RESTAURANTES DO RIO – Experiências de um paladar comum que gosta de comida boa, preço justo e de um bom atendimento.

Fachada do Bistro do Paço, na Praça XV, no Centro do Rio.

Enfim, chegou a primeira colaboração de um leitor para o Restaurante do Rio. Tudo bem, mais do que leitor ele é amigo e trouxe uma resenha curiosa sobre o Bistrô do Paço, no Centro do Rio de janeiro. Com vocês, texto e fotos de Guilherme Mattoso (@mattoso) sobre sua recente experiência gastronômica. Post que vai ajudar a enriquecer as resenhas sobre restaurantes no centro. Mete bronca, Mattoso!

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Degustado por Guilherme Mattoso

A vida acadêmica e profissional do Leo Spinardi, autor deste blog e grande amigo, vive cruzando com a minha. Eis uma das razões d’eu estar aqui. A outra foi o fato de sermos apaixonados por comida, ou melhor, por descobrir novos sabores e surpreender nosso paladar. Com o lançamento do Restaurantes do Rio, recebi o convite para colaborar e enviar também algumas dicas. Demorei um pouco, confesso, mas tomei vergonha na cara e inauguro aqui minha primeira resenha!

Conheci o Bistrô do Paço há alguns anos quando uma prima, que trabalha nas redondezas, me convidou para almoçar. O lugar não poderia ser mais emblemático: fica no pátio interno do Paço Imperial, na Praça XV, edifício colonial que abrigou a Família Real em sua chegada ao Brasil! E desde então, volta e meia almoço lá, e o espaço virou uma espécie de ponto de encontro para refeições em família, reunindo primos e tios que trabalham no Centro.

Ambiente interno do Bistrô do Paço, na Praça XV, no Rio de janeiro.

O Bistrô do Paço funciona desde 1994 e é tocado pela médica suíça Maria Nauer, que divide seu tempo entre o trabalho, atendendo ribeirinhos no Amazonas, e as panelas do restaurante, preparando receitas que são heranças de sua família.

Quiche de queijo, salada de batata, queijo de cabra, cenoura ralada com laranja e alface - R$ 23,90.

O cardápio é leve, especializado em saladas, quiches e pratos simples. Sempre que almoço lá, peço a dupla quiche + salada mista (R$ 23,90). O bufê é variado e as porções são servidas à vontade. Neste último, fui de quiche de queijo, salada de batata, queijo de cabra, cenoura ralada com laranja e alface. Minha prima optou pela sugestão do dia (R$ 28,90) e pediu uma sopinha de legumes de entrada e risoto de camarão, preparado pela própria Maria Nauer, que na ocasião estava pilotando a cozinha, olha que beleza!

Sopa de legumes com croutons de entrada.

Sugestão do dia: Sopinha de abóbora + Risoto de Camarão - R$ 28,90.

O ambiente do restaurante é bastante agradável e tira proveito da arquitetura do Paço, em diálogo direto com o pátio interno. Os mais calorentos, no auge do verão carioca, não vão gostar muito, mas nada que atrapalhe uma boa refeição.

Linzentorte de damasco: torta com massa especial, gostinho de canela e recheio de geléia de damasco - R$ 6,80.

E as sobremesas? Ah, as sobremesas… também são receitas de família, de origem suíça. Pensamos em pedir opções diferentes, para experimentar dois sabores, mas os olhos cresceram na linzentorte de damasco (R$ 6,80) e pedimos duas. Trata-se de uma torta com massa especial, gostinho de canela e recheio de geléia de damasco. O sabor é realmente peculiar e suave, mas confesso que esperava mais, achei a massa pesada… da próxima vez, vou arriscar um birewggli (R$ 5,90), uma espécie de folheado com geléia de figo, vamos ver!

RESUMO DO ALMOÇO
Sou suspeito para falar. Adoro os pratos, o ambiente e o clima informal. A gerente, Lúcia Macedo, é muito simpática e trata todo mundo como se fosse de casa (e lembra a minha avó, que também se chamava Lúcia!). As quiches têm receita original e algumas sobremesas, de origem suíça, você não encontra em outro lugar no Rio de Janeiro. Uma ÓTIMA opção para fugir dos famigerados self-services, da correria e da tensão que pairam no Centro do Rio de Janeiro durante o horário de almoço.

