RESTAURANTES DO RIO – Experiências de um paladar comum que gosta de comida boa, preço justo e de um bom atendimento.

Logotipo do Restaurante Via Farani - Esqueci de tirar a foto da fachada.

Não sei ao certo se ele fica no final do bairro do Flamengo ou no início do de Botafogo, mas posso garantir que é um dos melhores lugares para se comer rodízio de comida japonesa no Rio. Tá duvidando? Vamos ver se meus argumentos lhe convencem sobre o que digo.

É mesmo de causar estranhamento um restaurante cujo primeiro andar é especializado em comida italiana e o segundo em japonesa. Os mais desconfiados não dariam crédito algum. A gente logo pensa que em uma das duas especialidades ele deve falhar. Ou até nas duas. Mas se uma delas falha, esta deve ser a italiana. Nunca experimentei para saber, mas a japonesa eu posso garantir, nas mais de 20 vezes em que fui, que a coisa é boa. Tenho cacife pra falar. O restaurante Via Farani é um dos melhores rodízios do Rio de Janeiro.

Saboreie o rodízio do Via Farani e volte aqui pra me contar. Nesse close, o Salmão Light, enrolado com lâmina de pepino.

Esqueça essa dupla personalidade do restaurante e foque no que vou falar agora. Comida japonesa nunca é muito barata, e não seria num dos melhores rodízios do Rio que iríamos encontrar pechicnha, mas vamos avaliar se o custo X benefício é interessante. Você paga R$ 51,90 para comer à vontade uma quantidade realmente surpreendente de opções da culinária japonesa. E para ser tão bom quanto eu falo, é claro que eles inventam umas receitas próprias, com misturas curiosas e muito instigantes. Vamos ao que interessa!

Para relaxar a musculatura, inclusive a do estômago (hehehe), eu pedi de entrada um Sakê nacional (R$ 9,40), que foi posto naquele copinho quadrado como manda o figurino: até transbordar no prato. Minha mulher que é mais chique e elegante, optou por uma Caipisakê de Limão, coado e com adoçante (R$ 9,40). Confesso que a opção dela fica mesmo uma delícia e engana os mais empolgados. Como o sakê é leve, a bebida fica um refresco, quase um Gatorade. Tome um, no máximo dois, se não quiser ultrapassar os limites do relaxamento.

Sake nacional como aperitivo, transbordando como manda o figurino - R$ 9,40.

Caipisake - Cruzamento Brasil-Japão: Caipirinha de Sake coada - R$ 9,40.

O esquema do rodízio é aquele padrão. Você ganha duas comandas: uma de enrolados e opções frias; e outra de pratos quentes, com perfil mais chinês e com frituras. A partir daí, é saborear aquela sensação de fartura que o rodízio te traz. E este vem acompanhado de muita qualidade. Recomendo que você faça suas escolhas em duas rodadas bem distribuídas, sem pressa, até pra analisar o que você pretende valorizar. Confesso que eu faço um único pedido da pesada, mas às vezes me arrependo por não ter reservado espaço para uma opção que deixei passar despercebido. Faça o que eu digo, não faça o que eu faço.

Missoshiro quentinho e muito bem temperado. Delicioso!

Couve Crocante - uma das opções diferenciadas que surpreende. Nunca pensei que uma couve pudesse ser gostosa assim.

Rapidamente as primeiras opções chegaram, e foram as escolhas do cardápio quente. Missoshiro é padrão e muito difícil de errar. Quentinho, bem temperado, fartura de tofu, sem mistério. Uma opção que sempre escolho e acho muito curiosa é a Couve Crocante. Concordo que o nome é pouco atrativo, mas é uma opção bem levinha, não ocupa espaço na barriga e bem saborosa. Acho que é frita, pois os fiapos bem finos de couve ganham uma consistência mais crocante, que, apesar disso, dissolve só de você pressioná-la contra o céu da boca. Vale arriscar. Acredite!

Lula Empanada - quantas você quiser, bem sequinha e com molho agridoce.

Espetinhos de camarão com molho teryaki. Tão bom que minha mulher nem esperou eu tirar foto.

Os pratos quentes continuaram chegando e, de uma só vez, pousaram em nossa mesa a porção de Lula Empanada com molho agridoce e os espetinhos de camarão. Viajei recentemente para Europa e sonhava encontrar uma lula desse tamanho, sequinha e em porção farta como esta do Via Farani. Na Espanha? Nunca! Ela é empanada com alguma farinha mais grossa, que não se desfaz e não desgruda da lula. Perfeita! Não esqueça desta na hora de escolher. O espetinho de camarão não impressiona. Se quiser privilegiar outra opção, não vai perder nada de especial. São pequenos espetos com 4 ou 5 camarões e um pouco de molho agridoce escuro por cima.

