Restaurante Verdano – Centro

Esta é mais uma colaboração do sempre bem-vindo camarada Guilherme Mattoso (@mattoso) para o blog Restaurantes do Rio.

Fachada do restaurante de fresh food Verdano, no Centro.

Fachada do restaurante de fresh food Verdano, no Centro.

Há algumas semanas, ao passar na Buenos Aires, no Centro, vi que algo novo estava para abrir na esquina com a Candelária, mas não soube ao certo o que poderia ser… até que, passando lá por esses dias, me deparei com o Verdano, uma nova opção para aqueles que, como eu, têm uma queda por saladas em geral. Sob o slogan de “fresh food”, a casa segue a linha “fast food + alimentação saudável”, oferecendo pratos leves com rapidez de lanchonete. Acompanhado por duas colegas do trabalho, resolvi conhecer o restaurante e suas saladas. De cara, o ambiente me atraiu muito, bem agradável e espaçoso, preservando algumas características da arquitetura original do edifício onde está situado.

Ambiente interno e colorido do restaurante Verdano.

Ambiente interno e colorido do restaurante Verdano.

Bancada de atendimento com as fresh food do restaurante Verdano.

Bancada de atendimento com as fresh food do restaurante Verdano.

Existem duas maneiras de você se servir no Verdano: a primeira é escolher as saladas, sanduíches, bebidas e sobremesas – tudo já pronto – em uma gôndola; e a segunda é montar o prato no próprio balcão, no melhor estilo Spoleto de ser, só que bem mais saudável! Optamos pela segunda opção, seguindo as sugestões de combos que o lugar oferece. Eu fui de salada, bebida e sobremesa (R$ 18,00). Uma das colegas fez o mesmo pedido e a outra apostou na mini-salada, empadano (tipo uma quiche) de três queijos e sobremesa (R$ 14,50).

Combinado com Salada, Bebida e Sobremesa - R$ 18,00.

Combinado com Salada, Bebida e Sobremesa - R$ 18,00.Combinado Mini-Salada + Empadano 3 Queijos também tem sobremesa - R$ 14,50.

Combinado Mini-Salada + Empadano 3 Queijos também tem sobremesa - R$ 14,50.

Combinado Mini-Salada + Empadano 3 Queijos também tem sobremesa - R$ 14,50.

 

As bebidas, aliás, me chamaram a atenção, pois além dos smoothies, há sucos como o de maçã orgânico, iced tea de capim limão… e as sobremesas também seguem essa linha light como torta de banana, mousse de chocolate e iogurte de limão. O atendimento é rápido e eficiente, você quase não espera durante o preparo da salada com base de folhas ou massa integral, sete ingredientes e um molho. Um dos únicos contras é que os pratos são servidos em potinhos descartáveis, tipo caixinhas de morango, e os talheres são de plástico.

O atendimento é rápido e eficiente, você quase não espera durante o preparo da salada com base de folhas ou massa integral.

O atendimento é rápido e eficiente, você quase não espera durante o preparo da salada com base de folhas ou massa integral.

Close na salada montada: alface, milho, azeitona, tomate, molho especial...

Close na salada montada: alface, milho, azeitona, tomate, molho especial...

As saladas são bem servidas e os molhos, como pesto de manjericão, purê de damasco e gengibre com limão, dão um toque extra no sabor. Não provei o empadano, mas minha colega aprovou. Achei o suco de maçã orgânico (é raro achar suco de maçã por aí…) bem gostoso, mas o de laranja, que uma das colegas pediu era, certamente, processado e decepcionou. Já as sobremesas, tanto a mousse quanto o iogurte agradaram, levando em consideração o fato de serem light. Ambos têm aquele gostinho de “feito em casa” e saciam o desejo de doce pós-refeição que me acomete todo santo dia.

Para a sobremesa, mousse de chocolate e iogurte. Ambos fazem parte do combinado.

Para a sobremesa, mousse de chocolate e iogurte. Ambos fazem parte do combinado.



RESUMO DO ALMOÇO

O Verdano tem toda uma filosofia saudável e uma proposta bem direcionada, que se reflete no cardápio, ou seja, não recomendo para aqueles que são mais chegados em pratos substanciosos. Se esse não é o seu caso, recomendo uma visita à casa. O ambiente é agradável, os funcionários são atenciosos e o preço é justo. Promessa: esta será minha última resenha em que a refeição é salada no Centro! Preciso quebrar este tabú para não ficar com o estigma de natureba aqui no blog.


O que você achou da proposta de fresh food do restaurante Verdano? COMENTE ESSE POST e conte-nos o que há de tão bom lá!


Verdano Fresh Food

Rua Buenos Aires, 16
Centro, Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 2233-3311


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23 Responses to “Restaurante Verdano – Centro”

  1. Flavia
    July 11, 2011 at 1:21 am #

    Estive no Verdano e optei por uma salada chamada Imperiano, de arroz negro, abobrinha e peito de peru defumado, simplesmente DELICIOSA!

  2. July 11, 2011 at 12:37 pm #

    Valeu pela observação, Flávia! Fica a dica.

    abraço,
    Leonardo Spinardi

  3. ALDO PALADINO
    July 12, 2011 at 3:58 pm #

    “Fresh food”, “slow food” e outros foods. Será que lá se fala português? Pedantismo linguistico.

  4. July 12, 2011 at 4:54 pm #

    Oi, Aldo!