Já esteve no Bistrô do Paço, restaurante do centro do Rio? Acha uma boa opção para almoço? COMENTE ESSE POST e manifeste sua opinião.

Bistrô do Paço
Praça XV de Novembro, 48
Centro – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 2262-3613
http://www.bistro.com.br/

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Fachada do Restaurante Guimas, na Gávea.

Em uma noite recente de uma sexta-feira qualquer, fui ao Baixo Gávea, lugar que nunca costumei freqüentar, para conhecer o simpaticíssimo restaurante Guimas. Localizado na rua atrás de onde rola a badalação, o Guimas apresenta-se interessante desde o lado de fora. Como o restaurante é pequeno, existem mesas em formato de garçom “de mentira” (veja foto abaixo), aonde você pode pedir um chopp e um petisco, enquanto aguarda um mesa definitiva para desfrutar as surpresas que o cardápio oferece.

Chegou e não tem mesa??? Use a mesinha-garçom e adiante o seu chopp e a porção de pastéis.

Não foi o nosso caso. Ao chegarmos, esperamos 10 minutos e logo uma mesa do lado de fora vagou. Me parece que do lado de dentro há ar-condicionado, mas para nossa sorte, mesmo sendo verão no Rio, o calor estava brando e a noite era fresca.

Me diverti horrores com os lápis de cor disponíveis para desenho na mesa.

O segundo sinal de simpatia do restaurante Guimas fica por conta dos lápis de cor disponíveis na mesa. Em um primeiro momento, atribuí a oferta como um recurso para distrair crianças agitadas. Mas logo percebi que vários adultos rabiscavam na mesa enquanto conversavam. Como sou um cartunista que nunca investiu na carreira e adoro desenhar, achei essa característica o máximo e não me fiz de rogado. Me distraí horrores e ainda desenhei uma pseudo-logo do Restaurantes do Rio. Ficou legal, né?

Porção de pastéis com 8 unidades, metade queijo brie, metade camarão - R$ 20,50.

Mas chega de embromação porque lá se foram três parágrafos e até agora não falamos do que interessa. E para darmos início, falo bem da porção de pastéis que pedimos de entrada. Qual sabor? A porção com 8 pastéis, metade queijo brie e metade camarão (R$20,50) estava uma delícia. Percebi que esse é um pedido costumeiro que o pessoal que está em pé na mesinha-garçom faz enquanto aguarda.

Atum com Crosta de Gergelim, legumes orientais e molho de gengibre (R$ 45,00). Precinho salgado, mas o prato estava demais.

Conversava com minha mulher, enquanto estava entretido no desenho, mas não deixei de pedir o meu prato. Escolhi o Atum com Crosta de Gergelim, legumes orientais e molho de gengibre (R$ 45,00). Precinho salgado, mas o prato estava demais. Muito saboroso e muito bem acabado. É duro de dizer, mas vale o preço.

Salada Morna composta de Camarão com quinua, champignon, shiitake, alho poro e molho oriental (R$ 33,00). O prato é minúsculo e não dá pra matar a fome de marmanjo.

Minha mulher pediu uma Salada Morna composta de Camarão com quinua, champignon, shiitake, alho poro e molho oriental (R$ 33,00). O prato é minúsculo e não dá pra matar a fome de marmanjo. Mas se você não quiser comer muito e se deliciar com algo diferente, vale a pedida. Pelo visual, dá pra ficar ciente de que estava muito bom. O custo X benefício é que não me soou atraente.

A Goiabada de Tambaú derretida com Flan de Queijo de Coalho (R$ 15,50) chegou para ocupar a mesa.

Praticamente satisfeitos, não sairíamos dali sem experimentar algumas das guloseimas doces presentes no cardápio. Bebe uma água, espera um tempinho e arranja espaço no estômago porque a Goiabada de Tambaú derretida com Flan de Queijo de Coalho (R$ 15,50) chegou para ocupar a mesa. A proposta é boa, o visual melhor ainda, mas não gostei tanto da combinação de sabor. Parece que o queijo é mais salgado do que a combinação pede. Ou seria menos salgado. Não sei, mas na comparação com um queijo minas e goiabada caseira, esse perde.

Sundae Guimas, composto de sorvete de creme e chocolate, com cobertura de farofa de amêndoas(?) e calda quente de chocolate (R$ 13,50).