Porção de Hot Filadélfia com massa sequinha.

Haru Hot - uma das novidades de casa: Harumaki fatiado com massa de Hot Filadélfia.

Aí vem uma leva de enrolados quentes, nas duas fotos acima e na primeira de baixo. O Hot Filadélfia é o enrolado que faz a alegria da galera e até os que não são muito chegados em comida japonesa gostam. Combina muitíssimo bem (me perdoe se vou cometer uma quebra de etiqueta) com o aquela pastinha de raiz forte, o wasabi. Os dois seguintes eu sempre confundo, e pode ser que a nomenclatura esteja errada. Se alguém souber, me corrija. Mas eu acredito que são duas criações da casa que vale a pena conhecer. É o Haru Hot (Harumaki fatiado com massa de Hot Filadélfia) e o Hot Show (Hot Filadélfia com casca de Harumaki e molho agridoce escuro). Aliás, alguém sabe a diferença dos nomes do molho agridoce vermelho e desse mais escuro? Morro de curiosidade…

Mais uma novidade: Hot Filadélfia enrolado com casca de Harumaki, acompanhado de molho agridoce.

Os clássico começam a pintar na mesa e como o estômago vai ficando pequeno pra tanta opção, escolhi poquíssimos Sushis e enrolados com arroz. Basicamente Sushis de salmão e camarão, já que este último é o meu predileto. Malandro que sou, previlegiei os Sashimis de salmão, atum, peixe branco e polvo, que eu também me amarro muito. Capricho no wasabi, uma leve molhadinha no Shoyo Light (pra não dar muita ressaca de sal) e corro pro abraço. Na porção dos enrolados frios, destaco uma opção bem leve e diferente (nunca vi em outros rodízio) que é o Salmão Light (salmão e cream cheese enrolados em finas fatias de pepino). Desce fácil, refrescante e com consistência diferente, já que não tem arroz. Experimente!

Pequena porção de Sushis de Salmão e Camarão.

Fartura de Sashimis (salmão, atum, polvo e peixe branco) e alguns Makimonos.

Se você quiser mesmo se surpreender, não economize nas unidades do Atum na Crosta. Essa obra de arte aí ambaixo trata-se de fatias de sashimi de atum levemente cozidas, na crosta de especiarias, alecrim e aquele saboroso molho agridoce escuro. Pode pedir bastante que esse é o destaque da noite. Não é novidade, pois já vi em outros restaurantes japoneses no rio, mas este aqui acerta direitinho no ponto: do cozido, do tempero e do sabor. Já te convenci de que o Via Farani deve estar no Top 3 dos melhores rodízios de comida japonesa do Rio? Ainda não?

Atum na Crosta - Sashimi de atum levemente defumado com crosta de especiarias.

Então minha última cartada vem em forma de doces argumentos. Sobremesas interessantes também estão disponíveis no rodízio. Você pode escolher entre o Harumaki de Banana ou de Chocolate, ambos acompanhados de Sorvete. São duas maravilhas pra tirar aquele saborzinho do fundo do mar que você não pretende levar pra casa. Se nenhum dos dois lhe agradar, já vi gente pedindo umas gravatinhas, tipo um embrulhadinho frito, com pedaços de morango, que também vem com sorvete. Se depois de todos esses argumentos você ainda tiver se convencido sobre a boa que é comer no Via Farani, é porque você deve ser mais fã de feijoada e/ou churrasco do que de comida japonesa. Então, esqueça!

Harumaki de Chocolate com Sorvete de Creme para fechar com chave de ouro!

RESUMO DO JANTAR:
Acho que estão descobrindo o Via Farani. Vou no final de semana e está cheio, vou no meio da semana e está cheio. Conseguir uma vaga lá em cima não tem sido fácil. Chegue perto das 20h, 20h30 no final do semana, e acredito que não terá problemas. O atendimento segura a onda. Quando está cheio, demora um pouquinho. Quando está vazio, nossa comanda bate na cozinha e volta em forma de prato. É rapidinho. Há um pseudotatame que você pode sentar, mas tem espaço para colocar as pernas embaixo. Outro dia pedi uma Caipsakê que veio ruim, esquisita. Reclamei e eles me deram outra 0km. Não tem frescura. O local tem manobrista por conta da casa, mas sempre pega bem você deixar um qualquer pro cafezinho. Pode vir de carro na boa, a não ser que você pretenda cair dentro do Caipisakê!

Conhece rodízio de comida japonesa tão bom ou melhor que esse no Rio de Janeiro? Duvido! COMENTE ESSE POST e diga qual é!

Restaurante Via Farani
Rua Barão de Itambi, 73 Esq. com Rua Farani
Botafogo – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 2551-1395 | (21) 2552-6891
http://www.viafarani.com.br

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