí. Numa próxima visita à Fiammetta, não volto sem esse feedback, combinado?

RESUMO DO JANTAR
O salão do restaurante Fiammetta é amplo e no centro dele existe um grande forno, onde cada uma das maravilhas são preparadas. As maravilhas em forma de pizza são finas, bem rechadas e com um diversidade de sabores muito interessante, mas sem esbarrar nas bizarrices que costumamos encontrar em rodízios. Sei que existem outras delícias escondidas no cardápio que ainda não experimentei, mas outros amigos recomendaram como o Tortano, que é o pão da casa recheado com linguiça calabresa artesanal e toque de erva doce. A minha recomendação fica por conta da Burrata. O preço acompanha a qualidade. É carinho, mas você consegue pedir entradas e pizzas que não fogem do padrão tradicional, sem tomar nenhum susto na hora de pagar a conta.

Já experimentou o cardápio de pizzas da Fiammetta? Costuma comer o que lá? COMENTE ESSE POST e compartilhe sua experiência.

Restaurante Fiammetta
Rua General Severiano, 97
Rio Plaza, 1° piso
Tel: (21) 2295-9096
http://www.fiammetta.com

Exibir mapa ampliado