Minha mulher pediu o Sundae Guimas, composto de sorvete de creme e chocolate, com cobertura de farofa de amêndoas e calda quente de chocolate (R$ 13,50). Como ela é fã dessa mistura de sorvete de creme com calda QUENTE de chocolate, vibrou com a pedida e deixou até a farofa de lado. Só alegria!

Close na farofa que eu não me recordo direito se era mesmo de amêndoas.

RESUMO DO JANTAR
Bem, esse não é o tipo de restaurante que você gasta pouquinho pra comer bem. Talvez você gaste bem para comer muito bem, mais em qualidade do que quantidade. A variedade e composição dos pratos também desperta curiosidade. Devo pintar mais uma vez lá pra conhecer outros diferenciais do cardápio. Esse primeira vez foi impactante e positiva. Não dava nada para o restaurante com seu visual de bar. Mas o ambiente é um ambiente tipicamente carioca zona sul, informal, simpático e muito agradável. O atendimento não falhou em nada e saí com uma ótima impressão, como vocês podem ver nessa resenha.

Curte o clima e o cardápio do Guimas? E o que acha do preço? COMENTE ESSE POST e divida sua opinião sobre mais um restaurante do rio.

Restaurante Guimas
Rua José Roberto Macedo Soares, 5
Gávea – Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (21) 2259-7996
http://restauranteguimas.com.br

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Fachada do Restaurante Wraps, no Shopping Rio Design Barra.

Este foi um dos restaurantes que me fez a começar a pensar na possibilidade de ter um blog sobre o assunto. Descobri o Wraps há pouco mais de um ano e ele deveria ter aparecido entre as primeiras resenhas do blog, mas o tempo passou, voltei poucas vezes lá e nas vezes em que voltei não estava com a câmera ou celular para registrar as delícias que são servidas no local.

Pois bem, esse é um post que tem tudo para ser tendencioso. Gosto muito da proposta do Wraps de misturar um perfil fast food com pitadas espertas de saúde e nutrição. Acho que eles encontraram um meio termo capaz de agradar aos fãs das duas vertentes.

Bastões de cenoura e pepino crus, com pastinhas. Acompanha cesta de pães diversos.

Para comprovar isso, estive na loja do Rio Design Barra (também há uma no Shopping Leblon) para trazer minha impressão sobre os enrolados que são servidos lá. Uma das grandes surpresas que tive está na entrada simples e saborosa oferecida pela casa. A entrada funciona no esquema “refil”. Isto é, cada cliente paga R$ 4,95 e pode pedir a entrada quantas vezes for preciso. A entrada é composta por uma cestinha de pães variados e um copinho com bastões de cenoura e pepino no sal grosso, acompanhados de opções de pastinhas como a de ostra, a de tomate seco e a de ervas finas. Particularmente, dispenso os pães e as outras pastinhas. A combinação dos bastões de cenoura e pepinos crus com a pasta de ostras é muito boa. Mesmo! Experimente e volte aqui pra me desmentir, se estiver duvidando.

Shot de Abacaxi - mini-smoothie de abacaxi com um toque de pimenta para aguçar o paladar. DE GRAÇA!

Como o Wraps é um lugar simpático, ele não poderia deixar de fazer um agrado por “conta da casa”. Esse agrado é o Shot de Abacaxi – mini-smoothie de abacaxi com um toque de pimenta para aguçar o paladar. É servido naqueles copinhos miúdos de cachaça, mas dá vontade de tomar um litro. Saboreie!

Smothie Noronha - sorbet de limão, umbu e suco de banana batidos com Benefiber - R$ 10,90.

Quando vou ao Wraps costumo pedir o combo, que, se não me engano, só é vendido nos dias de semana. Você paga R$ 34,90 e tem direito a uma entrada, um wrap, um smothie e uma sobremesa. Escolher o smothie é uma diversão à parte. Para os que não sabem do que se trata, smothies são bebidas que se assemelham aos milk-shakes, só que naturais, leves e refrescantes, que combinam frutas batidas na hora com sorbet (sorvete sem creme) ou frozen iogurte light. Dessa vez, optei por um sabor recém-lançado, o Noronha, cuja descrição no cardápio o define como “a perfeita mistura de sabores brasileiros, preparado com sorbet de limão, umbu e suco de banana batidos com Benefiber (apanhado de fibras)” – R$ 10,90.