    O marketing inventa essas brechas pra criar conceitos. Sabe como é, né?

    abraço,
    Leonardo Spinardi

  5. Carolina
    July 19, 2011 at 7:30 pm #

    Sr. Aldo,

    O conceito é algo que fica.
    O restaurante é o máximo! Um novo CONCEITO em comer bem e saudável.
    Adorei o termo FRESH FOOD, bem diferente de fast food.

    Se o senhor ainda não foi ao VERDANO dê uma passadinha lá e coma, pois o azedo de sua vida irá acabar!!!

    Comidinha leve, saudável e alegre!!

    ahhh Leonardo:

    Comi o sanduiche Chicken Crisp (acho que é isso) uma DELÍCIAAAA!!!
    Bebiba Smothie de Frutas Vermelhas – MARAVILHOSO!!! AERADO!!! UMA DELÍCIA!!!

    Bom é isso!!! Pessoal vale a pena experimentar!!!!!

  6. July 19, 2011 at 7:39 pm #

    Obrigado pela colaboração, Carolina! Tem gente que não curte mesmo essas soluções de marketing e o que era para funcionar para o bem, acaba causando antipatia. Acontece. É o risco que se corre ao se posicionar. No entanto, fresh food, slow food, fast food e outros foods não sobreviverão na cabeça do consumidor se a comida e o atendimento não forem bons. Deixemos o preconceito de lado. Se a comida for boa e o atendimento legal, esses apetrechos de comunicação viram detalhes.

    abraço,
    Leonardo Spinardi

  7. Livia Goldenberg
    July 20, 2011 at 12:15 am #

    Que otimo achado ! O local e bem agradavel e inspira saude! Em tempos de tanta obesidade procurar uma alternativa como essa e maravilhoso !

  8. July 20, 2011 at 12:51 am #

    Bacana que tenha curtido, Livia! Como dito no início do post, não fui eu quem visitou o restaurante, mas o meu comparsa Guilherme Mattoso que volta e meia colabora.

    Obrigado pelo comentário.

    abraço,
    Leonardo Spinardi

  9. Thais Lemos
    July 22, 2011 at 4:59 pm #

    Acabei de sair de lá … muito bem atendida pela equipe…o lugar transpira saúde e bem estar. Aprovado !!

  10. July 22, 2011 at 5:12 pm #

    Valeu pelo retorno, Thais. E parabéns ao Guilherme Mattoso por ter trazido essa resenha até a gente. Que bom que voc~e gostou também.

    abraço,
    Leonardo Spinardi

  11. Rozangela Branco
    July 25, 2011 at 3:30 pm #

    Olá,

    Já fui por várias vezes lá e é simplesmente muito bom, além das saladas tem as sopas, muito boas, e os sanduíches, os sucos e que especial novidade trazida para o almoço carioca: chá gelado! Ótimo. Fui muito bem atendida e recomendo o “fresh food”.

    abs,
    Rozangela branco

  12. July 25, 2011 at 3:35 pm #

    Olha aí mais um que gostou do Verdano. Obrigado pela sua colaboração. Com tantos elogios assim, o lugar deve ser bom mesmo para um almoço saudável. Independente se é fresh ou slow food! =)

    abraço,
    Leonardo Spinardi

  13. August 3, 2011 at 12:03 am #

    ola pessoal, obrigado pelos elogios ao verdano. tb gostei de conhecer o lugar e já voltei lá outras vezes. o atendimento, e claro, a qualidade dos pratos cativam.
    abs!

  14. Rsouza
    September 8, 2011 at 2:13 pm #

    Todos os produtos servidos no restaurante são orgânicos?

  15. September 8, 2011 at 2:36 pm #

    Oi, Souza!

    Não sei te dizer com certeza, mas eu acho que não. O restaurante preza por uma alimentação saudável, mas não necessariamente orgânica, ok?

    abraço,
    Leonardo

  16. Joao Matos
    September 10, 2011 at 2:39 pm #

    Puxa, estive ontem por lá! Que ambiente e pessoas amáveis! Escolhi uma salada daquelas geladeiras tipo londrinas , que estava uma delicia!!! Bebi um suco orgânico de uva,show tambem! Já marquei com duas amigas na quarta!

  17. September 10, 2011 at 5:34 pm #

    Valeu, João! Pelo visto o Verdano está ganhando alguns fans no Centro. É um dos posts que tem mais comentários aqui. E positivos. Valeu pela contribuição.

    um abraço,
    Leonardo

  18. regina Abdo
    December 29, 2011 at 11:14 am #

    E vão abrir franquia? BH também quer comidinha saudável

  19. December 29, 2011 at 11:41 pm #

    Oi, Regina!

    É melhor ligar pro pessoal do restaurante pra saber. Eles nem tem sita pr apoder pegar o e-mail e escrever.

    um abraço,
    Leonardo Spinardi

  20. Marta Rios
    January 10, 2012 at 11:23 am #

    Já fui algumas vezes e acho muito bom, além da comida, o atendimento é excelente. As meninas que trabalham lá são muito simpáticas e nota-se que investem na capacitação dos funcionários.

  21. January 10, 2012 at 11:59 am #

    Olá, Marta!

    Obrigado pelo seu retorno. Sem dúvida, treinamento e capacitação bem feitos logo saltam à vista dos clientes. Quantos restaurantes dariam um salto de qualidade se investissem um mínimo nisso, né?

    um abraço,
    Leonardo

  22. aline
    July 1, 2013 at 3:45 pm #

    as sobremesas nao compensam: sao muito caras e com muitas calorias, apesar de virem em pouca quantidade e serem light.

  23. norma
    August 20, 2013 at 10:20 pm #

    Tem algum Verdano na zona sul do rio?

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