Sopa de cenoura e gengibre servida fria com um fio de azeite extra-virgem aromatizado com curry.

Ao pedir um wrap, você tem direito de escolher uma entrada que pode ser uma Sopa Fria ou uma Salada. Optei pela sopa de cenoura e gengibre servida fria, com um fio de azeite extra-virgem aromatizado com curry.

Escolher o wrap também não é tarefa fácil. A diversidade de sabores e de combinação deixa a gente com muitas dúvidas. São muitas opções com carne, frango ou frutos do mar. Tem até vegetarianos. Como eu já conhecia um bocado de sabores, optei por escolher um recém-lançado também, que fazia parte das novidades do cardápio de verão. Trata-se do Baiano. Segundo o próprio cardápio, é “inspirado na culinária tradicional baiana, preparado a base de camarão, mandioca, tomate pelado, pimentão vermelho, cebola grelhada, um toque especial de leite de coco light e uma pitada de pimenta - R$ 24,90. Parece muito sedutor, né? Mas para mim foi uma decepção. Como estou acostumado com os saborosos wraps do cardápio tradicional, esse acabou me decepcionando. O wrap quase não tem sabor e a “pitada de pimenta” descrita no cardápio é eufemismo. O wrap não tem muito sabor e a ardência da pimenta é o que se destaca em meio aos ingredientes. Passou longe da qualidade costumeira dos outros. Fiz essa resenha querendo falar bem, mas esse prato não permitiu.

Wrap Baiano - inspirado na culinária tradicional baiana, preparado a base de camarão, mandioca, tomate pelado, pimentão vermelho, cebola grelhada, um toque especial de leite de coco light e uma pitada de pimenta - R$ 24,90.

Tudo bem, para aliviar a queimação da boca (e olha que eu gosto de pimenta!), escolhi de sobremesa o Brownie de Doce de Leite. Pela descrição, a gente não tem dúvida de que é uma opção pra lá de boa, saca: “brownie de doce de leite com castanha-do-pará, uma bola de sorvete de creme e uma espessa calda de doce de leite light” – R$ 9,90. É verdade que a calda de doce de leite light não pode ser comparada com uma cala de doce de leite de verdade. É quase sintético. Para os fãs de chocolate, este brownie pode ser um pouco enjoativo. Não é o meu caso, um fã incondicional de doce de leite. Satisfeito, paguei o a conta e saí do restaurante arrependido apenas por não ter escolhido um dos wraps medalhões do cardápio que eu tanto gosto. Fica pra próxima!

Brownie de Doce de Leite com castanha-do-pará, uma bola de sorvete de creme e uma espessa calda de doce de leite light” - R$ 9,90.

RESUMO DO JANTAR:
O restaurante possui cerca de 10 filiais em São Paulo e, por enquanto, aqui no Rio só contamos com duas. Acho que se o restaurante conseguisse se expandir para outras localidades como o Rio Sul ou Shopping Tijuca o sucesso seria garantido. O restaurante tem um visual moderno e informal, um bom atendimento e a proposta gastronômica é atual, jovem e saudável. Os preços são justos. Não é nenhuma pechincha, mas você também não sai achando que pagou demais. Há opções para todos os tipos de gosto. Todas as vezes que fui lá os ingredientes sempre estavam frescos, com cores vibrantes, o que colabora diretamente para a construção da imagem de opção saudável e saborosa que tenho do restaurante. Recomendo!

Você também se amarra no Wraps? E o que mais gosta no restaurante? COMENTE ESSE POST e deixe sua dica!

Restaurante Wraps
Rio Design Barra
Avenida das Américas, 7777 – Barra da Tijuca
Rio de Janeiro – RJ, 22793-081, Brasil
Tel: (21) 3796-1332
http://www.wraps.com.br

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Fachada do restaurante Salad Creations, no Botafogo Praia Shopping. Opção diferenciada de restaurante no Rio.

Num final de semana recente, estive no Botafogo Praia Shopping para dar seguimento à exploração de novos restaurantes no Rio de Janeiro. Desta vez estive no restaurante Salad Creations, que já conhecia e gostava muito, mas ainda não havia feito um resenha aqui para o blog. Já não era sem hora. O Salad Creations é uma franquia americana de sucesso, que surgiu em 2004, na Flórida, e chegou ao Brasil em 2007, em São Paulo. Hoje já conta com lojas no Rio de Janeiro, Distrito Federal, Bahia e Minas Gerais.

Sucos em latinha de Uva e Maracujá, já incluídos no Combo 05.

O perfil do Salad Cretaions é oferecer um fast food com cara de slow food. Isto é, são pratos elaborados à base de saladas e ingredientes saudáveis e nutrituvos, para serem consumidos como uma refeição rápida, fresca e casual. Por conta dese perfil, o restaurante encaixa-se muito bem em pequenos espaços destinados às lojas na praça de alimentação dos shoppings. No cardápio, 40 ingredientes, 15 tipos de Molhos, Saladas “Exclusivas do Chef”, além da opção “Crie Sua Própria Salada”, sopas e wraps.

Se desejar conhecer melhor o cardápio: FRENTE | VERSO

Sopas do Combo 05 - Creme Suiço (queijo) e Canja de Galinha.

Para poder fazer uma avaliação bem completa, optei por escolher o Salad Combo 5, que é composto por uma bebida (suco de fruta Top Fruit em latinha), uma Sopa e um Wrap a sua escolha (R$ 24,90). Como estávamos eu e minha mulher, cada um pediu um Salad Combo 05 diferente para que pudéssemos experimentar mais sabores de sucos, sopas e wraps. O Salad Combo 05 não inclui a montagem de uma salada e ficaremos devendo um parecer sobre o prato principal do restaurante. Mas se os outros pratos são tão bons como eu vou descrever aqui, imagine o prato principal.

Tuna Wrap - Tortilha de trigo integtral com alface romana, azeitonas pretas, pepino, cenoura, salada de atum light e molho de gengibre com gergelim.

O meu pedido foi uma sopa de Creme Suiço, com suco de latinha Top Fruit de Maracujá e um Tuna Wrap. Sopa cremosa de queijo, com suco gelado e tortilha de trigo integral com alface romana, azeitonas pretas, pepino, cenoura, salada de atum light e molho de gengibre com gergelim. A sopa tem uma consistência bem cremosa e sabor forte de queijo, mas sem enjoar. O wrap se destaca pela massa integral e sua montagem que não desmonta, permitindo que a gente coma todos os ingredientes juntos, envoltos na tortilha de trigo.

Club Peru Wrap - Tortilha de trigo integral com alface romana, tomate, queijo minas, peito d eperu, bacon bits e molho 1000 ilhas.

O combinado da minha mulher foi uma sopa de canja de galinha, com suco de latinha Top Fruit de uva e um Club Peru Wrap. Boa quantidade de uma sopinha bem temperada, suco geladinho e tortilha de trigo integral com alface romana, tomate, queijo minas, peito de peru, bacon bits e molho 1000 ilhas. Parece pouca coisa, mas tem que estar com fome para aguentar esse combinado. O meu Creme Suiço estava mais gostoso que a Canja de Galinha. O wrap Club Peru da minha mulher estava melhor que o meu. A combinação do peito de peru, com o molho 1000 ilhas e o bacon bits, que se me recordo bem é meio natureba e não é feito de bacon, é mais bem sucedida do que a minha combinação de atum.

RESUMO DO ALMOÇO
Ambiente agradável, colorido e de acordo com a proposta do restaurante. Indo pela primeira vez, a gente fica meio perdido sem saber em que combo ou prato a nossa foma se encaixa. Mas vale se arriscar. Não é um local barateiro, mas cobra o preço pelo diferencial. Os ingredientes estão sempre com cores vivas, com cara de fresquinho e os atendentes estão dispostos a resolver a nossa dúvida gastronômica ao explicar como funciona o cardápio. Ainda não visitei a filial do Barra Shopping, mas sigo na torcida para que o restaurante continue se espalhando por outros cantos do Rio. A proposta é boa e há público para isso. Numa próxima experiência, prometo trazer a resenha sobre a combinação de saladas de lá.

Conhece a proposta do Salad Creations? Conhece outro restaurante fast food no Rio com a mesma proposta? COMENTE ESSE POST e deixe sua impressão.

Restaurante Salad Creations
Botafogo Praia Shopping
Praia do Botafogo, 400 – Loja 316
Tel: (21) 3171-9898
http://www.saladcreations.com.br

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